Коледни елхи от джинджифил

Време: 2 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 24

Фигурките от джинджифилови бисквитки, украсени със снежнобяла глазура, изглеждат много празнично и ще се превърнат в истински централен елемент и популярно лакомство на вашата коледна трапеза. За да изглеждат още по-зимно, поръсете глазурата с фини бели нонпарейли, преди да се втвърди, създавайки снежна пелена. Тези красиви бисквитки са и чудесен подарък, ако сте на гости.

Хранителна стойност на порция:
Калории 106, общо мазнини 2 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 22 Г., холестерол 18 мг, натрий 49 мг, захар 17 Г.

Съставки:

1 и 1/4 чаши първокласно брашно
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. смлян джинджифил
Щипка смлян карамфил
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
0,5 чаша светлокафява захар
3 супени лъжици меласа
2 супени лъжици несолено масло, разтопено
2 големи яйчни жълтъка
Спрей за готвене
2 чаши пудра захар
2 с.л. сух яйчен белтък
Нонпарей, за гарниране (по избор)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

смлян джинджифил, канела, яйчен прах, меласа, карамфил

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, канелата, джинджифила, карамфила, солта и содата бикарбонат. В голяма купа разбийте кафявата захар, меласата, разтопеното масло и жълтъците с миксер на средно висока скорост до гладка смес, около 1 минута. Намалете скоростта на миксера на ниска; добавете брашнената смес и разбъркайте, като постепенно увеличавате скоростта до средна, около 3 минути.

Стъпка 2

Разточете тестото между 2 листа хартия за печене, напръскани със спрей за готвене, докато стане дебело 1/4 инча. Замразете, докато стегне, около 30 минути.

Стъпка 3

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.

Стъпка 4

С помощта на формички за сладки с диаметър 5 см изрежете формички от тестото и ги поставете върху тави за печене, като ги разстоите на 3,8 см една от друга. Съберете остатъците, оставете ги да се втвърдят в хладилник, след което ги разточете отново и изрежете формички. Охладете тавите за печене, за да стегнат, за около 20 минути.

Стъпка 5

Печете бисквитките, като обръщате тавите за печене по средата на печенето, докато станат златистокафяви, 10-12 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 2 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Стъпка 6

Пригответе глазурата:

С помощта на миксер на висока скорост разбийте пудрата захар, сухите белтъци и 3-4 супени лъжици вода, докато сместа стане гладка и гъста. Прехвърлете глазурата в торбичка с цип и отрежете малък ъгъл. Нанесете върху бисквитките и поръсете с нонпарейл. Оставете да стегне 30 минути.