Най-добрите предястия за новогодишните празници

Топъл дип от спанак и артишок

Горещият сос със сирене на Алтън е чудесен начин да започнете парти за Деня на благодарността.

Рецепта: Топъл дип от спанак и артишок

Крем супа от тиква

Тази проста, класическа рецепта подсилва вкуса на тиква с щипка индийско орехче.

Рецепта: Крем супа от тиква

Гъби, пълнени с кайма от свинско месо и зеленчуци

Ина маринова гъби в зехтин и вино, след което ги пълни със сладка италианска наденица и сирене.

Рецепта: Гъби, пълнени с кайма от свинско месо и зеленчуци

Брюкселско зеле, увито в бекон и лимонов сос

Повечето рецепти за брюкселско зеле, увито в бекон, използват клечки за зъби, за да закрепят съставките, но ние пропускаме тази стъпка. Поставянето на бекона с шева надолу върху тава за печене ще му помогне да се стегне в гореща фурна, запазвайки формата си. Кленовият сироп помага за карамелизиране на бекона и добавя нотка на сладост.

Рецепта: Брюкселско зеле, увито в бекон и лимонов сос

Предястие с карамелизиран лук и бекон

Пушеното сирене и беконът се съчетават с естествената сладост на карамелизирания лук в този топъл хляб с дебела коричка - предястие, създадено за споделяне с приятели.

Рецепта: Предястие с карамелизиран лук и бекон

Кремообразна супа от печени картофи и праз

За по-богат вкус, Айна добавя малко сметана към обилната картофена супа. Крем фрешът добавя още по-деликатна текстура и нотка на тръпчивост.

Рецепта: Кремообразна супа от печени картофи и праз

Кростини със спанак и бадеми

Спаначеното пюре (много кремообразно и ароматно благодарение на заквасената сметана, чесъна и пресните билки) се комбинира с нарязани бадеми за перфектната гарнитура за препечен хляб.

Рецепта: Кростини със спанак и бадеми

Сос за потапяне с лук и заквасена сметана

Домашният лучен дип на Алтън се приготвя само с няколко минути по-дълго от купения от магазина. Но след като го направите сами, никога повече няма да искате да купувате този прахообразен дип.

Рецепта: Сос за потапяне с лук и заквасена сметана

Крем супа от горски гъби

В тази деликатна супа Айна използва три вида гъби: портобело, кремини и шийтаке. Ястието е базирано на богата комбинация от масло, сметана и домашен бульон.

Рецепта: Крем супа от горски гъби

Дяволски яйца с ресус

Сервирайте това удобно предястие преди пуйката. Малко червен пипер добавя топъл, празничен цвят.

Рецепта: Дяволски яйца с ресус

Бутер тесто с брюкселско зеле и бекон

Най-хубавото на това руло с наденица не е печеното брюкселско зеле, нито дори соленото прошуто, а пармезанът. Той се пресова в тестото, докато се разточва, и се поръсва върху рулото с наденица преди печене.

Рецепта: Бутер тесто с брюкселско зеле и бекон

Пълнени манатарки

Пълнените гъби на Giada със сигурност ще бъдат звездата на вашето парти.

Рецепта: Пълнени манатарки

Печено сирене Бри

Популярното предястие не може да бъде по-лесно за приготвяне: Тайлър увива сиренето бри във фолио и го пече във фурната за около 20 минути, докато стане лепкаво като фондю.

Рецепта: Печено сирене Бри

Купа за хляб, пълна със сирене бри и сос от червени боровинки

Това предястие с хляб, пълнено със сирене, се сервира нарязано на парчета за потапяне - не са необходими крекери.

Рецепта: Купа за хляб, пълна със сирене бри и сос от червени боровинки

Супа от печена тиква с къри

„Босоногата графиня“ обогатява класическата есенна супа с интересни и дори необичайни съставки – гостите могат да избират свои собствени гарнитури.

Рецепта: Супа от печена тиква с къри

Празнично предястие с бекон

Простото предястие от 3 съставки на Рий Дръмонд е идеалното лакомство за новодошлите гости. Рий гарнира крекерите с пармезан, увива всичко в бекон и го пече до хрупкавост.

Рецепта: Празнично предястие с бекон

Печени кашу с розмарин

Вместо да използвате купена от магазина смес от ядки, направете си сама: Ина добавя пресен розмарин, тъмнокафява захар и малко лют червен пипер към кашуто.

Рецепта: Печени кашу с розмарин

Супа от тиква с кростини и сирене фонтина

Giada De Laurentiis сервира всяка порция супа с гарнитура от кростини със сирене fontina.

Рецепта: Супа от тиква с кростини и сирене фонтина

Кремообразен царевичен дип

Когато мислим за кремообразна царевица, обикновено си представяме гореща супа или пудинг. Но тази рецепта предлага друг обрат: сос за потапяне. Приготвен с пресен магданоз и карамелизиран лук, дипът се сервира студен с хрупкави зеленчуци или крутони - възхитителен начин да започнете празнично парти.

Рецепта: Кремообразен царевичен дип

Сос за потапяне с гъби и месо

Този кремообразен сос за потапяне съдържа всички вкусове на пълнени гъби и наденица - идеален за всяко събиране с приятели.

Рецепта: Сос за потапяне с гъби и месо

Пълнени печурки, печени на фурна

Тези крехки пълнени гъби са идеално предястие преди празнична вечеря. За да улесните пълненето, оформете ги като купа, като внимателно издълбаете стъблата и месестата част на всяка шапка с преса за плодове.

Рецепта: Пълнени печурки, печени на фурна

Равиоли със сос маринара

Ако пържената паста ви звучи странно, не се страхувайте да опитате нещо ново. Хрупкави равиоли с пълнеж от меко сирене и богат сос маринара – звучи вкусно, нали?

Рецепта: Равиоли със сос маринара

Кростини със сладко от сушени домати

Джада приготвя малко предястие от хрупкав препечен хляб, сладко от сушени домати, козе сирене и билки.

Рецепта: Кростини със сладко от сушени домати

Фурми, пълнени със сирене, увити в прошуто

Сладките фурми се съчетават идеално с кремообразната смес от маскарпоне и козе сирене в рецептата на Джада. Резен солено прошуто балансира вкусовете.

Рецепта: Фурми, пълнени със сирене, увити в прошуто

Зимна тиквена супа

Тиквената супа на Айна е изключително лесна за приготвяне, а една от ключовите ѝ съставки вероятно вече е в кухнята ви. Тиквеното пюре помага за постигане на чудесно кремообразната текстура на супата.

Рецепта: Зимна тиквена супа

Крем супа от лук с картофи и бекон

В тази рецепта добавихме домашно приготвени крутони и хрупкав бекон към традиционна кремообразна супа от картофи и праз.

Рецепта: Крем супа от лук с картофи и бекон

Дип с швейцарско сирене и бекон

Простият сос със сирене на Рейчъл се пече във фурната и се сервира горещ, гарниран с хрупкави резенчета бадем.

Рецепта: Дип с швейцарско сирене и бекон

Тиквена супа със сметана и сирене

За тази деликатна есенна супа, Гай Фиери използва жълъдова тиква, роднина на тиква тип „бътърнут“.

Рецепта: Тиквена супа със сметана и сирене

Кростини със спанак, увити в бекон

Тези модерни кростини са увити в резени бекон. Този „колан“ не само изглежда елегантно, но и когато се изпече, хлябът абсорбира мазнината от бекона, ставайки златист и хрупкав.

Рецепта: Кростини със спанак, увити в бекон

Охладена морковена супа

Студената супа на Майкъл Саймън е чудесно предястие преди по-обилно основно ястие. Освен това, тази рецепта предлага цял набор от неочаквани вкусове: халапеньо, кокосово мляко и кориандър.

Рецепта: Охладена морковена супа

Коктейл от скариди с кетчуп и сос от хрян

Пригответе коктейл от скариди около час преди пристигането на гостите (или малко по-рано, за соса) - лесно предястие за голяма компания.

Рецепта: Коктейл от скариди с кетчуп и сос от хрян

Броколини, увити в прошуто

Започнете храненето си с италианското сирене „crudité“ на Джада. Тя увива зеленчуците в прошуто и ги поръсва с настърган пармезан за празничен щрих.

Рецепта: Броколини, увити в прошуто

Салата от цвекло и портокал с дресинг от ядки

Гостите ще харесат тази лека и освежаваща салата от цвекло и портокал. Още по-хубаво е, че е бърза закуска преди основното ястие. Прост дресинг от ядково масло, кориандър и портокалов сок добавя флорален, сладък вкус.

Рецепта: Салата от цвекло и портокал с дресинг от ядки

Пълнени шапки от гъби с джинджифилов ориз и кайма

Сандра Лий прави пълнени гъби с азиатски привкус. Вместо традиционни галета, тя използва ориз, добавя малко свинско месо и подправя ястието със соев сос, джинджифил и кориандър.

Рецепта: Пълнени шапки от гъби с джинджифилов ориз и кайма

Галет с тиква, синьо сирене и мащерка

Напълнете обикновена кора с тиква, резени ябълка и разкошно сирене Стилтън. След това печете до златисто кафяво за красиво сезонно предястие.

Рецепта: Галет с тиква, синьо сирене и мащерка

Пълнени шапки от гъби, печени на фурна

Сладките, печени с балсамов оцет гъби портобело са перфектната основа за лепкава, разтопена моцарела и фин пармезанов топинг.

Рецепта: Пълнени шапки от гъби, печени на фурна

Сирене от храсти с подправки

Сирените пръчици на Триша са чудесна закуска преди празнична вечеря.

Рецепта: Сирене от храсти с подправки

Козе сирене, поръсено с копър

Рий Дръмонд приготвя това предястие за 20 минути: тя оваля козе сирене в прясно нарязан копър и го сервира с крекери.

Рецепта: Козе сирене, поръсено с копър

Брускета със сладък пипер и горгонзола

Ина подрежда лентички червени и жълти чушки и кремообразно сирене Горгонзола върху препечен хляб. Докато сотирате чушките, добавете малко захар, за да карамелизирате зеленчуците и да подсилите цвета им.

Рецепта: Брускета със сладък пипер и горгонзола

Фурми, пълнени с рикота, увити в бекон

Това са класически тапас, които никога не излизат от мода, особено когато добавите малко рикота към сместа.

Рецепта: Фурми, пълнени с рикота, увити в бекон

Сирене Бри с компот от смокини, изпечен в бутер тесто

Това лепкаво сирене е класическо предястие, на което никой не може да устои, а с домашния компот от смокини гостите ще се върнат за втора (или трета) порция.

Рецепта: Сирене Бри с компот от смокини, изпечен в бутер тесто

Сладко-кисела супа от тиква

Градинският чай и балсамовият оцет в тази рецепта добавят прекрасна дълбочина на вкуса към една обикновена есенна супа.

Рецепта: Сладко-кисела супа от тиква

Картофени ньоки с кафяво масло и градински чай

Градински чай, люспи червен пипер и настърган пармезан добавят богати, топли вкусове към това ястие с ньоки: идеалното начало на празнична трапеза.

Рецепта: Картофени ньоки с кафяво масло и градински чай

Скариди, увити в бекон

Скаридите получават богат вкус от маринатата от червен пипер и мащерка, а беконът прави това предястие още по-вкусно.

Рецепта: Скариди, увити в бекон

Тиквена супа с ябълка и къри

Сладките ябълки и тиквата с вкус на ядки са перфектен дует в обилната супа на Ина Гартен.

Рецепта: Тиквена супа с ябълка и къри

Сурови с дип от зелено кисело мляко

Пресните зелени зеленчуци са рядко, но много подходящо допълнение към най-пищното тържество на годината. Сервирайте зелен фасул, броколи и печено брюкселско зеле с кисело мляко и копър, както и подправени тиквени семки: това предястие ще зарадва дори най-претенциозните гости.

Рецепта: Сурови с дип от зелено кисело мляко

Кростини с печено брюкселско зеле

Хрупкави, опушени брюкселски зеле и мариновани в шампанско червени боровинки придават жизнен щрих на препечените филийки, гарнирани с кремообразно сирене рикота.

Рецепта: Кростини с печено брюкселско зеле

Пикантни пуканки с ядки, билки и сушени червени боровинки

Тези пуканки са пълни с есенни вкусове във всяка шепа. С микс от подправки за птиче месо, пекани, ябълков чипс и зелени зеленчуци, това предястие със сигурност ще събуди апетита на гостите ви преди сладките и солените ястия.

Рецепта: Пикантни пуканки с ядки, билки и сушени червени боровинки

Пармезанови хлебни пръчици

Гостите ще харесат тези хрупкави сиренени закуски – препоръчваме да направите двойна порция.

Рецепта: Пармезанови хлебни пръчици

Крудите със сос ромеско

Дресингът ранч не би бил подходящ за това цветно зеленчуково предястие с печена тиква и многоцветни моркови. Направете красив портокалов сос ромеско с люта чушка, чесън, крутони, пушени бадеми и червен пипер. Отгоре сложете хрупкави сурови репички и още малко бадеми.

Рецепта: Крудите със сос ромеско

Тиквени семки с топли подправки

За вкусно лакомство Валери Бертинели подправя тиквените семки с канела, джинджифил, бахар и карамфил. Преди да пристигнат гостите, поставете купички със закуската из къщата, където обикновено всички се събират и разговарят.

Рецепта: Тиквени семки с топли подправки

Аранчини с пилешки пълнеж

Деликатно ризото, покрито с хрупкава галета, винаги е вкусно, но Giada крие друга вкусна изненада в тези аранчини: парченца пилешка наденица и ябълки.

Рецепта: Аранчини с пилешки пълнеж

Сурови с дип от синьо сирене

Предястията ви трябва да са леки и ярки. Хрупкави зеленчуци и плодове (като зелени ябълки и джикама) и освежаващ, пикантен сос от синьо сирене се балансират от печен карфиол и захаросани орехи.

Рецепта: Сурови с дип от синьо сирене

Крокети с гъби

Хрупкавата коричка в това предястие е направена от 4 филийки бял хляб за сандвичи. За пикантен вкус, потопете крокетите в дижонска горчица.

Рецепта: Крокети с гъби

50 рецепти за сандвичи

Вземете си френски хляб и се вдъхновете от десетки сладки и солени препечени филийки. Опитайте № 24, със сирене Таледжо и захаросани ядки.

Рецепта: 50 рецепти за сандвичи

Мариновани маслини в цитрусова марината

За свеж, цитрусов вкус, Алтън отцежда маслините и след това ги маринова в пикантна марината от оцет, лимонов сок и кора, люспи червен пипер, естрагон и къри на прах. Пригответе това предястие ден-два преди партито, за да могат маслините да се накиснат в маринатата.

Рецепта: Мариновани маслини в цитрусова марината

Френска лучена супа с капак от хляб

Алтън Браун карамелизира лука Видалия, докато стане сладък и крехък, след което го добавя към бульона за богата и ароматна супа.

Рецепта: Френска лучена супа с капак от хляб

Супа от моркови и джинджифил с тофу

Тази пикантна морковена супа замества крутоните с парчета пържено тофу с къри.

Рецепта: Супа от моркови и джинджифил с тофу

Крем супа от печурки

Тази домашно приготвена крем супа определено е по-добра от консервираната; приготвя се с парченца шунка и сухо шери и се готви за по-малко от час.

Рецепта: Крем супа от печурки

Дяволски яйца

Пълнените яйца на Кейти са просто и лесно за приготвяне класическо предястие.

Рецепта: Дяволски яйца

Бутер тесто със сирене и наденица

Бри не е единственото сирене, подходящо за печене. Крема сиренето се топи прекрасно в златисто-кафявото бутер тесто за това възхитително предястие.

Рецепта: Бутер тесто със сирене и наденица

Кростини с бял боб и нар

Тези прости кростини се приготвят само за 15 минути, но цветното им представяне прави трайно впечатление.

Рецепта: Кростини с бял боб и нар

Щрудел със синьо сирене и пекани

Сервирайте този щрудел с мед. Сладката нотка ще помогне да се пребори със соления, наситен вкус на синьото сирене.

Рецепта: Щрудел със синьо сирене и пекани

Пълнени печурки с кайма от наденица

Не изхвърляйте стъблата на гъбите! Те се съчетават добре със сладкия пълнеж от наденица. Поръсете всяка шапка с галета, сирене и резенчета солени зелени маслини.

Рецепта: Пълнени печурки с кайма от наденица

Сиренени топчета с нар

Леко тръпчивото козе сирене и билките са скрити под коричка от семена от нар, което прави вашата маса с предястия да изглежда много празнично.

Рецепта: Сиренени топчета с нар

Пълнени печурки с френска лучена супа

Това класическо предястие улавя изтънчеността на френската лучена супа: гъбите са пълнени с карамелизиран лук и са покрити със сирене Грюер.

Рецепта: Пълнени печурки с френска лучена супа

Тарталетки от фило тесто с пълнеж от извара и тиква

За мини предястие със солени, сладки и опушени вкусове, наредете пластове тесто фило с крема сирене, пушен чедър и печена тиква.

Рецепта: Тарталетки от фило тесто с пълнеж от извара и тиква

Пълнени печурки с хрупкав пълнеж от раци

Крема сирене, нарязани зеленчуци и пресен лимон придават ярък вкус на пълнежа от раци. Тази смес е чудесен дип самостоятелно, но е още по-вкусна, изпечена вътре в гъби с натрошени крекери.

Рецепта: Пълнени печурки с хрупкав пълнеж от раци

Дип от скариди „Зелена богиня“ в купа с хляб

Този деликатен дип от скариди със сигурност ще се превърне в класическо ястие на вашето тържество. Нещо повече, тази вариация на соса се сервира топла в красива купа за хляб.

Рецепта: Дип от скариди „Зелена богиня“ в купа с хляб

Пълнени печурки с чоризо и царевичен хляб

Това предястие напомня на плънка от царевичен хляб, но под формата на гъби - въпреки че чедърът и маринованите халапеньо може би го правят по-пикантно от класическата гарнитура.

Рецепта: Пълнени печурки с чоризо и царевичен хляб

Топъл дип Рубен в купа с хляб

Сандвичът се превръща в сос за потапяне: щом го опитате, ще се чудите защо никога преди не сте го правили.

Рецепта: Топъл дип Рубен в купа с хляб

Тиквен биск със скариди

Оживете тиквената си супа, като добавите скариди и нарязани бадеми.

Рецепта: Тиквен биск със скариди

Пълнени печурки с киноа и сирене фета

Тези пълнени гъби ще се откроят от тълпата. Яркият вкус на фета и уникалната текстура на киноа ги правят незабравими.

Рецепта: Пълнени печурки с киноа и сирене фета

Тарталетки от фило тесто със сирене и нар

Това компактно предястие се отличава със сочни, живи семена от нар, допълнени от кремообразно сирене бри.

Рецепта: Тарталетки от фило тесто със сирене и нар

Италиански дип в купа за хляб

Превърнете любимата си добавка за кростини в сос за потапяне. Филийки препечен италиански хляб са идеални за потапяне в чесновата зеленчукова смес.

Рецепта: Италиански дип в купа за хляб

Крем супа от целина

Хрупкавите резени бекон придават солен вкус на тази кремообразна зелена супа.

Рецепта: Крем супа от целина

Дип от сирене и лук в купа за френски хляб

Френската лучена супа току-що стана още по-вкусна. Ще ви хареса тази класическа комбинация под формата на кремообразен сос със сирене. И не се изненадвайте, когато се окажете, че ядете и купа хляб!

Рецепта: Дип от сирене и лук в купа за френски хляб

Пържена тиква с пикантен мед

Тиквата от тиква е панирана и пържена в дълбока мазнина, а пикантен меден дресинг добавя красив вкус.

Рецепта: Пържена тиква с пикантен мед

Кремообразна супа от карфиол с чедър

Сервирайте супата като предястие в малки купички, гарнирани с пръчица сирене. Това е чудесен начин да добавите хрупкавост.

Рецепта: Кремообразна супа от карфиол с чедър

Резенчета тиква, увити в прошуто

Това печено предястие прилича на пъпеш отвън, но щом гостите го отхапят, ще открият, че всъщност вътре е сезонна тиква.

Рецепта: Резенчета тиква, увити в прошуто

Доматена супа с копър и рачешко месо

Копърът придава на тази доматена супа уникален вкус, а рачешкото месо я прави подходяща за специални поводи.

Рецепта: Доматена супа с копър и рачешко месо

Пекани в пикантна глазура

Сладките и пикантни пекани на Алтън са идеално предястие преди празнична вечеря. Тъмната захарна и канелена глазура събужда апетита за есенните ястия, които следват.

Рецепта: Пекани в пикантна глазура

Грахова супа

Супата от раздробен грах е обичана класика. Рецептата на Ина Гартен е проста, но също толкова задоволителна.

Рецепта: Грахова супа

Тиквена супа в тиквени тенджери

Изненадайте гостите си, като сервирате тиквена супа в обелени, обезкостени тикви на празничната си трапеза. Разнообразие от гарнитури, включително тиквени семки, крутони и прошуто, допълват празничното ястие.

Рецепта: Тиквена супа в тиквени тенджери