Най-добрите източници на растителен протеин

Силата на растенията

Ако ви помолят да посочите добри източници на протеини, растителните храни вероятно няма да са вашият първи избор. Но тези 11 вегански храни са богати на протеини и растителни хранителни вещества.

Тофу

Тофуто предлага множество ползи за здравето. Соята съдържа пълен набор от аминокиселини (градивните елементи на протеина), което я прави отличен източник на растителен протеин. Подправете и запържете екстра твърдото тофу като основно ястие или го добавете към десерт или смути.

Киноа

Някога изместена на дъното на магазините за здравословни храни, киноата сега е популярна суперхрана. Тези малки зърна са пълни с аминокиселини и лесни за добавяне (сурови или варени) към всяко ястие, от супи до салати и овесени ядки. Само 1 чаша варена киноа осигурява 8 грама фибри или 20% от дневната ви стойност.

Соево мляко

Ако търсите богата на протеини растителна алтернатива на кравето мляко, соевото мляко е чудесен избор. Една порция соево мляко съдържа 7 грама протеин (в сравнение с 8 грама на порция краве мляко). То е богато и на витамин D и калций, което го прави чудесен веган вариант за зърнени закуски, смутита и печене.

Леща

Бобовите растения като лещата са пълни с хранителни вещества. Използвайте леща в супи, топли или студени салати и ще получите два пъти повече протеини от киноата. Лещата е чудесен заместител на месото в бургери, чили или такос.

Семена от чиа

Две супени лъжици семена от чиа съдържат цели 6 грама протеин и много омега-3 полиненаситени мастни киселини. Направете си деликатен пудинг, смесване на семена от чиа с кисело мляко, бадемово мляко и плодове.

Бадем

След обяд е полезно да се възстановите с богата на протеини закуска от ядки като бадеми. Разнообразете текстурата, като използвате нарязани бадеми, или заменете брашното с безглутенова алтернатива, използвайки фино смлени бадеми.

Черен боб

Черният боб е ключова съставка в дипове, салси и чили, и е един от най-богатите на протеини сортове. Пригответе вкусна гарнитура, като задушите черния боб със зехтин, чесън и сварен кафяв ориз.

Темпе

Този хранителен соев кюфте може да замести месото в сандвичи, такос и паста. Това е ферментирала храна, която е полезна за храносмилателното ви здраве и съдържа 5 грама протеин на унция (30 грама сготвени пилешки гърди съдържат 7 грама протеин).

Тиквени семки

Използвайте тези вкусни семена в печени изделия, смеси от ядки и гранола. 30 грама тиквени семки съдържат 7 грама протеин.

Фъстъчено масло

Фъстъченото масло може да се използва за приготвяне на кремообразен дресинг за салата или вкусен десерт. То не само е богато на здравословни мазнини, но 2 супени лъжици фъстъчено масло съдържат и 8 грама протеин.

Хранителна мая

Четвърт чаша от този прах с вкус на умами съдържа цели 8 грама протеин и е единственият растителен източник на витамин B12. Хранителната мая е ключова съставка във веган рецептите със сирене. Тя може да добави ядкови и сиренени нотки към веган сосове, като този. Веган фетучини Алфредо с лимон.




Гласове: 4