Най-добрият печен копър

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Копърът често е подценяван и се използва като гарнитура към други зеленчуци, но в тази рецепта той заема централно място, създавайки семпла, но впечатляваща гарнитура в италиански стил. Коренът от копър, нарязан на клинове, се пече във фурна, което го прави по-крехък, а отличителният му вкус на женско биле – много по-мек. Дори и да не харесвате копър, опитайте да го изпечете и ще промените мнението си. Ще бъдете приятно изненадани!

Хранителна стойност на порция:
Калории 174, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 13 Г., влакно 5 Г., натрий 409 мг, захар 6 Г.

Съставки:

2 големи корена от копър (около 0,9 кг с клонки с дължина 5 см)
4 стръкчета мащерка
2 скилидки чесън, тънко нарязани (около 1 супена лъжица)
1/4 чаша екстра върджин зехтин
1/4 ч.л. смлени люспи от червен пипер
1 малък лимон, нарязан на резени, за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

луковица от копър, люспи от червен пипер, мащерка, лимон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетка в средата на фурната и загрейте фурната до 245°C.

Стъпка 2

Отстранете 2 супени лъжици от нежните зелени стъбла от върховете на луковиците копър и ги оставете настрана. Отрежете върховете на всеки корен от копър, след което разрежете луковиците наполовина по дължина. С върха на нож отрежете по-голямата част от сърцевината от долната част, оставяйки само толкова, колкото да държи луковицата цяла. Нарежете всяка половина през сърцевината на полумесеци с дебелина около 0,5 см.

Стъпка 3

Смесете корена от копър, мащерката, чесъна, зехтина, люспите от червен пипер и 3/4 чаена лъжичка сол в голяма купа и разбъркайте, за да се покрият равномерно. Прехвърлете върху тава за печене с борд.

Стъпка 4

Печете във фурната, докато копърът омекне много и леко покафенее на места, 30-35 минути. Прехвърлете в чиния за сервиране, поръсете с листа копър и сервирайте с резенчета лимон.