Купа за хляб, пълна със сирене бри и сос от червени боровинки
Гласове: 1
Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10
Благодарение на умно проектираните прорези, стените на тази купа за хляб могат да се отчупят и потопят в лепкавото разтопено сирене и вкусния сос от розмарин и червена боровинка. Плътната кора на сиренето Бри предотвратява протичане, докато купата за хляб се свива. По този начин можете да ядете едновременно хляб и плънка, с минимална бъркотия. За да приготвите това предястие, ще ви трябват френски хляб були, колело Бри, което се побира удобно вътре, и сос от червена боровинка. Сосът може да се приготви предварително. Изпечете сглобената купа във фурната и сервирайте гореща.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 хляб френски було, с диаметър 22 см.
- 1 чаша кристална захар
- 1 чаша портокалов сок
- 350 г замразени червени боровинки (около 2 чаши)
- 2 ч.л. пресни листа от розмарин, нарязани
- 1 кръг сирене бри, с диаметър 15 см.
- 2 супени лъжици (30 г) разтопено масло
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: ръжен хляб, сирене бри, сос от червени боровинки, Портокалов сок, розмарин
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 200°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
- В средно голяма тенджера смесете захарта и портокаловия сок и оставете да заври на среден огън. Гответе, докато захарта се разтвори, около 3 минути. Добавете червените боровинки и 1 чаена лъжичка розмарин и гответе, като бъркате, докато течността се сгъсти и се редуцира наполовина, около 20 минути. Прехвърлете върху тава за печене и охладете в хладилник, докато се охлади, около 1 час.
- Междувременно, центрирайте сиренето Бри в топката. Очертайте кръг около него с нож, оставяйки малък ръб, за да създадете кръгъл отвор, малко по-голям от кръга на сиренето, и отстранете отрязаната кора. Подрежете я и я сплескайте, за да оформите капак за купата за хляб. Изрежете трохите, оставяйки 1 см дебел слой трохи около стените на купата за хляб.
- Поставете назъбен нож в центъра на страната на хляба и направете хоризонтален разрез с дълбочина 1,2 см по целия кръг на хляба. След това, започвайки от ръба на купата за хляб, направете разрез с дълбочина 5 см надолу, свързвайки го с хоризонталния разрез. Повторете това по целия кръг, като правите успоредни вертикални разрези на разстояние 6 см един от друг. С помощта на четка за сладкиши намажете вътрешността на хляба с масло и поръсете с останалата 1 чаена лъжичка розмарин, 1,2 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер.
- Отделете 1/4 чаша сос от червени боровинки и разпределете останалата част върху дъното на купата за хляб. Отрежете горната кора на сиренето и я поставете върху соса от червени боровинки. Прехвърлете купата за хляб върху подготвената тава за печене. Покрийте отвора с капак за хляб и печете, докато сиренето се загрее добре и стане лепкаво, а хлябът стане златистокафяв, 45-50 минути.
- Прехвърлете купата за хляб в чиния за сервиране, махнете капака и залейте с отделения сос от червени боровинки. Откъснете нарязаните парчета от стените на купата и ги потопете в дипа. Запечете нарязаната галетна трохичка и сервирайте също за потапяне. Рецептата за дип в Купа за хляб с кисело зеле и разтопено сирене.
Категории:
Подобни рецепти
