Бургер бар

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Оказва се, че сервирането на бургери за обяд може да бъде и луксозен начин за подреждане на масата! Организирайте бар за бургери. Поставете кюфтета с разтопено сирене върху препечени кифлички, а останалите гарнитури и топинги поставете в отделни купички, за да може всеки да сглоби свой собствен бургер. Изборът на топинги е разнообразен и можете да създадете свой собствен.

Тази рецепта включва най-вкусните гарнитури, които се съчетават идеално с хамбургер: пържени гъби, карамелизиран лук, домати със зелен лук, ароматна майонеза и хрупкав бекон. Комбинирайте гарнитурите по ваше желание и се насладете на разнообразие от вкусове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кг кайма от говеждо месо
4 тънки резена швейцарско сирене
4 кифлички за хамбургери, разрязани наполовина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, Швейцарско сирене, кифлички за хамбургери

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте голям чугунен тиган на среден огън. Сгънете няколко кухненски кухненски хартиени кърпи, навлажнете ги с малко растително масло и бързо намажете дъното на горещия тиган.
Сложете каймата в купа, овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте с ръце или голяма лъжица и сте готови. Оформете 4 кюфтенца. Поставете ги в горещ тиган и пържете до средно изпечено състояние, 4 минути от всяка страна и 5 минути от другата, или средно изпечено, 7 минути от всяка страна.

Една минута преди края на готвенето, сложете резен сирене върху всяка баничка, за да се разтопи. Прехвърлете баничките в чиния за сервиране. Избършете тавата с кухненска хартия и запечете кифличките с разрязаната страна надолу за около 1 минута.
Сервирайте бургери с всякакви гарнитури по ваш избор.

Пържени гъби

На силен огън задушете едро нарязани гъби (450 г) с 2 нарязани скилидки чесън и 1 супена лъжица пресни листа от мащерка в 1/4 чаша растително масло. Гответе 8-10 минути, докато се сготвят добре. Разбъркайте с няколко капки лимонов сок за по-ярък вкус.

Карамелизиран лук

В голям тиган загрейте 2 супени лъжици (30 г) масло и 2 супени лъжици зехтин на среден огън. Добавете 2 глави лук, нарязани на резени с дебелина 1,2 см, подправете със сол и черен пипер и гответе на слаб огън, докато лукът се карамелизира, 15 до 20 минути.

Домати с морска сол и лук

Нарежете 1 кг червени и жълти домати от сорта волско сърце на дебели резени, поръсете със зехтин, поръсете с морска сол и нарязан лук.

Бекон с розмарин

Поставете 250 г тънки резени бекон върху тава за печене, откъснете листата от 1 стрък розмарин и ги поръсете върху бекона, поръсете обилно със смлян черен пипер и печете във фурната за около 10 минути на 200°C, докато беконът стане хрупкав.

Майонеза с хрян и билки

Смесете 1 чаша майонеза, 1 супена лъжица приготвен хрян, 1/4 чаша нарязани билки като магданоз, босилек, пресен лук или зелен лук, 2 супени лъжици зехтин, поръсете с малко лимонов сок и подправете със сол и черен пипер.