Домашно масло с добавки: 5 рецепти

Гласове: 16

Време: 15 мин.
Сложност: лесно

Домашно приготвено масло с добавки 5 рецепти - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Класическо масло

Течна сметана (33% мазнини)

Масло от тиквени семки

1/4 чаша консервирано тиквено пюре
120 г меко масло
1/4 ч.л. портокалова кора
1/2 чаена лъжичка захар
1/2 чаена лъжичка подправка за тиквен пай

Масло с подправки от червена боровинка

1/2 чаша червени боровинки
1 с.л. вода
1/4 чаша захар
Кората на 1 лимон, нарязана на лентички
1 пръчка канела
1 пъпка карамфил
120 г меко масло

Бурбонско масло със стафиди

1/2 чаша стафиди
1 супена лъжица бърбън
120 г меко масло
1 с.л. нарязан лук

Кафяво масло с градински чай

120 г масло
1/4 чаша ситно нарязан градински чай
120 г меко масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: крем, пюре от тиква, Портокалова кора, червена боровинка, лимонова кора, канела, карамфил, стафиди, стафиди, бърбън, лук, зелен лук, градински чай, подправка за тиквен пай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Класическо масло

Разбийте течната сметана (33% масленост) в кухненски робот на висока скорост, докато след около 3 минути се образува гъста бита сметана. Продължете да разбивате около 6 минути, докато започнат да се образуват бучки масло и течността започне да се отделя. Отцедете течността и увийте маслото в тензух, след което изстискайте излишната течност.

Поставете маслото върху хартия за печене и оформете брикети. Поставете във фризера и охладете, след което нарежете на парчета.
Масло от тиквени семки

В купа смесете 1/4 чаша консервирано тиквено пюре, 120 г меко масло, 1/4 чаена лъжичка портокалова кора, 1/2 чаена лъжичка захар и подправки за тиквен пай, щипка сол. Разбъркайте добре, като намачкате с вилица, докато сместа стане гладка.

Масло с подправки от червена боровинка

В тенджера смесете 1/2 чаша червени боровинки, 1 супена лъжица вода, 1/4 чаша захар, кората на 1 лимон, нарязана на лентички, и 1 сламка. канела Оставете да заври и оставете да къкри 6-8 минути. Отстранете кората, пръчката канела и карамфила и оставете да се охлади. В кухненски робот пасирайте червените боровинки със 120 г омекнало масло и щипка сол.
Бурбонско масло със стафиди

В купа, подходяща за микровълнова фурна, смесете 1/2 чаша стафиди с 1 супена лъжица бърбън, покрийте и гответе в микровълнова фурна за 45 секунди, охладете. Смесете стафидите в кухненски робот със 120 г омекнало масло, 1 супена лъжица нарязан лук и щипка сол.
Кафяво масло с градински чай

Разтопете 120 г масло в тиган на среден огън до златисто кафяво. Добавете 1/4 чаша ситно нарязан градински чай и запържете за 30 секунди, след което охладете до стайна температура. Разбъркайте кафявото масло със 120 г омекнало масло и щипка сол, след което охладете.