Сос за потапяне с гъби и месо

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8-10

Този дип с гъби и месо е чудесно предястие за големи събирания. Вдъхновен от пълнените шапки на гъби, този дип улавя всички най-добри аспекти на оригиналното ястие. Пригответе се да споделите рецептата и да приемате поръчки за следващото си тържество. Този кремообразен дип е идеален, сервиран с хрупкав препечен хляб, но може да се използва и като пълнеж за печени картофи или като сос за паста.

Съставки:

1 с.л. зехтин
230 г месо за наденица
2 скилидки чесън, смлени
680 г печурки, едро нарязани
170 г крема сирене, нарязано на кубчета
1/2 с.л. настърган пармезан
1/3 чаша сметана, 12,5% мазнини
2 супени лъжици (30 г) разтопено масло
1/4 чаша галета
1/4 чаша нарязан магданоз
1 багета, препечена и нарязана на филийки, за сервиране
Специално оборудване: 950 мл рамекин

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

кайма от наденица, чесън, гъби печурки, извара, Пармезан, крем, масло, галета, магданоз, багета

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Загрейте зехтина в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете каймата и гответе, като я начупите на малки парченца с дървена лъжица, докато покафенее и е едва сготвена, 3-4 минути. Добавете чесъна и гответе, като бъркате непрекъснато, докато омекне, около 1 минута. Добавете гъбите, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато гъбите омекнат и влагата се изпари, 8-10 минути.

Стъпка 2

Добавете крема сиренето и разбъркайте, докато се разтопи (около 1 минута). Добавете пармезана и 12,5% течна сметана и гответе, като разбърквате от време на време, докато започне да бълбука (2-3 минути). Изсипете сместа с гъбите в рамекин с вместимост 950 мл. Смесете маслото с... галета, магданоз и поръсете с тази смес гъбената смес. Печете, докато галетата стане златистокафява и сосът започне да бълбука по краищата (15-20 минути). Оставете да престои 10 минути, след което сервирайте с нарязана препечена багета.

Гласове: 1