Диетични джинджифилови човечета

Гласове: 1

Време: 6 часа
Сложност: средно
Количество: 18 бр.

Тези меденки, с очарователния си външен вид и аромат, ще изпълнят дома ви с коледен дух и ще добавят малко по-здравословен щрих към вашата десертна маса. Те са изпечени с пълнозърнесто брашно Грахам и без рафинирана захар, вместо това с мед и по-здравословна кафява захар. Джинджифилът, канелата и бахарът придават магически аромат. След като човечетата са изпечени, украсете ги с кралска глазура в различни цветове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 супени лъжици. Грахам брашно
3/4 чаша универсално брашно, плюс допълнително за работа
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
0,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. сол
1/4 ч.л. смлян бахар
1/4 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
6 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
2/3 чаша светлокафява захар
1/4 чаша мед
1/4 чаша вода
Спрей за готвене
Кралска глазура, за декорация
Гел оцветител за храна (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Грахам брашно, първокласно брашно, смлян джинджифил, канела, бахар, бакпулвер, масло, кафява захар, мед, боя

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете брашното, джинджифила, канелата, солта, бахара, бакпулвера и содата бикарбонат. В голяма купа разбийте маслото, кафявата захар и меда с миксер на средно-висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути. Разбийте водата, докато сместа стане гладка и лъскава, 2-3 минути. Намалете скоростта на миксера на ниска и разбийте брашнената смес. Разделете тестото наполовина и го поставете върху 2 парчета пластмасово фолио; оформете на дискове. Увийте и охладете в хладилник, докато стегне, поне 4 часа или за предпочитане за една нощ.
Поставете решетките в горната и долната третина на фурната; загрейте фурната до 190°C. Напръскайте 2 тави за печене със спрей за готвене. Работете с едно парче тесто наведнъж, като го разточите върху набрашнена работна повърхност до дебелина от 0,3 см. Изрежете формички с помощта на формичка за сладки с диаметър 10 см. Поставете на разстояние 2,5 см едно от друго върху подготвените тави за печене; охладете за 10 до 20 минути (ако тестото е твърде меко, охладете за още 15 минути). Съберете остатъците и изрежете още формички; охладете.

Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките станат твърди и леко покафенеят, 10 до 15 минути. Оставете да се охладят напълно върху тавата за печене.
Украсете бисквитките с кралска глазура (оцветете я с хранителен оцветител, ако желаете). Оставете да престоят 1 час.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Пекарна / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти