Карамелизиран бекон с ядки

Гласове: 3

Снимка на ястието: Стив Гирелт

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 15-20 бр.

Рецепта за бекон, карамелизиран с кленов сироп и пекани.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

225 г дебели резени пушен бекон или свински корем
1/2 чаша цели или нарязани пекани
2 с.л. натурален кленов сироп
1/2 чаша светлокафява захар
2 чаени лъжички едра сол
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1/8 ч.л. смляно червено кайен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пушен бекон, пушена свинска гърди, пекани, кафява захар, смлян лют червен пипер, кленов сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий (375 градуса по Фаренхайт). Използвайте горната решетка на фурната. Покрийте тавата за печене с алуминиево фолио (това ще улесни почистването ѝ).
В кухненски робот смесете кафявата захар и пекановите ядки и пасирайте, докато се смелят на ситно. Добавете сол, черен пипер и лют червен пипер и разбъркайте добре. Добавете кленовия сироп и разбъркайте добре, докато трохите се покрият напълно.

Нарежете всяко парче бекон на четири равни парчета и ги поставете върху тава за печене. С помощта на малка лъжица разпределете ядковата смес на равномерен слой върху всяко парче бекон. Използвайте цялата смес.

Печете 25-30 минути. Заливката трябва да е хубаво покафеняла, но не и изгорена. Ако беконът не е добре сготвен, няма да е хрупкав след охлаждане.
След това прехвърлете горещия бекон в чиния, покрита с кухненска хартия, и го оставете да се охлади. Сервирайте бекона топъл. (Карамелизираният бекон може да се приготви предварително и да се съхранява на топло място до сервиране.)

Категории:

рецепта / Предястия / Бира закуски / Закуски / Месни предястия / Ина Гартен / Босата графиня

Подобни рецепти