Домашно масло

Гласове: 1

Време: --

Когато правите домашно приготвено масло, най-добре е да изберете натурална сметана: 1 литър дава приблизително 500-600 грама от този ценен продукт, в чиито ползи можете да сте сигурни. Можете да направите десертен вариант, като добавите мед и ароматна цитрусова кора. Това масло е идеална комбинация със сладки кифлички за закуска и ще изненада приятно вашето семейство.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Домашно масло

1 литър пълномаслена сметана
Морска сол

Медено-портокалово масло

1 чаша домашно приготвено масло на стайна температура
2 супени лъжици портокалова кора
Мед на вкус

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, Портокалова кора, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

В кухненски робот разбийте сметаната на висока скорост, докато се сгъсти - около 3 минути, докато сметаната се разбие на масло и течността (обезмаслената сметана) се отдели.
Извадете бъркалката и съберете маслото в купа. Отцедете течността; можете да я запазите като мътеница за други рецепти. Поставете купата с омекналото масло в купа със студена вода и изстискайте излишната течност на ръка (или можете да увиете маслото в тензух и да го изстискате в студена вода).

По желание можете да добавите сол към трапезното масло. Можете също да направите портокалово масло с мед. За целта отмерете 100 грама (или малко повече). масло и, като разбивате с тел, смесете с него портокаловата кора и меда. Маслото може да се съхранява във фризера около месец..
Изход400 гр.

Рецепта домашно приготвено масло в маслобойка.

Авторът на рецептата - Анна Олсън е сладкар и телевизионна водеща.

Категории:

рецепта / Сосове / Маслени смеси

Подобни рецепти