Киноа с чесън, кедрови ядки и стафиди
Гласове: 7
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 300, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини Г., протеини 8 Г., въглехидрати 37 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 300, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини Г., протеини 8 Г., въглехидрати 37 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Киноата е идеална за бърз обяд или като гарнитура към месо и риба. Това ястие предлага разнообразие от текстури и свежи вкусове, благодарение на хрупкавите кедрови ядки, стафидите и лимоновия сок.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 чаша киноа, добре изплакната
- 1/4 чаша кедрови ядки
- 2 с.л. екстра върджин зехтин
- 2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 1/3 чаша магданоз, ситно нарязан
- 1/4 чаша стафиди
- 1 с.л. пресен лимонов сок
- Трапезна сол и прясно смлян черен пипер
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: киноа, кедрови ядки, чесън, магданоз, стафиди, лимонов сок
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете киноата в тенджера и я запържете леко на среден огън, около 2 минути. Добавете 1 1/3 чаши вода (или използвайте пилешки бульон с ниско съдържание на натрий) и оставете да заври. Намалете котлона на средно-слаб и оставете да къкри, покрито, докато течността се абсорбира, 10 до 15 минути. Свалете от котлона и оставете киноата да престои, покрита, около 2 минути.
- Междувременно запечете кедровите ядки на среден огън, като бъркате, до златисто кафяво. След 3 минути ги извадете в чиния. Добавете зехтина и чесъна в тигана и гответе на среден огън, като бъркате, до златисто кафяво, около 2 минути. Извадете чесъна в чиния, като оставите олиото в тигана.
- Разбъркайте киноата с вилица. Добавете кедровите ядки, чесъна, олиото, магданоза, стафидите и лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте.
Категории:
Подобни рецепти
