Мини царевични кучета във фурната
Гласове: 6
Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 18 бр.
Сложност: лесно
Количество: 18 бр.
Хранителна стойност на порция:
Калории 265, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 3 Г., холестерол 27 мг, натрий 825 мг, захар - Г.
Калории 265, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 3 Г., холестерол 27 мг, натрий 825 мг, захар - Г.
Корн догът е популярна американска улична храна - наденица, увита в тесто от царевично брашно, нанизана на клечка. Традиционните корн догове са пържени в дълбока мазнина и вкусни, но не много здравословни. Същото не може да се каже за техните мини версии, изпечени във фурна, които са също толкова вкусни, но без мазнината. Замесете тесто на основата на царевично брашно с мая, разтегнете го, увийте го около половинките наденица, нанизани на дървени клечки, и изпечете. За по-пикантен вкус можете да добавите лют червен пипер или червен пипер към тестото. Кифличките са много ароматни и вкусни. Децата ще харесат особено това лакомство.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 чаша нискомаслено мляко
- 1 пакетче активна суха мая
- 2 с.л. зехтин + допълнително за намазване на купата
- 2 с.л. кафява захар
- 1 чаша жълто царевично брашно
- 1 и 1/4 чаши пшенично брашно + допълнително за работа
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер или червен пипер
- 9 постни наденички, разрязани напречно наполовина
- 1 голямо яйце, разбито
- 1 супена лъжица черни сусамови семена (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: мляко, кафява захар, царевично брашно, първокласно брашно, смлян лют червен пипер, червен пипер, колбаси, яйца, сусам
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте млякото в тенджера до около 43°C; изсипете го в купа. Поръсете с маята и я оставете да престои 2 минути. След това, с помощта на дървена лъжица, разбъркайте зехтина, кафявата захар и царевичното брашно. Добавете пшеничното брашно, солта, содата за хляб и лютия пипер; омесете лепкаво тесто.
- Обърнете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и месете, като добавяте още брашно, ако е необходимо, докато тестото стане гладко, но все още леко лепкаво, около 5 минути. Оформете го на топка и го поставете в леко намаслена купа и покрийте с пластмасово фолио. Оставете да втаса на топло място, докато удвои обема си, от 45 минути до 1 час. Междувременно забодете дървено шишче или малко шишче във всяка наденица, на дълбочина около 2 см.
- Загрейте фурната на 230°C и намажете голяма тава за печене с мазнина. Изсипете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и го разделете на 18 парчета. С ръце разточете всяко парче на въже с дължина 25 см. Увийте всяко въже тесто около половин хотдог, като го подпъхнете и притиснете плътно краищата. Поставете върху тавата за печене.
- Намажете наденичките с разбито яйце; поръсете с черни сусамови семена, ако желаете. Печете до златисто кафяво, около 15 минути.
Категории:
Подобни рецепти
