Кафява захар

Сладки и плътни, мюсли барчетата на Ина Гартен са направени с кокос и филирани бадеми, плюс три вида сушени плодове. Охладете ги за няколко часа преди нарязване, за да се уверите, че запазват формата си. прочетете още

За да добавят още повече ябълков вкус, семейство Нийли добавя истински, директно изцеден ябълков сок към обичайната смес от плодове, кафява захар и канела – и само за 25 минути ябълковото пюре е готово. прочетете още

Защо ябълковото пюре на Ина Гартен има розов оттенък? Тайната е, че тя не просто пече ябълките; оставя малко от червената кора, което придава цвят и добавя фин оттенък на готовото ястие. Ина харесва сосът ѝ да има леко на едри парченца текстура. прочетете още

В рецептата си Ан Бърел не използва консервирано тиквено пюре; вместо това тя добавя пулпата от малки захарни тикви към сладкия сос. Оставете канеления хляб да се накисне в соса преди печене – това е от съществено значение за... прочетете още

Съни Андерсън е подобрила основния тиквен пай, като е добавила само една проста съставка: сметана за кафе с вкус на ядки. Тя я смесва в основата за маслени бисквитки и я добавя към пълнежа от крема сирене, за да придаде на пая... прочетете още

• Царевичен хляб:

Тайната на тази проста рецепта от водещата на кулинарното предаване „В ранчото с Рий Дръмонд“ е комбинацията от три вида хляб, които тя използва, за да приготви тази вкусна, солена запеканка. Тя съчетава домашен царевичен хляб с мътеница със селски... прочетете още

• Пясъчна основа:
• Пълнеж от тиква:

Богат пълнеж от тиква, напоен с аромата на три есенни подправки: канела, джинджифил и карамфил, и ронливо, маслено тесто, което се приготвя бързо и лесно в кухненски робот. Перфектни резултати без допълнителни усилия! И традиционен... прочетете още

• Маслено тесто за основата:

За да направите вкусен пай със сладки картофи само за 40 минути, ще ви е необходима готова основа за маслено тесто, която е изпечена и напълнена с пълнеж от картофено пюре, течна сметана и кафява захар, плюс малко подправка - прочетете още

Заместването на горещо мляко с гореща вода ще придаде на този класически, богат коктейл по-богата текстура. Добавете бучка масло към готовата напитка и поръсете с индийско орехче непосредствено преди сервиране. прочетете още

Коктейлът на Алтън Браун на базата на уиски може да се приготви предварително, като ликьорът се загрее с лимонов сироп в бавен котлон. прочетете още

• Тесто за крутони:
• Карамелен сос:

Вземайки луксозния десерт от бананите фостър като отправна точка, Гай Фиери приготвя крутони в тексаски стил, като потапя дебели филийки хляб в кремообразна смес от ром, канела и портокалов сок и ги сервира с карамелизирани банани. прочетете още

• Препечен хляб:
• Щройзел:

Хубавото на това семейно ястие от Рий Дръмонд е, че по-голямата част от подготовката може да се извърши предварително. През нощта хлябът ще поеме богатия, сладък сос, което ще го направи сочен и ароматен. А когато се събудите сутрин, гарнирайте крутоните си с... прочетете още

• Пълнеж:
• Най-горен слой:

Честно казано, ревенът е малко горчив, така че за да балансирате вкуса, е логично да го комбинирате със сладки плодове, като ягоди. И последното нещо, което прави този десерт от Ан Бърел акцент на всяка празнична трапеза, е неговата хрупкава... прочетете още

Тази рецепта за мъфини е по-здравословна благодарение на използването на пълнозърнесто брашно и комбинация от растително масло и нискомаслена заквасена сметана, които се добавят към тестото, за да се получи крехък мъфин. Завършекът е сладък и хрупкав. прочетете още

Рецепта за традиционни американски тънки шоколадови вафлени бисквитки, които обикновено се използват като основа за различни чийзкейкове, тарталети и десерти тип купа (парфета, трайфъла). Бисквитките са подобни на основата за - прочетете още

След като опитате тези сладки пълнозърнести крекери Греъм, никога повече няма да искате да ядете купени от магазина. Използвайте ги, за да си направите смор, намажете ги с фъстъчено масло или им се насладете сами. прочетете още

Само с две съставки: кафява захар и мед, тази проста глазура от Триша Йеърууд ще се залепи красиво за свинското месо, докато се пече, а захарта няма да изгори, докато шунката се пече. прочетете още

• За шунката:
• За глазурата:

Американското списание „Food Network“ препоръчва месото да се маринова добре в охладен саламура с джинджифил и подправки поне 24 часа преди печене и глазиране със сладко-горчичен сос. прочетете още

Мелиса Де Арабиън не само пече шунката в смес от канела и черешови сладка, заедно с хрян за нотка на тръпчивост, но и сервира месото с останалата глазура като сос, така че гостите да могат да персонализират вкуса си. прочетете още

Ина Гартен използва предварително сварена спираловидно нарязана шунка, която намазва със смес от чесън и цитрусови плодове. Богатият сос прониква във всяко парче и придава прекрасен вкус на месото. прочетете още

• Саламура:
• Подправки и глазура:

Най-добре е да печете това прекрасно празнично ястие на два етапа: първо бързо на висока температура, след това отново на по-ниска температура - по този начин ще получите вкусна хрупкава коричка върху шунката и сочно свинско месо с аромат на ябълки. прочетете още

• Слопи Джо
• Домашно приготвени кисели краставички

За да приготвите домашно приготвения бургер Sloppy Joe на Тайлър Флорънс, задушете смляна пуйка в сос, приготвен с доматено пюре, кафява захар и жълта горчица, след което я сложете между две половини на кифличка с - прочетете още

• Месна кайма
• Подправка за барбекю на Нили
• Барбекю сос на Нили

За да направят това месно руло сочно и ароматно, Патрик и Джина Нийли добавят сотирани лук и чушки към смляното месо и намазват повърхността със сладка, пикантна смес от кетчуп и оцет преди печене. прочетете още

Направете този здравословен мъфин от тиквички с безглутеново брашно, люспи от псилиум и ароматни подправки като канела, индийско орехче и кардамон. Той е малко сладък и мек. Но най-хубавото е... прочетете още

Мъфинът с тиквички и ябълки на Арън Маккарго-младши, приготвен със смлени орехи, е достатъчен за два хляба и винаги е чудесно лакомство за чай или обилно хранене. прочетете още

Когато градинарствате това лято или пазарувате хранителни стоки, вземете си няколко зелени домата и ги използвайте в тази проста рецепта от семейство Нийли. Приготвянето на това лесно ястие отнема само 30 минути и всичко, от което се нуждаете, е: прочетете още

• Слой чийзкейк
• Слой брауни

Тази невероятно лесна и проста рецепта за сочни браунита съчетава тесто с мътеница и пълнеж от сладко крема сирене. Комбинирайте ги, за да създадете красиви вихрушки по повърхността на тортата. прочетете още

• Торта:
• Брауни:
• Топинг:

Любимото лакомство за къмпинг в Америка може да се превърне в ежедневен десерт, като се вземат класическите съставки за с'мор - хрупкави крекери Греъм, шоколад и маршмелоу - и се наслагват със съответните вкусове в шоколадовите браунита. прочетете още

За да направи тези невероятни браунита, Боби Флей използва два вида шоколад: тъмен и полусладък, а специалният вкус се придава от мек, вкусен фъстъчен карамел. прочетете още

Изпитаната във времето смес за брауни на Alton Brown използва само няколко често срещани съставки, което ви гарантира страхотни резултати всеки път. прочетете още

Този вкусен десерт се приготвя само за 15 минути, а рецептата за коблер на Алтън Браун оставя цялата работа на вашата бавна готварска печка, за да приготви това сладко лакомство. прочетете още

• За пълнежа от праскови:
• За поръсване:
• Специално оборудване:

Ароматната канела е втората най-важна съставка след прасковите в рецептата за обущар на Гай Фиери, тъй като както пълнежът, така и топингът се приготвят с топлите подправки. прочетете още

Опитайте печените ябълкови хрупкави ядки на Съни Андерсън като алтернатива на традиционната гювеч. Вместо да режете ябълките на парчета, тя предлага просто да разполовите плодовете и да ги изпечете поотделно, като ги напълните с канелено-кафяв пълнеж. прочетете още

„Разбира се, би било чудесно да си припиша заслугите за тази рецепта, но всъщност това е рецептата на майка ми. Тя я правеше през цялото време, когато растях“, казва Алекс Гуарнаскели. „Толкова е просто и толкова вкусно.“ прочетете още

• За горния слой:

Рецептата за ябълков чипс на Ина Гартен, изпитана във времето, е овкусена с ароматни подправки като канела и индийско орехче, а дебел слой овесени ядки допълва вкусовата палитра. прочетете още

Джинджифилът и подправките гарам масала са често срещана съставка в пикантните индийски ястия, така че защо да не ги добавите към бисквитките? А всички печени изделия, покрити с шоколад, винаги са хит, казва авторът на рецептите Аарти Секейра. прочетете още

Тези бисквитки са истинска американска класика, но са още по-вкусни с рецептата на Клеър Робинсън, направени на хапки с хрупкава основа от крекери Греъм. Това многопластово лакомство е направено с крекери Греъм, прочетете още

Рецептата за фъстъчено масло и сладко на Съни Андерсън ще ви накара да преосмислите фъстъченото масло и сладкото. На пръв поглед незабележителните съставки ще блестят с ярки цветове, когато приготвите това тесто с фъстъчено масло. прочетете още

Пренесете вътрешния си сладкар с тези овесени бисквитки, вдъхновени от Гай Фиери. Сушените червени боровинки заместват обичайните стафиди, кокосът добавя твърдост, а нарязаният розмарин добавя неочакван италиански привкус. Ако харесвате розмарин в... прочетете още

Макар и по-хрупкави от класическите джинджифилови бисквитки, тези бисквитки споделят почти всички едни и същи съставки, което им придава топъл, пикантен вкус, подобен на мекия им еквивалент. За да балансира сладостта на бисквитките, Алтън... прочетете още

• Бисквитка:
• Глазура от кафяво масло:

Овесените бисквитки на Паула Дийн не изискват точилка или сложни формички за сладки - просто поставете тестото върху намазнена тава за печене и печете тези малки лакомства за 12-15 минути. Вкусът на тези меки и сладки бисквитки се подсилва от... прочетете още

• Бисквитка:
• Пълнеж:

Сандвич бисквитките на Джеф Мауро използват бадемова паста като пълнеж, което им придава ядков вкус, невъзможен за постигане с овкусители. Определено ще го забележите, докато бисквитките се пекат. прочетете още

Макаронената запеканка на Рейчъл Рей превръща сравнително прости макарони с чедър и сирене в изискана вечеря с добавянето на тъмнокафява захар, доматен сос и щипка сос Уорчестър. прочетете още

Елегантните кашута на Ина Гартен изискват само шепа съставки. Тя препоръчва да разбъркате ядките с розмарин и кафява захар, докато са още горещи, за да предотвратите залепването на съставките. прочетете още

• Хот-дог
• Барбекю сос
• Зелева салата

За да приготви своите хот-догове в тексаски стил, Боби Флей добавя щипка барбекю сос и хрупкава салата от зеле. прочетете още

• Сос
• Хот-дог
• Кифлички с гевреци

Кралят на сандвичите Джеф Мауро прави хрупкави кифлички за хот-дог, подобни по вкус и текстура на гевреците. Той пълни хот-договете си с печени наденички и пикантен сос от сирене. прочетете още

Рецептата на Джеф Мауро за хрупкави, солено покрити кифлички за хот-дог с гевреци. прочетете още

Вечна бисквитка с шоколадови парченца, на която може да се наслаждавате целогодишно (а кой вид не може?), тази рецепта от Боби Флей е хрупкава отвън и дъвчаща отвътре, с разтопяващо се в устата мляко и полусладки шоколадови парченца. прочетете още

Меки и еластични, с парченца лешници, кокосови люспи и парченца тъмен шоколад, русите кексчета на Гай Фиери са уникален поглед върху традиционното неделно печене. Използвайте формички за бисквитки с форма на снежинка или жезъл, за да им придадете... прочетете още

Ябълковият сайдер (директно изцеден ябълков сок) е сезонен продукт, така че отпразнувайте появата му с тези тънки и ронливи традиционни бисквитки. Смляната канела и кафявата захар им придават класическа топлина. прочетете още

Леките и деликатни печива на Триша Йерууд заслужават най-висока оценка, съчетавайки две съставки, които са просто създадени една за друга – бял шоколад и наситени червени боровинки. Отличителна черта са ядките макадамия, които хрупкат вкусно в - прочетете още

Точно когато си мислите, че вечните бисквитки с шоколадови парченца не могат да бъдат по-добри, Съни Андерсън добавя червени и зелени карамелени бонбони и щипка мащерка, за да балансира вкуса. прочетете още

Любителите на шоколад, внимавайте: това първокласно лакомство съдържа смес от горчив и тъмен шоколад, както и смес от бели и полусладки шоколадови парченца. Преди да изпече бисквитките, Боби Флей добави смлени печени шоколадови парченца към сместа. прочетете още

Sandwich King взеха типичния американски сандвич, PB&J, приготвен с фъстъчено масло и плодово сладко, и го превърнаха във вкусен и сладък десерт. Вместо фъстъчено масло, което се използва за ядков вкус, Джеф Мауро добави гранули от... прочетете още

Забравете всичко, което знаете и вероятно не харесвате за традиционните празнични пандишпанови бисквитки, защото тази рецепта няма нищо общо с онези груби, ронливи. Бисквитките на Ина Гартен, вдъхновени от плодов кекс, са... прочетете още

Хрупкави отвън, но меки и дъвчащи отвътре, бисквитките на Джейми Дийн, покрити с кафява захар, са направени с меласа и овкусени със смес от подправки като смлян джинджифил, карамфил, бахар и канела, за да станат... прочетете още

Блондинките на Боби Флей се пекат наведнъж, като лесно се побират върху една тава за печене, покрита с хартия за печене. Вземайки класическата рецепта за блондинки за отправна точка, Боби добавя парченца млечен шоколад, карамел и препечен... прочетете още

Празничните бисквитки на Джеф Мауро са вдъхновени от рецептата за спумони, традиционен италиански десерт, приготвен със слоеве сладолед (череша, шамфъстък, шоколад или ванилия), гарнирани с карамелизирани плодове или... прочетете още

Тези вкусни бисквитки от Ина Гартен със сочна сърцевина не са само с джинджифил. Канела, карамфил, индийско орехче и нарязан захаросан джинджифил са перфектната комбинация, която да изкуши вкусовите ви рецептори. Щепка захар... прочетете още

Класическите овесени бисквитки на Ан Бърел придобиват съвсем нов вкус с шоколадови парченца. Ако харесвате тъмен шоколад (полусладък също е подходящ), добавете го заедно с орехи за по-... прочетете още

Ако обичате шоколад и кокос, не губете време в приготвянето на немска шоколадова торта; вместо това, изпечете тези бисквитки, използвайки лесната рецепта на Съни Андерсън. Основната рецепта за бисквитки е обогатена с какао, шоколадови парченца, кокосови люспи и ядки. прочетете още

• Бисквитка:
• Шоколадов ганаш за пълнежа:

Това лакомство напомня на любимите на всички бисквитки с фъстъчено масло: по-сложни, но също толкова вкусни - невъзможно е да им устоите. Тези бисквитки остават свежи и ароматни, ако се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилник. прочетете още

Рецепта за празнични джинджифилови сладки с канела, карамфил и кардамон. прочетете още

Рецептата за три бисквитки с шоколадови парченца от Рон Бен Израел. прочетете още

Рейчъл е уловила целия вкус и аромат на класическите овесени бисквитки със стафиди в тези вкусни палачинки за закуска. прочетете още

• Марината за пуйка:
• Глазура за печене:

С хрупкава златиста кожа и крехко, сочно месо, добре приетата пуйка на Рейчъл беше маринована за една нощ в марината от захар и билки, след което бавно изпечена във фурната и завършена с тънък слой кленова глазура - прочетете още

Рейчъл нарязва пилешките филета на малки пръчици, идеални за малките ядещи. Изпечени до хрупкавост, тези пръчици са чудесна алтернатива на пърженото пиле. прочетете още

• За гарниране:

За да добави допълнителен вкус към сместа, Рейчъл добави сладки червени чушки към тази рецепта, заедно с много подправки и доматен сос. прочетете още

Ако искате сладките картофи да се сварят по-бързо, просто ги нарежете на по-малки парченца. Рейчъл добавя и своята тайна съставка към пюрето: нарязани банани, запържени в олио. прочетете още

• За теста:
• За пълнежа:

Традиционната и засищаща италианска кростата се приготвя бързо и лесно, идеална за всяко време на годината. Италианците често използват сладко като пълнеж за кростата. Тази рецепта предлага използването на смокини с - прочетете още

Рецепта за агнешко по гръцки. Натурални агнешки котлети с кост се пекат във вино с маслини, домати и билки. прочетете още

Бърза рецепта за десерт: сливова тортила. прочетете още

Рецепта за натурални свински котлети с кост с круши и крутони. прочетете още

• Месене на зърно
• Хляб

Струан е мек, многозърнест хляб. Смята се, че хлябът Струан произхожда от Шотландия, където е бил изпечен от най-голямата дъщеря в семейството в навечерието на Деня на Свети Михаил (29 септември). От момичето се е очаквало да направи тестото от зърната на събраната реколта. прочетете още

Традиционна американска рецепта за сладкиши – лимонов крем пай. Пълнеж, приготвен от смес от захар и брашно със сметана и яйца, се изсипва върху бисквитена основа. Пайът се пече във фурната, докато пълнежът стегне. прочетете още

Рецепта за домашен шоколадов сос. Сосът е много лесен за приготвяне и се състои от течна сметана, масло, тръстикова захар, сироп, шоколад и какао на прах. Сервира се като гарнитура за сладолед, палачинки, прочетете още

Рецепта за пушена сьомга в кедрови дъски - прочетете още

Рецепта за свински ребра, пушени на дърва с ябълки. Ребрата се натриват с лимонов сок, кафява захар, чили на прах, червен пипер, кимион, горчица на прах и сол. Мариноват се и след това се пекат на скара с дървени стърготини. прочетете още

• За свинско месо:
• За соса от праскови и горчица:

Рецепта за натурални свински котлети с кост с прасковено-горчичен сос. прочетете още

Рецепта за натурални свински котлети с кост, мариновани в азиатски сос и подправки. прочетете още

• За суха марината:
• За тестото:
• Смес за паниране на домашни птици:

Пържено пиле в пикантен сос от Hattie B's Hot Chicken на Бродуей в Ню Йорк. прочетете още

Рецепта за натурални свински котлети с кост, мариновани в мътеница, кафява захар и зехтин с чесън, дафинови листа, зърна черен пипер, лют сос и лимонова кора и сок. Месото се пече на скара с - прочетете още

Рецепта за десерт от печени праскови с маскарпоне. Прасковите се пошират в сироп, приготвен от ликьор, масло и кафява захар. След това се пекат на скара и се сервират със сирене маскарпоне. прочетете още

• Марината
• Суха марината за втриване
• Барбекю сос

Рецепта за свински ребра с барбекю сос. Ребрата първо се мариноват в оцет, лук и чесън, след което се натриват с подправки и се пекат на скара до готовност. След като се сготвят, се заливат с барбекю сос. прочетете още

Рецепта за бургери на скара. Рецептата изисква разнообразни гарнитури за бургера: пържени гъби, карамелизиран лук, сос пико де гайо и бекон. прочетете още

Рецепта за домашна майонеза с яйчни жълтъци. Плюс три варианта на майонеза с различни пълнежи. прочетете още

Рецепта за студени нудли с фъстъци и сусамови семена. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• За бургери:
• За сладкия сос бърбън:

Рецепта за хамбургери от известния готвач Гай Фиери. Името на бургерите произлиза от трите английски съкращения „B“, които означават говеждо, бекон и бърбън. Тези бургери се състоят от печени говежди кюфтета. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Рецепта за приготвяне на кетчуп у дома, плюс три рецепти за домашен кетчуп с различни добавки. прочетете още

• За свинско месо:
• За соса:

Рецепта за мини слайдер бургери с дърпано свинско месо и микс от салати. прочетете още

• За течната марината:
• За суха марината:

Поетапна фото рецепта за празничното италианско ястие "Порчета". Порчетата се приготвя от свински корем с кожа, маринован първо в течен саламура с подправки, след това в сух саламура с билки. Общото време за мариноване на свинското месо е... прочетете още

• За карамелизиран бекон:
• За мъфини:
• За крема:

Подробна рецепта със снимки.

• За карамелизиран бекон:
• За соса от бекон:
• За сандвичи:

Рецепта за сандвич, приготвен върху препечен хляб с телешко кюфте, чедър, резен домат и печен глазиран бекон. прочетете още

Рецепта за бекон, карамелизиран с кленов сироп и пекани. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За бисквитките:
• За глазурата:

Подробна рецепта със снимки.

• За пуйката:
• За саламурата:
• За пълнежа:

Рецепта за пуйка, маринована с джинджифил в течен саламура и печена във фурна с розмарин. Птицата е пълнена с червени ябълки, комбинирани с ароматна канела и градински чай, подправка, която омекотява месото. прочетете още