Най-добрата колекция от рецепти за суперхрани

Сьомга

Тази риба е богата на омега-3 мастни киселини, за които е известно, че намаляват риска от високо кръвно налягане, инфаркти, болест на Алцхаймер и ревматоиден артрит.

Рецепта: Сьомга с лимон, каперси и розмарин, печена във фолио

Броколи

Този член на семейство кръстоцветни (или зелеви) помага за намаляване на риска от рак и е богат на антиоксиданти като витамини C и A. Тази салата е един от прекрасните начини да се насладите на броколи.

Рецепта: Салата от броколи и зеле с дресинг от ферментирало мляко

Боровинка

Една чаша от тези прекрасни плодове съдържа 84 калории, 21 грама въглехидрати и близо 4 грама фибри. Боровинките са богати на антиоксиданти, включително витамин С и антоцианини, които придават на плодовете луксозен цвят и могат да помогнат за предотвратяване на рак на простатата и глаукома.

Рецепта: Смути с боровинково кисело мляко

Шоколад

Само 30 грама тъмен шоколад на ден могат да бъдат полезни за вашето здраве. Хранителните вещества се намират в какаовите зърна: колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-големи са ползите. Той е и източник на мощния антиоксидант теобромин, известен с това, че помага в борбата с възпаленията и нормализира кръвното налягане.

Рецепта: Блокче тъмен шоколад

Сладък картоф

Този прекрасен зеленчук е един от най-старите кореноплодни зеленчуци. Един средно голям сладък картоф съдържа над 400% от дневната стойност на бета-каротин (провитамин на витамин А) и антиоксиданта ликопен. Той е и добър източник на витамин C, фибри и полезен за сърцето калий. Сладките картофи могат да бъдат намачкани, пюреирани, печени с кората или нарязани на филийки за здравословна версия на пържени картофи.

Рецепта: Пържени сладки картофи

Киноа

Една чаша сварена киноа съдържа 8 грама протеин, 15% от дневната стойност на желязо и много енергийно стимулиращи витамини от група В. Тя е и една от малкото растителни храни, които съдържат всички незаменими аминокиселини, и не съдържа глутен.

Рецепта: Киноа с чесън, кедрови ядки и стафиди

Бадем

Бадемите са богати на полезни за сърцето ненаситени мазнини и витамин Е. Те са добър източник на фибри, рибофлавин, магнезий, фосфор и мед. За да избегнете излишния натрий, избирайте несолени сурови или бланширани бадеми.

Рецепта: Пикантни бадеми

Гръцко кисело мляко

Това тръпчиво, кремообразно кисело мляко е невероятно здравословно и засищащо: 30 грама съдържат два пъти повече протеини от традиционното кисело мляко. Използвайте го в смутита, разредете сосове, сервирайте като дип или го добавете към любимите си плодове.

Рецепта: Гръцко кисело мляко

Боб

Бобовите растения са не само полезни за сърцето, но и сравнително евтини. Богати на протеини, въглехидрати и фибри, те намаляват риска от рак на дебелото черво и понижават холестерола.

Рецепта: Чили с два вида боб

Яйца

Яйцата, въпреки лошата си репутация, се считат за най-добрият източник на протеини. Едно яйце съдържа почти 100% от основните градивни елементи на протеините. Според последни данни се препоръчва да се консумира не повече от едно яйце на ден, за да се избегне повишаване на нивата на холестерола.

Рецепта: Уевос Ранчерос



Гласове: 3