50 рецепти с подправки за джинджифил

Подправки за джинджифилови сладки: Смесете по 2 супени лъжици смлян джинджифил и канела, 2 чаени лъжички смлян бахар, по 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче и ситно смлян черен пипер и 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил. (Добив: около 5 супени лъжици)

1. Кифлички. В кухненски робот смесете 2 чаши универсално брашно, 1/2 чаша бадемово брашно, 3 супени лъжици кристална захар, 1 супена лъжица подправка за джинджифил, 2 чаени лъжички бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбийте с 110 г студено, нарязано на кубчета масло. Добавете 3/4 чаша мътеница и 1/2 чаша нарязани сушени кайсии и пулсирайте, докато се смесят. Върху набрашнена повърхност загладете тестото в кръг с диаметър 20 см; нарежете на 6 триъгълника и намажете с по 1 супена лъжица от сместа от меласа и мътеница. Поръсете с турбинадо захар. Печете върху тава за печене, покрита с хартия за печене, на 220°C до златисто кафяво, около 15 минути.

2. Гранола. Разбийте заедно 1/3 чаша кленов сироп и разтопено кокосово масло с 1/4 чаша кафява захар. Разбъркайте 2 чаши овесени ядки, 1 чаша подсладен кокос и нарязани лешници, 1 супена лъжица подправка за джинджифил и 1/2 чаена лъжичка сол. Разпределете на равномерен слой върху тава за печене с борд; печете на 160°C, като разбърквате по средата на печенето, 35 до 40 минути, докато се запече. Оставете да се охлади напълно. Разбъркайте по 1/3 чаша парченца бял шоколад и сушени череши. (Добив: около 5 чаши)

3. Мини мъфини с банан. Смесете 2 чаши брашно, 2 чаени лъжички подправка за джинджифил, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат. В отделна купа разбийте заедно 2 яйца, 110 г разтопено масло, 3/4 чаша кафява захар, 1/2 чаша заквасена сметана, стафидите и намачканите зрели банани, и 1 чаена лъжичка ванилия; добавете към брашнената смес. Разпределете сместа в 36 покрити с фолио формички за мини мъфини; отгоре поръсете с нарязан захаросан джинджифил. Печете на 180°C за 12-15 минути.

4. Бананови палачинки. Смесете 1 1/2 чаши брашно, 3 супени лъжици захар, 2 чаени лъжички подправка за джинджифил, 1 1/2 чаени лъжички бакпулвер, 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат и сол. В отделна купа разбийте заедно 1 чаша мляко, 1 яйце, 1 намачкан зрял банан и 4 супени лъжици разтопено масло; добавете към сместа с брашното. Гответе по 1/4 чаша в горещ, намаслен тиган, докато стане златистокафяво. (Прави около 12 порции.)

5. Френски тост. Нарежете 4 дебели резена хала на пръчици с дължина 3,8 см (1,5 инча). Разбийте заедно 1 чаша лека сметана, 2 яйца, 2 супени лъжици захар, по 1,5 чаени лъжички подправка за джинджифил и ванилия и щипка сол. Добавете хляба; накиснете го за 30 секунди. Извадете хляба и го запечете в горещ, намаслен тиган, докато стане златистокафяв от всички страни, около 5 минути.

6. Грейпфрут със захар. Смесете 1 супена лъжица турбинадо захар и 1/2 чаена лъжичка подправка за джинджифил; поръсете върху 2 разполовени грейпфрута. Печете на силен огън, докато захарта леко покафенее и започне да бълбука, 2 до 3 минути.

7. Захаросан бекон. Поставете решетки върху 2 тави за печене; подредете 225 г дебело нарязан бекон на всяка решетка. Печете на 190°C (375°F), докато леко покафенее, 15 до 20 минути. Загрейте в микровълнова фурна 1/2 чаша кафява захар с 2 чаени лъжички вода, докато се разтвори, 1 минута; разбъркайте до гладкост. Намажете бекона със сместа; поръсете с 2 чаени лъжички подправка за джинджифил и 1 чаена лъжичка лют червен пипер. Печете, докато стане златистокафяв и хрупкав, 15 до 20 минути.

8. Пикантни препечени филийки. Смесете 2 чаени лъжички захар с 1/2 чаена лъжичка подправка за джинджифил. Поръсете сместа върху горещ, намаслен препечен хляб.

9. Крема сирене с подправки. Разбийте заедно 225 грама омекотено крема сирене, по 1/4 чаша нарязани орехи и сушени червени боровинки, по 2 супени лъжици кленов сироп и нарязан кристализиран джинджифил и 1/2 чаена лъжичка подправка за джинджифил.

10. Датски кифлички. Следвайте рецепта №9, като пропуснете ядките и червените боровинки; смесете с 2 жълтъка. Върху набрашнена повърхност разточете 1 лист размразено бутер тесто на квадрат с размери 30 см; нарежете го на 4 квадрата. Отгоре покрийте всеки с 1/3 чаша крема сирене. Сгънете краищата към центъра, като ги запечатате; намажете с разбито яйце. Поръсете със захар. Печете на 200°C до златисто кафяво, 20 минути.


11. Кафеена торта. Разбийте 140 г омекнало масло и 1 чаша кристална захар с миксер за около 4 минути, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете 2 яйца, по 2 чаени лъжички меласа и ванилия. В отделна купа смесете 2 чаши брашно, 2 чаени лъжички подправка за джинджифил, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат и сол; разбийте на порции в маслената смес, редувайки се с 1 чаша заквасена сметана. Изсипете сместа в намазнена тава с подвижен отвор с диаметър 22 см. Смесете 3/4 чаша брашно с 2/3 чаша тъмнокафява захар, 1/2 чаена лъжичка подправка за джинджифил и щипка сол; разбъркайте с 5 супени лъжици студено, нарязано на кубчета масло. Поръсете сместа върху тестото. Печете на 180°C до златисто кафяво, 50-60 минути. Оставете да се охлади.

12. Смути от плодове и джинджифил. В блендер пасирайте 3/4 чаша бадемово мляко, по 1/3 чаша замразени парченца манго и ананас, 1/2 замразен нарязан банан, 2 джинджифилови стърготини, по 1 чаена лъжичка меласа и мед.

13. Горещ шоколад. В тенджера загрейте 2 чаши мляко, 1/3 чаша захар, 3 супени лъжици неподсладено какао на прах, 1 чаена лъжичка от подправката за джинджифил и меласата, като бъркате от време на време, докато се задуши. Разбъркайте с 55 г нарязан полусладък шоколад, за да се разтопи. (За 2 порции.)

14. Яйчен пунш. В голяма купа разбийте 6 жълтъка с 2/3 чаша захар до гладка смес. В тенджера загрейте 3 чаши мляко, 1 чаша течна сметана и 2 чаени лъжички подправка за джинджифил на среден огън, като разбърквате от време на време, докато се задуши. Разбийте половината от горещото мляко в яйчената смес, след което върнете сместа в тенджерата. Гответе, като разбивате, 10 минути, докато се сгъсти (не кипвайте). Охладете. Добавете ром, ако желаете. Сервирайте, полято с меласа. (Порции: 6-8.)

15. Тиквено лате. В тенджера разбийте заедно 3 супени лъжици захар, 2 супени лъжици тиквено пюре, по 1 чаена лъжичка подправка за джинджифил и ванилия. Разбъркайте с 2 1/4 чаши мляко и 1/4 чаша еспресо. Оставете да заври леко. Сервирайте, гарнирано с бита сметана и подправка за джинджифил. (Порции: 2.)

16. Сода с джинджифилов сироп. Варете на слаб огън 2 чаши вода, по 1/2 чаша тъмнокафява захар и кристална захар, 1 чаша пресни резенчета джинджифил, 1 пръчка канела, 12 зърна бахар и 3/4 чаена лъжичка черен пипер, докато се получи сироп, около 25 минути. Оставете да се охлади и прецедете. За всяка напитка смесете 2-4 супени лъжици сироп с 1 чаша студена газирана вода в чаша, пълна с лед. (Добив: 1,25 чаши сироп.)

17. Джинджифилова лимонада. Пригответе сироп (№ 16). За всяка напитка смесете 1/4 чаша сироп и лимонов сок в чаша, пълна с лед. Добавете 1/2 чаша студена газирана вода.

18. Коктейл „Манхатън“. Пригответе сироп (№ 16). Смесете 1/2 чаша ръжено уиски, 1/4 чаша сироп и 2 супени лъжици сладък вермут в шейкър с лед. Прецедете в 2 чаши за мартини и добавете няколко капки горчивка с портокал.


19. Сладки кифлички. Развийте купеното от магазина тесто за пица (туба от 310 г). Намажете с разтопено масло, поръсете с 2 супени лъжици подправка за джинджифил и 2 супени лъжици захар. Разточете отново и нарежете напречно на 7 парчета. Подредете в намазнена тава за торта с диаметър 22 см. Печете на 180°C до златисто кафяво, около 18 минути. Разбийте заедно 1/4 чаша пудра захар, 2 чаени лъжички меласа и вода; поръсете сместа върху топлите кифлички.

20. Палмиер бутер тесто. В кухненски робот пасирайте 1 джинджифилова захар, 1 яйчен жълтък, 4 супени лъжици нарязано на кубчета масло, по 2 супени лъжици неподсладено какао на прах и кристална захар и 2 чаени лъжички подправка за джинджифил до гладка смес; разпределете сместа върху лист размразено бутер тесто. Сгънете двата противоположни края на тестото към центъра; сгънете отново към центъра. Поръсете с турбинадо захар. Нарежете напречно на парчета с ширина 1,2 см. Печете върху тава за печене, покрита с хартия за печене, на 220°C до златисто кафяво, 15 до 18 минути.

21. Торти „Блонди“. Разтопете 220 г масло; охладете леко. Разбийте 2 чаши тъмнокафява захар, 2 яйца, 1 супена лъжица подправка за джинджифил и ванилия. Разбъркайте 2 1/2 чаши брашно, 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат и сол. Разбъркайте 1 чаша нарязани пекански ядки. Поставете в покрита с фолио и намазнена тава за хляб с размери 9x13 инча и печете на 180°C, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 30-35 минути. Охладете.

22. Шоколадови карамелени бисквитки. Разбийте заедно 2,5 чаши брашно, 2 чаени лъжички подправки за джинджифил, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат и по 1 чаена лъжичка сол. Разбийте 220 г масло със стайна температура с 1 1/4 чаши тъмнокафява захар и 1/2 чаша кристална захар, докато сместа стане пухкава. Добавете 2 яйца, 2 чаени лъжички ванилия и меласа. Разбийте сместа с брашното, след което добавете 2 чаши шоколадови парченца и 1/2 чаша карамелени парченца. Оформете на големи топки (около 24). Поставете върху тави за печене, застлани с хартия за печене, на разстояние 5 см една от друга. Печете на 180°C до златисто кафяво, 12-15 минути. Оставете да се охлади.

23. Захарни джинджифилови бисквитки. Разбийте заедно купено от магазина тесто за захарни бисквитки (тубичка от 450 г) с 1/3 чаша меласа, 1/4 чаша брашно и 2 чаени лъжички подправка за джинджифил. Слагайте по 1 супена лъжица (около 24) бисквитки върху тави за печене, покрити с хартия за печене, като ги разпределяте на разстояние 5 см една от друга. Печете на 180°C, докато стегнат, 16 до 18 минути. Оставете да се охлади.

24. Джинджифилова торта. Разбийте заедно 1 чаша меласа, захар и растително масло с 2 супени лъжици настърган, обелен пресен джинджифил. Разтворете 2 чаени лъжички сода бикарбонат в 1 чаша вряща вода; разбъркайте с джинджифиловата смес. В отделна купа смесете 2,5 чаши брашно, 1 чаена лъжичка от всяка подправка за джинджифил и сол; разбъркайте с джинджифиловата смес, след което добавете 2 леко разбити яйца. Изсипете сместа в намазнена тава за печене с размери 23x33 см. Печете на 180°C за около 40 минути, докато горната част пружинира обратно при лек натиск. Оставете да се охлади.

25. Райска ябълка трайфъл. Пригответе кекс (№ 24); нарежете 1/3 на парчета от 3,8 см (6 чаши). Смесете 1/3 чаша джинджифилово сладко с 2 супени лъжици гореща вода; разбъркайте с 3 нарязани зрели райски ябълки. Поставете половината от нарязания кекс в тава за сладкиши, след което отгоре сложете 1 чаша приготвен ванилов пудинг, 1/4 чаена лъжичка подправка за джинджифил и половината от райските ябълки; повторете слоевете. Охладете в хладилник за поне 4 часа или за една нощ. Отгоре поръсете с бита сметана.

26. Чийзкейк тарт. Смесете 1 1/2 чаши смлени бадемови бишкоти, 5 супени лъжици разтопено масло, 1 супена лъжица кристална захар и 1 чаена лъжичка подправка за джинджифил. Притиснете към дъното и стените на 9-инчова форма за тарт. Печете на 400°F (200°C) до златисто, 10 до 15 минути; охладете. Разбийте 8 унции (230 г) крема сирене с 3/4 чаша паста за бисквитки Speculoos и 1 чаена лъжичка подправка за джинджифил с електрически миксер, докато сместа стане пухкава. В отделна купа разбийте 8 унции (230 г) течна сметана с 1/4 чаша пудра захар, докато се образуват твърди върхове; добавете към сместа за чийзкейк. Разпределете върху кората; охладете, докато стегне. Поръсете с подправката за джинджифил.

27. Шоколадови макарони. Разбийте заедно 3 белтъка, 1/2 чаша захар, 2 супени лъжици неподсладено какао на прах, 2 чаени лъжички подправка за джинджифил, 1 чаена лъжичка ванилия и 1/8 чаена лъжичка сол. Разбъркайте с 1 1/4 фунт пакет подсладени кокосови стърготини. Слагайте по 1 супена лъжица върху тава за печене, покрита с хартия за печене (около 30 градуса). Печете на 325°F (160°C) до златисто кафяво, 20-25 минути. Оставете да се охлади.

28. Баклава. Изпечете 15 мини корички от фило според указанията на опаковката; оставете да се охладят. В тенджера запечете по 1/4 чаша ситно нарязани бадеми и орехи в 2 супени лъжици масло. Добавете по 2 супени лъжици вода и мед, 1 супена лъжица меласа, 1 1/2 чаени лъжички подправка за джинджифил и щипка сол. Гответе, като разбърквате от време на време, 5 минути, докато се сгъсти леко; разпределете с лъжица върху коричките от фило. Оставете да се охладят.

29. Хляб без мая с червени боровинки. Разбийте заедно 1/2 чаша растително масло и заквасена сметана с 1/4 чаша меласа и 2 яйца. В отделна купа смесете 1 1/2 чаши брашно, 3/4 чаша сушени червени боровинки, 1/2 чаша захар, 1 супена лъжица подправка за джинджифил, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат и сол. Разбъркайте мокрите съставки със сухите. Изсипете сместа в намазнена тава за хляб с размери 9x5 инча. Печете 55 минути на 350°F (180°C) или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете да се охлади.

30. Ябълков хрупкав хляб. Разбъркайте 6 нарязани, обелени ябълки Golden Delicious с 1/3 чаша кристална захар, 1 супена лъжица брашно и подправка за джинджифил; поставете в намазнена тава с вместимост 1,9 литра (1,9 литра). Смесете 1 1/4 чаши брашно, 3/4 чаша овесени ядки, кафява захар и 1/2 чаена лъжичка сол и подправка за джинджифил. Втрийте 8 унции (220 г) масло със стайна температура, докато стане на трохи; поръсете върху ябълките. Печете на 350°F (180°C) за около 45 минути, докато станат златистокафяви и бълбукащи.

31. Мини пайове с череши. Смесете 1 чаша натрошени бисквитки Biscoff, 4 супени лъжици разтопено масло и 2 чаени лъжички подправка за джинджифил и захар. Притиснете сместа по дъното и стените на 6 намазнени форми за мъфини. Печете на 180°C, докато стегнат, 10 минути; оставете да се охлади. В тенджера оставете да къкри 1 чаша отцедени череши, 1/3 чаша сок от череши, 1/4 чаша захар, 2 супени лъжици царевично нишесте и 1/8 чаена лъжичка екстракт от бадем, докато се сгъсти, 5 минути; разпределете с лъжица върху корите на тортата. Охладете.

32. Хлебен пудинг. Нарежете 8 кроасана на четвъртинки и ги поръсете с 4 супени лъжици разтопено масло върху тава за печене. Препечете за 10 минути на 180°C; прехвърлете в намазнена тава за печене с вместимост 2,8 литра. Разбийте заедно 6 яйца, 4 чаши лека сметана, 2/3 чаша захар, 1 супена лъжица подправка за джинджифил, 2 чаени лъжички ванилия и 1/4 чаена лъжичка сол; изсипете върху кроасаните. Покрийте; печете 30 минути. Открийте и печете до златисто и стегнато, 15 минути. Оставете да се охладят.

33. Джинджифилов пудинг. В тенджера смесете 1/3 чаша кристална захар, 2 супени лъжици царевично нишесте, 2 чаени лъжички подправка за джинджифил и 1/4 чаена лъжичка сол. Бавно разбийте с тел 2 1/4 чаши пълномаслено мляко и 3 жълтъка. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти, около 15 минути. Свалете от котлона и разбийте с тел 3 супени лъжици масло, по 1 чаена лъжичка ванилия и меласа. Разпределете в малки купички. Охладете. Отгоре сложете бита сметана и натрошени джинджифилови стърготини.

34. Бананов парфе. Пригответе пудинга (№ 33); разпределете го на пластове в чаши, редувайки с резенчета банан, бита сметана и натрошени джинджифилови стърготини.

35. Оризов пудинг. В тенджера смесете 1 1/2 чаши сварен ориз и лека сметана на среден огън. Гответе, като бъркате, 20 минути, докато се сгъсти. Добавете 1/2 чаша лека сметана, 1/3 чаша захар, 1 разбито яйце, 1 чаена лъжичка от подправките за джинджифил и ванилия. Гответе, като бъркате, докато се загрее добре (не кипвайте). Охладете леко. Приберете в хладилник.

36. Оризов пудинг със стафиди. Следвайте рецепта №35, като добавите 1 чаена лъжичка вода от портокалов цвят и 1/4 чаена лъжичка смлян кардамон към ванилията. Поръсете с нарязани шамфъстъци и жълти стафиди.

37. „Сморс“. Поставете по 1 маршмелоу върху 4 джинджифилови бисквитки; поставете по 1 шоколадов чипс върху още 4 бисквитки. Печете върху тава за печене във фурната на горна степен на котлона, докато маршмелоутата започнат да покафеняват. Слепете ги заедно.

38. Ябълково пюре. В тенджера на среден огън смесете по 450 г нарязани, обелени ябълки и круши, 1/2 чаша вода, 1/4 чаша светлокафява захар, 1,5 чаени лъжички подправка за джинджифил и сока на 1/2 лимон. Покрийте и оставете да къкри около 20 минути, докато омекне и се сгъсти. Пасирайте до гладкост.

39. Лимонови палачинки. Намажете 4 купени от магазина палачинки с разтопено масло; намажете ги с лимонов крем и поръсете с подправка за джинджифил. Сгънете на триъгълници. В голям незалепващ тиган загрейте 2 супени лъжици масло, 1 супена лъжица захар и 1 чаена лъжичка подправка за джинджифил. Добавете палачинките и гответе, като ги обръщате веднъж, докато леко се карамелизират, около 6 минути. Гарнирайте с бита сметана и подправка за джинджифил.

40. Десерт от ромови бисквитки без печене. С помощта на миксер разбийте 1,5 чаши течна сметана с 1/4 чаша пудра захар, докато се образуват твърди върхове. Разбъркайте с 2 супени лъжици тъмен ром и 1 чаена лъжичка ванилия. Разпределете 1 пълна чаена лъжичка от сместа върху 24 джинджифилови бисквитки, като ги притиснете една към друга, за да образувате дънер. Отгоре покрийте с останалата бита сметана. Охладете в хладилник за поне 6 часа или за една нощ.

41. Джинджифилов сироп за сладолед. В малка тенджера загрейте 2/3 чаша тъмнокафява захар, 1/3 чаша меласа, 4 супени лъжици масло, 2 супени лъжици вода и 1/2 чаена лъжичка смляна канела, бахар и джинджифил на средно слаб огън, като бъркате, докато стане гладко. Оставете да се охлади леко. Сервирайте със сладолед.

42. Джинджифилов сладолед. В голяма купа, разбъркайте с лъжица 1/2 чаша намазка от бисквитки Speculoos с 500 мл (16 oz) омекнал джинджифилов или сладолед от джинджифил. Замразете за 20 минути; леко разбъркайте, за да се смесят съставките. Поръсете сладоледа с 1/4 чаша карамелен сос и 2 супени лъжици меласа. Замразете за още около 20 минути. Разбъркайте веднъж или два пъти, след което замразете, докато стегне.

43. Шоколадови трюфели. В тенджера сложете 1/3 чаша течна сметана и 2 чаени лъжички подправка за джинджифил на слаб огън. Залейте със 170 г ситно нарязан млечен шоколад; оставете да се разтопи за 5 минути, след което разбийте с тел, докато сместа стане гладка. Приберете в хладилник, докато стегне, около 6 часа. Оформете на топчета с диаметър 3 см; оваляйте в натрошени джинджифилови стърготини.

44. Трюфели в тесто. Направете трюфелите (№ 43); оваляйте в бисквитките и замразете, докато стегнат. Намажете обилно 1 лист размразено фило тесто с разтопено масло; поръсете със захар и подправка за джинджифил. Повторете с още 2 листа тесто, като ги подредите един върху друг. Нарежете на 6 квадрата и притиснете всеки във форма за мъфини. Добавете по 1 трюфел към всеки и съберете краищата на тестото, за да затворите бонбоните; намажете с разтопено масло. Печете на 200°C до златисто кафяво, 10 минути; поръсете с пудра захар.

45. Фъстъчено крехко. В средно голяма тенджера кипнете 1 1/2 чаши захар, 1 чаша вода и 3/4 чаша тъмен царевичен сироп, като разбърквате от време на време. Гответе, докато термометър за бонбони покаже 126°C (250°F). Разбъркайте 2 чаши осолени фъстъци и 1 супена лъжица масло. Продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, докато термометър за бонбони покаже 148°C (280°F). Разбъркайте по 2 чаени лъжички сода бикарбонат и подправка за джинджифил. Изсипете върху намазнена тава за печене и загладете на равномерен слой. Оставете да се охлади напълно, след което начупете на парчета.

46. ​​​​Бели шоколадови блокчета. Нарежете 450 г бял шоколад; отделете 1 чаша и разтопете останалия шоколад в микровълновата фурна, като разбърквате на всеки 30 секунди. Добавете останалия 1 чаша шоколад, докато се разтопи. Разпределете на тънък слой върху тава за печене, покрита с фолио, с лъскавата страна нагоре; поръсете с 1/2 чаена лъжичка подправка за джинджифил и 1/2 чаша сушени червени боровинки. Оставете да стегне; начупете на парчета.

47. Ядки с бекон и подправки. Разбийте заедно 1 белтък, по 2 супени лъжици кафява захар и кленов сироп, по 2 чаени лъжички подправка за джинджифил и чили на прах и 1 чаена лъжичка сол. Добавете 2 чаши различни несолени ядки и 4 резена нарязан сварен бекон; разбъркайте. Печете върху тава за печене с борд на 160°C, като разбърквате два пъти, докато сместа изсъхне и стане златистокафява, около 30 минути.


48. Карамелизирани пуканки. В тенджера загрейте 2/3 чаша тъмнокафява захар, 1/3 чаша меласа, 4 супени лъжици масло, 2 супени лъжици вода и 1/2 чаена лъжичка смлян бахар, канела и джинджифил на средно слаб огън, като бъркате до гладкост. Разбъркайте 1/2 чаша пуканки с 3/4 чаша джинджифилов сироп; разпределете върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и овкусете със сол. Печете на 160°C, като разбърквате от време на време, за 20-25 минути, докато станат хрупкави. Оставете да се охладят.

49. Напитка от джинджифил и нар. В средно голяма тенджера сложете на слаб огън по 1 чаша вода и сок от нар, 1/4 чаша захар и настърган пресен обелен джинджифил, кората на 1 лимон, нарязана на широки лентички, 1 пръчка канела, 1/4 чаена лъжичка смлян бахар и индийско орехче; варете 5 минути. Оставете да се охлади, след което прецедете в 4 чаши, пълни с лед. Долейте със студена газирана вода.

50. Джинджифилов пунш. В малка кана смесете 2 чаши ябълков сок, по 1/2 чаша ванилова водка и джинджифилов ликьор, 1/4 чаша тънко нарязан обелен пресен джинджифил, 3 широки лентички лимонова кора, 1 пръчка канела (счупена наполовина) и щипка лют червен пипер; охладете за поне 4 часа или за една нощ. Сервирайте в чаши с лед; долейте със студена газирана вода.