Нисковъглехидратен десерт с ванилов пудинг

Гласове: 4

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 кошници

Хранителна стойност на порция:

Калории 41, общо мазнини 1 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 6 Г., влакно - Г., холестерол 10 мг, натрий 42 мг, захар 3 Г.

Купените от магазина тарталетки от тесто фило са пълни с ванилов пудинг и гарнирани с малина. Тези малки лакомства ще озарят всяко домашно парти или бюфет. Освен това се приготвят невероятно бързо. Ключът е да следвате стриктно рецептата, за да сте сигурни, че пудингът ще се получи перфектен. Преди да смесите яйцата и млякото, не забравяйте първо да темперирате яйцата с малко количество от горещата млечна смес. Напълнете тарталетките с пудинга и гарнирайте с малина. Вместо малини можете да използвате и ягоди или боровинки, които ще създадат подобен поразителен контраст на нежен бял фон. Тарталетките се сервират най-добре веднага и не трябва да се съхраняват повече от два часа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

24 мини тарталетки от фило тесто, на стайна температура или затоплени
1/4 чаша захар
2 супени лъжици царевично нишесте
1/8 ч.л. фина сол
1,5 чаши мляко с 1% масленост
1 голямо яйце
4 с.л. нискомаслена заквасена сметана
2 ч.л. екстракт от ванилия
24 цели средни малини или 12 големи малини, разполовени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ванилов пудинг, яйца, мляко, заквасена сметана, екстракт от ванилия, нишесте, тарталети

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера смесете захарта, царевичното нишесте и солта; разбъркайте с млякото, докато сместа стане гладка. Загрейте на средно силен огън, като бъркате, докато започнат да се образуват мехурчета. Свалете от котлона.
В средно голяма купа разбийте яйцето. Бавно изсипете 1/4 чаша от горещата млечна смес в яйцето, като разбивате енергично, докато сместа стане гладка.

Изсипете сместа обратно в тенджерата и гответе на среден огън, като бъркате енергично, докато се сгъсти и започне да бълбука, около 2 минути. Изсипете сместа в купа и я оставете да се охлади, като бъркате често, докато се сгъсти. Разбъркайте заквасената сметана и ванилията.
Сложете около 1 супена лъжица ванилов пудинг във всяка фило тарталетка и отгоре сложете една малина. Сервирайте веднага или покрийте и охладете в хладилник за 2 часа.

Категории: