Как правилно да съхранявате храна и кухненски прибори в кухнята
Много хора имат толкова разхвърляна кухня, че не винаги могат да намерят необходимите съставки, когато приготвят храна. Сега ще ви научим как да организирате съставките си, така че всичко да е винаги под ръка.
Много хора имат толкова разхвърляна кухня, че не винаги могат да намерят необходимите съставки, когато приготвят храна. Сега ще ви научим как да организирате съставките си, така че всичко да е винаги под ръка.
Продуктите, които купувате в супермаркети или по-малки магазини, винаги имат инструкции къде трябва да се съхраняват. Ако даден продукт се съхранява във фризер или на хладилен рафт в магазина, той трябва да се съхранява при същите условия и у дома. Някои продукти трябва да се съхраняват в хладилник само след отваряне, но дори и там те могат да се съхраняват само за ограничено време. Виното, например, е един такъв продукт. За да сте сигурни, че са пресни, маркирайте бутилката, когато е била отворена.
Има няколко основни правила за съхранение на храна в хладилник.
– Готовите за консумация продукти – кисели млека, масло, намазки, сирена и колбаси – трябва да се съхраняват на горните и средните рафтове.
„Всичко, което все още трябва да се сготви – сурово месо или риба – трябва да се съхранява на дъното. Ако протече, няма да разлее соковете си върху другите ястия и съставки.“
Ако съхранявате плодове или зеленчуци в хладилник, не забравяйте да ги измиете преди консумация. В идеалния случай ги съхранявайте в найлонов плик в хладилника, за да предотвратите замърсяването им.
Избягвайте да съхранявате силно миришещи храни в хладилника за дълги периоди от време. Те включват нарязан лук и зелен лук, миризливи сирена и пушена риба. Дори и да ги съхранявате в хладилника, те трябва да се съхраняват на горния рафт, за да могат лесно да се достигнат и консумират. Сиренето и пушената риба трябва да се съхраняват при температура най-малко 5°C.
През зимата, ако навън е студено, миризливите храни могат да се поставят в херметически затворен контейнер и да се поставят на балкона. Най-добре е обаче да купувате тези храни непосредствено преди консумация и да се опитате да ги изядете възможно най-бързо.
Избягвайте да поставяте силно миришещи храни близо до яйца и млечни продукти. Млечните продукти бързо абсорбират миризмата, което ги прави неприятни за консумация. Яйцата трябва да се съхраняват в закупена от магазина картонена кутия или в отделна част на хладилника.
Най-добре е да не държите хляба в хладилник; той бързо изсъхва. Замразяването е по-добро.
Понякога в хладилника ви може да се появи неприятна миризма. За да предотвратите това, почиствайте рафтовете, чекмеджетата и други части на хладилното отделение с топла сапунена вода. Избягвайте използването на токсични, силно миришещи търговски почистващи препарати. Техните химически миризми могат да се пренесат върху храната ви. Ако сте почистили хладилника си със сапунена вода и неприятната миризма продължава, избършете рафтовете с кърпа, напоена с разредена ванилова есенция. За да предотвратите появата на лоши миризми в хладилника си, изхвърляйте развалена храна своевременно.
Остатъците от храна, които не сте изяли, трябва да се поставят във фризера възможно най-бързо. Понякога си мислите, че няма нужда да ги замразявате и че скоро ще ги изядете. Често не ви се отдава възможност да ги изядете и те просто се развалят. Неизядената храна трябва да се съхранява в херметически затворени пластмасови контейнери, етикетирани или маркирани с маркер, указващ кога сте сложили храната.
Ако обичате да купувате храна на едро, проверете сроковете на годност и дали е безопасно да я замразите. По-добре е веднага да поставите закупената храна във фризера и след това да я използвате по-късно, като я размразите в хладилник в рамките на 24 часа, отколкото да я сложите в хладилника и до края на седмицата да откриете, че срокът ѝ на годност е изтекъл и ще трябва да я изхвърлите.
Растителните масла трябва да се съхраняват на тъмно. Те ще се влошат, ако са изложени на слънчева светлина, топлина или въздух. Затова маслата трябва да се съхраняват в плътно затворени бутилки в плътно затворен, тъмен шкаф, а не на рафтове или на плота близо до печката.
Чесънът, лукът и картофите също трябва да се съхраняват на тъмно. Там те няма да покълнат. Важно е да ги държите сухи, за да предотвратите разваляне. Добре е предварително да поставите тези зеленчуци в кафява хартиена торбичка. Всеки зеленчук трябва да се съхранява в отделна торбичка.
Кореноплодните зеленчуци, както повечето други зеленчуци, се съхраняват добре без хладилник, но ще издържат по-дълго, ако са в хладилник. Листните зеленчуци винаги трябва да се съхраняват в хладилник и да се консумират веднага. Най-добре е да се съхраняват не повече от седмица.
Цитрусовите плодове, горските плодове, ананасите, черешите и дините не узряват след прибиране на реколтата; те просто се развалят. Съхранението им в хладилник ще забави развалянето им.
Костилковите плодове като праскови, нектарини и сливи узряват след прибиране на реколтата, точно както пъпешите, мангото и доматите. Ако планирате да ги консумирате бързо, избягвайте да ги охлаждате. Ако искате да ги съхранявате за известно време, най-добре е да ги охладите.
Ябълките и крушите също узряват, след като бъдат откъснати от дървото. Ако обаче ябълките станат твърде узрели, текстурата им може да стане непривлекателна и ронлива. В крайна сметка ябълките са по-приятни, когато са хрупкави. Съхранявайте ги в отделно чекмедже в хладилника. Не забравяйте обаче, че те отделят газ, който може да развали други храни.
Банановите кори потъмняват в хладилника. Ако това ви се случи, това не означава, че бананите са се развалили. Месестата им част остава свежа и вкусна. Съхранението на бананите в хладилник им помага да узреят по-бавно. Можете също така да обелите, нарежете и замразите банани за употреба в смутита или сладолед. Поставянето на узрял банан в торбичка с авокадо също ще помогне на авокадото да узрее по-бързо.
Когато става въпрос за подреждане на съставки по рафтовете на шкафовете, организирайте предметите в групи и поставете тези, които използвате най-често, там, където са най-лесно достъпни.
Как да комбинираме продукти и артикули в групи?
– Поставете на едно място тигани, подложки за горещо, прибори, поставки за торти, форми за мъфини, ръкавици за фурна и термометър за месо.
– Поставете чай, кафе, чайници, кани за мляко, цедки на друго място.
– Поставете ножовете, мерителните лъжици, везните и дъските за рязане на трето място.
– Дръжте кухненските кърпи, парцалите и почистващите препарати близо до мивката.
– Разчистете плотовете от ненужни предмети. Ако използвате тостер или машина за хляб веднъж седмично, намерете място за тези предмети на рафтовете на шкафовете, за да не заемат място на плота.
– Чиниите и ножовете трябва да се съхраняват вертикално, а не хоризонтално.
Сега, ако следвате нашите съвети как правилно да съхранявате храна и кухненски прибори в кухнята, винаги ще имате всичко под ръка. Това ще направи готвенето и дори самото пребиваване в кухнята по-приятно.
Хладилник
Продуктите, които купувате в супермаркети или по-малки магазини, винаги имат инструкции къде трябва да се съхраняват. Ако даден продукт се съхранява във фризер или на хладилен рафт в магазина, той трябва да се съхранява при същите условия и у дома. Някои продукти трябва да се съхраняват в хладилник само след отваряне, но дори и там те могат да се съхраняват само за ограничено време. Виното, например, е един такъв продукт. За да сте сигурни, че са пресни, маркирайте бутилката, когато е била отворена.
Има няколко основни правила за съхранение на храна в хладилник.
– Готовите за консумация продукти – кисели млека, масло, намазки, сирена и колбаси – трябва да се съхраняват на горните и средните рафтове.
„Всичко, което все още трябва да се сготви – сурово месо или риба – трябва да се съхранява на дъното. Ако протече, няма да разлее соковете си върху другите ястия и съставки.“
Ако съхранявате плодове или зеленчуци в хладилник, не забравяйте да ги измиете преди консумация. В идеалния случай ги съхранявайте в найлонов плик в хладилника, за да предотвратите замърсяването им.
Какви храни не трябва да се съхраняват в хладилник?
Избягвайте да съхранявате силно миришещи храни в хладилника за дълги периоди от време. Те включват нарязан лук и зелен лук, миризливи сирена и пушена риба. Дори и да ги съхранявате в хладилника, те трябва да се съхраняват на горния рафт, за да могат лесно да се достигнат и консумират. Сиренето и пушената риба трябва да се съхраняват при температура най-малко 5°C.
През зимата, ако навън е студено, миризливите храни могат да се поставят в херметически затворен контейнер и да се поставят на балкона. Най-добре е обаче да купувате тези храни непосредствено преди консумация и да се опитате да ги изядете възможно най-бързо.
Избягвайте да поставяте силно миришещи храни близо до яйца и млечни продукти. Млечните продукти бързо абсорбират миризмата, което ги прави неприятни за консумация. Яйцата трябва да се съхраняват в закупена от магазина картонена кутия или в отделна част на хладилника.
Най-добре е да не държите хляба в хладилник; той бързо изсъхва. Замразяването е по-добро.
Как да се отървем от миризмата в хладилника
Понякога в хладилника ви може да се появи неприятна миризма. За да предотвратите това, почиствайте рафтовете, чекмеджетата и други части на хладилното отделение с топла сапунена вода. Избягвайте използването на токсични, силно миришещи търговски почистващи препарати. Техните химически миризми могат да се пренесат върху храната ви. Ако сте почистили хладилника си със сапунена вода и неприятната миризма продължава, избършете рафтовете с кърпа, напоена с разредена ванилова есенция. За да предотвратите появата на лоши миризми в хладилника си, изхвърляйте развалена храна своевременно.
С какво можете да напълните хладилника или фризера си прочетете още в статията.
Фризер
Остатъците от храна, които не сте изяли, трябва да се поставят във фризера възможно най-бързо. Понякога си мислите, че няма нужда да ги замразявате и че скоро ще ги изядете. Често не ви се отдава възможност да ги изядете и те просто се развалят. Неизядената храна трябва да се съхранява в херметически затворени пластмасови контейнери, етикетирани или маркирани с маркер, указващ кога сте сложили храната.
Ако обичате да купувате храна на едро, проверете сроковете на годност и дали е безопасно да я замразите. По-добре е веднага да поставите закупената храна във фризера и след това да я използвате по-късно, като я размразите в хладилник в рамките на 24 часа, отколкото да я сложите в хладилника и до края на седмицата да откриете, че срокът ѝ на годност е изтекъл и ще трябва да я изхвърлите.
Съхраняване на храна на тъмно
Растителните масла трябва да се съхраняват на тъмно. Те ще се влошат, ако са изложени на слънчева светлина, топлина или въздух. Затова маслата трябва да се съхраняват в плътно затворени бутилки в плътно затворен, тъмен шкаф, а не на рафтове или на плота близо до печката.
Чесънът, лукът и картофите също трябва да се съхраняват на тъмно. Там те няма да покълнат. Важно е да ги държите сухи, за да предотвратите разваляне. Добре е предварително да поставите тези зеленчуци в кафява хартиена торбичка. Всеки зеленчук трябва да се съхранява в отделна торбичка.
Място за съхранение на плодове и зеленчуци
Кореноплодните зеленчуци, както повечето други зеленчуци, се съхраняват добре без хладилник, но ще издържат по-дълго, ако са в хладилник. Листните зеленчуци винаги трябва да се съхраняват в хладилник и да се консумират веднага. Най-добре е да се съхраняват не повече от седмица.
Цитрусовите плодове, горските плодове, ананасите, черешите и дините не узряват след прибиране на реколтата; те просто се развалят. Съхранението им в хладилник ще забави развалянето им.
Костилковите плодове като праскови, нектарини и сливи узряват след прибиране на реколтата, точно както пъпешите, мангото и доматите. Ако планирате да ги консумирате бързо, избягвайте да ги охлаждате. Ако искате да ги съхранявате за известно време, най-добре е да ги охладите.
Ябълките и крушите също узряват, след като бъдат откъснати от дървото. Ако обаче ябълките станат твърде узрели, текстурата им може да стане непривлекателна и ронлива. В крайна сметка ябълките са по-приятни, когато са хрупкави. Съхранявайте ги в отделно чекмедже в хладилника. Не забравяйте обаче, че те отделят газ, който може да развали други храни.
Банановите кори потъмняват в хладилника. Ако това ви се случи, това не означава, че бананите са се развалили. Месестата им част остава свежа и вкусна. Съхранението на бананите в хладилник им помага да узреят по-бавно. Можете също така да обелите, нарежете и замразите банани за употреба в смутита или сладолед. Поставянето на узрял банан в торбичка с авокадо също ще помогне на авокадото да узрее по-бързо.
Рафтове и шкафове
Когато става въпрос за подреждане на съставки по рафтовете на шкафовете, организирайте предметите в групи и поставете тези, които използвате най-често, там, където са най-лесно достъпни.
Как да комбинираме продукти и артикули в групи?
– Поставете на едно място тигани, подложки за горещо, прибори, поставки за торти, форми за мъфини, ръкавици за фурна и термометър за месо.
– Поставете чай, кафе, чайници, кани за мляко, цедки на друго място.
– Поставете ножовете, мерителните лъжици, везните и дъските за рязане на трето място.
– Дръжте кухненските кърпи, парцалите и почистващите препарати близо до мивката.
– Разчистете плотовете от ненужни предмети. Ако използвате тостер или машина за хляб веднъж седмично, намерете място за тези предмети на рафтовете на шкафовете, за да не заемат място на плота.
– Чиниите и ножовете трябва да се съхраняват вертикално, а не хоризонтално.
Сега, ако следвате нашите съвети как правилно да съхранявате храна и кухненски прибори в кухнята, винаги ще имате всичко под ръка. Това ще направи готвенето и дори самото пребиваване в кухнята по-приятно.
Автор на статията: Наталия Семенова "TopCook"
Гласове: 1
Категории:
Свързани статии
