Здравословни десерти: 65+ рецепти

Представяме ви здравословни сладки лакомства за здравословна диета: от нискокалорични чийзкейкове и браунита до апетитни плодови десерти.

Браунита с шоколад и фъстъчено масло с крема сирене без печене

Това деликатно лакомство съдържа натурално фъстъчено масло и гръцко кисело мляко, плюс шоколадова бисквитна основа. Не изисква печене и се сгъстява в хладилник.

Рецепта: Браунита с шоколад и фъстъчено масло с крема сирене без печене

Мраморен бананов хляб

Използвайте узрели банани за тази шоколадова торта. Разтопен шоколад се добавя към тестото, придавайки на всяка хапка сладост.

Рецепта: Мраморен бананов хляб

Замразени гранули от кисело мляко

Удивително е, че такъв малък десерт може да бъде толкова вкусен. Пресни плодове и гръцко кисело мляко придават на това замразено лакомство сладък, тръпчив вкус. Порция от 10 парчета съдържа само 50 калории и 3 грама захар.

Рецепта: Замразени гранули от кисело мляко

Чийзкейк с намалено съдържание на мазнини

Тайната на по-лек чийзкейк, който запазва същия богат, кремообразен вкус? Комбинация от сирене Ньофшател (нискомаслено френско сирене), лека заквасена сметана и нискомаслено крема сирене.

Рецепта: Чийзкейк с намалено съдържание на мазнини

Хрупкави крекери с фъстъчено масло

Това компактно, хрупкаво лакомство е чудесна алтернатива на обикновените бисквитки с фъстъчено масло. Семената от чиа са богати на омега-3 мастни киселини; ако не можете да ги намерите в обикновения си магазин за хранителни стоки, потърсете ги в магазините за здравословни храни.

Рецепта: Хрупкави крекери с фъстъчено масло

Здравословни браунита

Тези браунита получават своя наситен вкус от комбинацията от полусладък шоколад, какао на прах и кафе.

Рецепта: Здравословни браунита

Мини сандвичи със сладолед и бисквитки

Когато имате нужда от бърз десерт, комбинирайте ванилови вафлени бисквитки с каквото и да е замразено кисело мляко, което имате във фризера си.

Рецепта: Мини сандвичи със сладолед и бисквитки

Ангелска торта с белтъци

Алтън прави цитрусов обрат на класическия нискокалоричен десерт, като добавя екстракт от портокал към лек пандишпан.

Рецепта: Ангелска торта с белтъци

Лимонови барчета без печене

Ели Кригер прави класически леден десерт, използвайки нискомаслено крема сирене и подсладено кондензирано мляко - същата кремообразна текстура без допълнителни калории.

Рецепта: Лимонови барчета без печене

Кексчета от извара с ягодова глазура

Сиренето маскарпоне добавя кремообразна текстура към леката смес за пандишпан. Бързите мъфини на Giada De Laurentiis са покрити с обикновена ягодова глазура.

Рецепта: Кексчета от извара с ягодова глазура

Грилован бананов сплит

Сервирайте по-здравословна версия на класическия сладоледен десерт, като гарнирате карамелизиран препечен банан с горски плодове, препечени бадеми, шоколад и замразено кисело мляко.

Рецепта: Грилован бананов сплит

Чийзкейк с тиква и крем брюле

Пюре от тиква от буркан и подправки за тиквен пай осигуряват ароматната основа на този чийзкейк. Нискомасленото крема сирене и гръцкото кисело мляко осигуряват кремообразната текстура на традиционен десерт без добавена мазнина.

Рецепта: Чийзкейк с тиква и крем брюле

Мус от фъстъчено масло

Този десерт без млечни продукти получава кремообразната си текстура от неочаквана съставка: копринено тофу.

Рецепта: Мус от фъстъчено масло

Оризова каша с кокос в бавна готварска печка

Оризът съдържа нишесте, което ви позволява да направите крехък и изненадващо лек пудинг с добавянето на кокосово мляко. Кокосовата вода придава сладък, флорален аромат. Сервирайте отделно гарнитури от сушени плодове, препечени ядки, кокосови люспи и семена, което позволява на гостите да добавят свои собствени шедьоври към пудинга.

Рецепта: Оризова каша с кокос в бавна готварска печка

Препоръчваме

Лимоново-малинова торта с цитрусова глазура

Готвачите създадоха тази рецепта по идея на абонат. Тази цитрусова торта е с пресен малинов пълнеж и лека глазура от меренг.

Рецепта: Лимоново-малинова торта с цитрусова глазура

Хлебен пудинг с див ориз, боровинки и портокалово-карамелен сос

Вкусът и текстурата на този пудинг идват от ориз и сладък хавайски хляб (с боровинки, портокалова кора и сок), докато кондензираното мляко добавя наситеност без добавената мазнина. Трудно е да се повярва, че е по-малко от 300 калории на порция!

Рецепта: Хлебен пудинг с див ориз, боровинки и портокалово-карамелен сос

Квадратчета с конфитюр и овесени ядки

Тези плодови барчета са лесни за приготвяне само със 7 съставки.

Рецепта: Квадратчета с конфитюр и овесени ядки

Шоколадов малцов пудинг пай

Холандското какао на прах предлага богатия вкус на неподсладено какао без горчивина - идеално за шоколадова малцова торта със сладък сос.

Рецепта: Шоколадов малцов пудинг пай

Меки овесени бисквитки със стафиди

Ябълковата паста добавя влажна текстура, сладост и вкус към тези меки бисквитки.

Рецепта: Меки овесени бисквитки със стафиди

Леко брауни с чийзкейк

Тези нискокалорични мраморни браунита съчетават два вкусни десерта. Слоят чийзкейк съдържа нискомаслено крема сирене, а нискомаслената мътеница прави основата на браунито сочна и богата.

Рецепта: Леко брауни с чийзкейк

Изящна шоколадова торта

Нискомасленото гръцко кисело мляко е тайната съставка, която придава на мъфина неговата влажност.

Рецепта: Изящна шоколадова торта

Трюфели от фурми

Сушените фурми добавят естествена сладост към тези плътни бисквитки. За бързо и вкусно лакомство, разбъркайте малко какао, нискомаслено фъстъчено масло и натрошени пълнозърнести крекери Греъм.

Рецепта: Трюфели от фурми

Морковени кексчета с глазура от крема сирене

Морковените мъфини на Ели имат сочна текстура благодарение на ябълковото пюре в тестото.

Рецепта: Морковени кексчета с глазура от крема сирене

Бисквитки с мед и овесени ядки със стафиди

Ели намалява количеството масло в бисквитките си, като използва бадемова паста, която добавя фин ядков вкус.

Рецепта: Бисквитки с мед и овесени ядки със стафиди

Шоколадово брауни с пълнозърнесто брашно

Ели прави истински шоколадови браунита с какао на прах и горчив шоколад. Нискомасленото кисело мляко добавя наситеност към браунитата.

Рецепта: Шоколадово брауни с пълнозърнесто брашно

Пай с тиквен мус без печене

Опитайте забавен нов обрат на тиквения пай: той се прави с ванилово замразено кисело мляко и след това се замразява като сладоледена торта.

Рецепта: Пай с тиквен мус без печене

Селски пай-галета с ябълки и сушени череши

Гостите ще харесат този ябълков пай с интересно оформената му кора и гарниран със сладки и кисели череши.

Рецепта: Селски пай-галета с ябълки и сушени череши

Прост десерт с горски плодове

Този лек и свеж десерт с гръцко кисело мляко и сочни горски плодове е перфектният сладък завършек на вечеря през седмицата.

Рецепта: Прост десерт с горски плодове

Кексчета с мащерка и лимонова глазура

Екстра върджин зехтинът в тестото придава на кексчетата богат вкус, освежен от тръпчивата лимонова глазура.

Рецепта: Кексчета с мащерка и лимонова глазура

Оризов пудинг с тиква

Успокояващият оризов пудинг на Ели е приготвен с 2% мляко и подсладен с мед: вкусно лакомство без допълнителни калории.

Рецепта: Оризов пудинг с тиква

Запеканка с ябълки и къпини Brown Betty

Този десерт е пълен с плодове, а натрошените вафлени фунийки създават сладка, хрупкава коричка.

Рецепта: Запеканка с ябълки и къпини Brown Betty

Неделя на къпините и гроздето

Вместо купени от магазина гарнитури за санде, направете си сами бърза и лесна плодова гарнитура. Всичко, от което се нуждаете, са къпини, грозде и малко захар.

Рецепта: Неделя на къпините и гроздето

Домашно кисело мляко с ябълков компот

Гъстото и тръпчиво домашно приготвено кисело мляко на Мелиса се съчетава идеално с обикновен ябълков компот.

Рецепта: Домашно кисело мляко с ябълков компот

Пълнозърнести бисквитки с шоколадови парченца

Тези хрупкави, меки пълнозърнести бисквитки съдържат само 110 калории на бисквитка, а част от мазнините са заменени с ябълково пюре. Предизвикайте приятелите и семейството си да познаят тайната съставка!

Рецепта: Пълнозърнести бисквитки с шоколадови парченца

Бисквитки за облекчаване на настинка

Тези бисквитки съдържат много подправки, сушени плодове и други здравословни съставки – богатство от витамини във всяка хапка.

Рецепта: Бисквитки за облекчаване на настинка

Барчета с лимон и мащерка

Мащерката добавя изтънчен вкус към лекия и тръпчив лимонов десерт на Джада.

Рецепта: Барчета с лимон и мащерка

Кексчета „Дяволска храна“ с шоколадова глазура

Вихрушките, украсяващи шоколадовите мъфини на Ели, изглеждат сякаш са купени от магазина. Те обаче са без консерванти и са направени от пълнозърнесто брашно, така че можете да се наслаждавате на мъфини точно както сте се наслаждавали като дете.

Рецепта: Кексчета „Дяволска храна“ с шоколадова глазура

Бананов пудинг

Бадемовото мляко в пудинга осигурява фин, ядков сладък вкус, а резенчетата бадем добавят интересна текстура.

Рецепта: Бананов пудинг

Индивидуални чийзкейкове с портокал и шоколад

Настърганата портокалова кора добавя ярък вкус към тези чийзкейкове, порционирани поотделно.

Рецепта: Индивидуални чийзкейкове с портокал и шоколад

Парфе от ягоди

Натрошените джинджифилови пръчици добавят неочакван пикантен вкус и хрупкава текстура към един обикновен парфе.

Рецепта: Парфе от ягоди

Кексчета „Червено кадифе“ с глазура от крема сирене

Тук маслото е заменено с рапично масло, което прави кексчетата по-малко мазни, а кората – по-влажна. Глазурата е приготвена с подсладено нискомаслено крема сирене: семпла, но вкусна.

Рецепта: Кексчета „Червено кадифе“ с глазура от крема сирене

Ягоди в балсамов сос с крем от рикота

Намалете балсамовия оцет с малко захар, за да подсилите сладко-киселия вкус, който се съчетава идеално с ягоди и кремообразна рикота.

Рецепта: Ягоди в балсамов сос с крем от рикота

Мини кексчета от моркови с глазура от крема сирене

Пълнозърнестото брашно и гръцкото кисело мляко правят този десерт ароматен и сочен, като го изпълват с фибри и протеини. Всяко мъфинче изисква 1 чаена лъжичка глазура от сладко крема сирене; то е много по-нискокалорично от обикновените мъфини, покрити с дебел слой глазура.

Рецепта: Мини кексчета от моркови с глазура от крема сирене

Сладолед от кисело мляко

Пълномасленото кисело мляко и нискомасленото гръцко кисело мляко се комбинират за леко, ефирно и тръпчиво замразено лакомство.

Рецепта: Сладолед от кисело мляко

Торта с боровинки и кафе

Благодарение на използването на здравословни съставки, мъфинът с горски плодове и ядки на Ели съдържа само 210 калории на порция.

Рецепта: Торта с боровинки и кафе

Шоколадови мъфини с глазура от меренг

Пасираните сини сливи осигуряват влажна текстура, но вкусът им ще се загуби в тези мъфини с шоколадова глазура.

Рецепта: Шоколадови мъфини с глазура от меренг

Нисковъглехидратен десерт с ванилов пудинг

Тези тарталетки могат да бъдат гарнирани и с резенчета боровинки, ягоди или банан.

Рецепта: Нисковъглехидратен десерт с ванилов пудинг

Портокалов сорбет

Този десерт изисква само прости съставки: мляко, портокал, екстракт от ванилия, захар и сол. Прясно изцеден портокалов сок и изобилие от кора осигуряват освежаващия вкус на сорбета.

Рецепта: Портокалов сорбет

Бисквитки с овесени ядки и ленено семе с шоколад

Децата може да успеят да забележат овесените ядки в тези бисквитки, но със сигурност няма да се досетят, че има друга здравословна съставка: смляно ленено семе.

Рецепта: Бисквитки с овесени ядки и ленено семе с шоколад

Бисквитки с шоколадово-лешниково масло

Тези бисквитки с 5 съставки не биха могли да бъдат по-прости (или по-вкусни): тестото е приготвено с шоколадово-лешников крем, масло, брашно, пудра захар и екстракт от ванилия. Всяка бисквитка има само 104 калории.

Рецепта: Бисквитки с шоколадово-лешниково масло

Бананов крем пай без печене

Кадифен ванилов пудинг и нарязан банан върху коричка от крекери Греъм правят този десерт специален, само с 215 калории на порция.

Рецепта: Бананов крем пай без печене

Нискокалорично шоколадово фондю

Шоколадовото фондю е вкусен завършек на всяко хранене. Рецептата на Ели комбинира какао на прах и кондензирано мляко в прекрасен тъмен сос за потапяне на пресни плодове.

Рецепта: Нискокалорично шоколадово фондю

Пържени банани със заквасена сметана

За здравословен десерт към вечерята, Мелиса сервира сладки карамелизирани банани с пикантен сладък сос - смес от заквасена сметана, кафява захар, канела и портокалова кора.

Рецепта: Пържени банани със заквасена сметана

Лимонов мус

Разбити белтъци, нискомаслено гръцко кисело мляко, пресен лимонов сок и кора се комбинират, за да създадат лек и ефирен мус.

Рецепта: Лимонов мус

Бисквитки с лавандула и лимон

Медът и лавандулата придават на тези бисквитки без яйца ярък флорален аромат. Арорут (вид нишесте) замества яйцата като свързващо вещество на бисквитките.

Рецепта: Бисквитки с лавандула и лимон

Ябълкови мъфини

Тези мъфини се приготвят с ябълково пюре вместо с масло, което ги прави по-здравословни и по-влажни, като същевременно засилват вкуса на ябълката.

Рецепта: Ябълкови мъфини

Веган бананов хляб

Това е бананов хляб без яйца или млечни продукти, но разликата е едва забележима. Основата е мека и нежна, а вкусът се подобрява с всеки изминал ден (въпреки че вероятно ще го изядете бързо).

Рецепта: Веган бананов хляб

Веган мъфини с боровинки

Тези мъфини са също толкова вкусни, колкото и традиционният вариант, със същата сладка и кремообразна основа. Можете да използвате пресни или замразени боровинки; пресните плодове могат да добавят леко по-влажен вкус.

Рецепта: Веган мъфини с боровинки

Чийзкейк с боровинки и гръцко кисело мляко

Чипсът от пита с канела замества традиционната основа от крекери Греъм в този вкусен чийзкейк (всяко парче има само 12 грама мазнини!). Този десерт е толкова гладък и вкусен, че може никога повече да не искате да правите чийзкейк с обикновена мазнина.

Рецепта: Чийзкейк с боровинки и гръцко кисело мляко

Нискомаслени ябълкови палачинки

Тази богата на фибри и нискомаслена закуска е идеална за голяма компания. Тази сладка и крехка запеканка се приготвя по-бързо от няколко отделни палачинки. Можете да поръсите ястието с пудра захар или да го поръсите с кленов сироп.

Рецепта: Нискомаслени ябълкови палачинки

Тиквени бисквитки с пълнозърнесто брашно

Пълнозърнестото брашно за сладкиши е ключовата съставка в тези сладки, солени и богати на фибри кифлички. То е направено от по-мека пшеница в сравнение с обикновеното пълнозърнесто брашно, което води до крехко и леко изпечено изделие.

Рецепта: Тиквени бисквитки с пълнозърнесто брашно

Бананови мъфини с орехи и трици

Тези пълнозърнести мъфини са с по-ниско съдържание на мазнини, отчасти благодарение на леката заквасена сметана, която също добавя чудесно кремообразна текстура и вкус.

Рецепта: Бананови мъфини с орехи и трици

Шоколадов пудинг със семена от чиа

Семената от чиа придават прекрасна, богата текстура на шоколадовия пудинг.

Рецепта: Шоколадов пудинг със семена от чиа

Мини мъфини с моркови и ябълки

Тези мини мъфини са покрити с глазура от крема сирене. Giada използва тъмнокафява захар: нейният вкус на меласа допълва ябълките и морковите.

Рецепта: Мини мъфини с моркови и ябълки

Печени ябълки с овесени ядки и ябълков сироп

Боби Флей допълва сезонните ябълки с есенни подправки и светлокафява захар. Отгоре всяка порция се гарнира с овесени ядки, нискомаслено гръцко кисело мляко и дресинг от ябълков оцет.

Рецепта: Печени ябълки с овесени ядки и ябълков сироп

Десерт от надупчен ориз и просо

Пухкаво просо, хрупкав кафяв ориз и щипка мед осигуряват ядков вкус и разнообразие от текстури. Добавете няколко маршмелоу за нов поглед върху класическия десерт с пухкав ориз.

Рецепта: Десерт от надупчен ориз и просо



Категории: