Хранителни добавки в хранителните продукти

Последните проучвания за страничните ефекти на хранителните добавки предизвикаха фурор по целия свят. Сега всеки иска да знае колкото е възможно повече за тях.

Много от вас обичат да четат етикетите на продуктите, преди да ги купят. И с право. Ако искате да сте здрави, внимавайте какво ядете. Не всеки иска продуктите, които купува, да съдържат излишна захар, мазнини и други нездравословни съставки. Вероятно всички сте виждали хранителни добавки, изброени сред съставките. За какво са те? Какви са ползите от тях?

Какво представляват хранителните добавки?

Хранителни добавки Хранителните добавки са продукти или химикали, добавени към храните, за да подобрят вкуса и цвета, както и да удължат срока на годност. Както аскорбиновата киселина, така и мононатриевият глутамат и аспартамът са хранителни добавки. Всички консервирани храни съдържат вещества, които удължават срока на годност. Въпреки определени ползи, хранителните добавки имат и странични ефекти. Този въпрос е предмет на разгорещени дебати в световен мащаб. Следната информация ще ви помогне да научите повече за добавките.

Интересни факти за хранителните добавки

Много хора твърдят, че хранителните добавки са безполезни. Това далеч не е вярно. Както бе споменато по-горе, те предотвратяват развалянето на храната и подобряват цвета, вкуса и аромата ѝ.

– Всички страни имат строги разпоредби за производството на хранителни добавки, което означава, че те са напълно безопасни за човешкото здраве и е невъзможно да се отровите с тях.

– Въпреки това, дългосрочната употреба на продукти, съдържащи добавки, може да доведе до някои сериозни заболявания, като рак или сърдечни заболявания.

– Хранителните оцветители съдържат въглен катран, който е канцероген, причиняващ рак, така че храните, оцветени с изкуствени оцветители, трябва да се избягват.

Мононатриевият глутамат се съдържа в почти всички китайски продукти, като соев сос и други. Въпреки че служи за придаване на отличителен „китайски“ вкус на храните, много хора свързват консумацията му с гръдна болка, гадене и спазми.

– Страничните ефекти на аспартам, сорбитол, нитрити, нитрати и много други добавки включват коремна болка, главоболие, гадене и повръщане.

Много детски храни съдържат и хранителни добавки, които добавят цвят и вкус. Поради това децата, които консумират големи количества бонбони и сладолед, могат да страдат от хиперактивност.

Митът, че всички химически добавки са вредни, е неоснователен. Продукти като сол, лимон и захар също са добавки, но нямат странични ефекти.

– Някои хора може да са алергични към определени вещества. След консумация на определени храни, те могат да получат кожни обриви, диария, главоболие, гадене, тревожност и други симптоми.

– Някои негативни реакции към консумацията на храна може да не са причинени от наличието на хранителни добавки, а от продукти с изтекъл срок на годност. Това е рядко, но се случва.

Повечето странични ефекти са свързани с дългосрочната консумация на едни и същи храни. Това не означава, че те трябва да бъдат забранени. Просто консумирайте преработени и пакетирани храни умерено, купувайте пресни плодове и зеленчуци и гответе у дома, вместо да ходите по ресторанти. Предварителното предпазване може да помогне за избягване на различни здравословни проблеми по-късно.




Гласове: 1