Храни, богати на манган

Какво е толкова специалното на мангана?

Манганът е основен минерал, който се намира в панкреаса, черния дроб, костите и бъбреците. Той е от съществено значение за правилното функциониране на много органи. Близо 40% от населението в развиващите се страни има недостиг на манган. Това е така, защото те консумират големи количества преработени храни, които са драстично дефицитни на този минерал.

Манганът е особено важен за костите. Недостигът му може да доведе до остеопороза. Могат да се появят и епилептични припадъци и намалени нива на антиоксиданти в организма.

Манганът е от съществено значение за образуването на съединителната тъкан и нервите и подпомага мозъчната функция. Той е от съществено значение за паметта, регулирането на кръвната захар и правилното усвояване на калция. Той е мощен антиоксидант, който улавя вредните свободни радикали от тялото.

Добавките с манган могат да доведат до излишък на манган в организма. Много по-безопасно е да консумирате плодове и зеленчуци, за да възстановите мангана по естествен път.


Храни, богати на манган

За да си осигурите дневния прием на манган, е необходимо да ядете само определени плодове и зеленчуци. Най-добрите източници на манган са спанак, малини, зелени, ананас, зеле, цвекло, ягоди и горчица.

По-малко изобилни, но все пак добри източници включват соя, тофу, сладки картофи, зелен грах, боровинки, брюкселско зеле, зелен фасул, цвекло, червени боровинки, зеле, аспержи, домати, броколи, праз, копър, картофи, гъби шийтаке, лук, царевица, чушки, банани, патладжан, моркови, киви, краставици, карфиол и целина.

Манганът може да се намери в редица ядки, семена, билки и подправки, които включват карамфил, канела, черен пипер, куркума, чесън, босилек, тиквени семки, орехи, сусамови семена, бадеми, ленени семена, кимион, риган, синапено семе, фъстъци, слънчогледови семки, кашу, копър, мащерка и магданоз.

Автор на статията: Наталия Семенова "TopCook"

Гласове: 1