Рецепти Пекарна Пайове, кифлички Предястия Сирене

Празнични пакетчета със сирене Бри

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 кифлички

Сиренето бри е едно от най-популярните лакомства за Коледа и Нова година. Независимо дали е на празник или на бюфет, предястията, приготвени с него, винаги са хит благодарение на чудесно кремообразната му текстура и способността му да се съчетава хармонично с други съставки. Рий Дръмонд предлага да се направят миниатюрни торбички от бутер тесто с резен бри, сгънат вътре, отгоре покрити със сушени червени боровинки, шамфъстък и розмарин. За да придадете на тези хрупкави торбички празничен вид при сервиране, подредете ги в поднос, поръсете със семена от нар и гарнирайте с клонки розмарин.

Съставки:

2 кръгчета сирене бри, по 110-140 г всяко.
3 супени лъжици сушени червени боровинки, ситно нарязани
3 супени лъжици обелени шамфъстъци, ситно нарязани
Висококачествено брашно за работа с тесто
1 лист (220 г) охладено тесто за кроасани
1 голямо яйце, разбито
1 ч.л. нарязан пресен розмарин + стръкчета за сервиране
1 чаена лъжичка морска сол
1/4 с.л. семена от нар
Мед за поръсване

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сирене бри, бутер тесто, сушени червени боровинки, шамфъстъци, люспи от морска сол, нар, розмарин, мед

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 190°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.

Стъпка 2

Нарежете всяко колело бри на 12 кубчета (не е нужно да са перфектни). Оставете настрана. Смесете червените боровинки и шамфъстъка в малка купа. Оставете настрана.

Леко набрашнете дъска за рязане. Разточете тестото за кроасани върху набрашнена работна повърхност (трябва да е 20x30 см). С нож изрежете 4 ленти по страната 20 см и 6 ленти по страната 30 см, за да направите 24 квадрата.

Стъпка 3

Поставете кубче сирене Бри в центъра на всеки квадрат от тестото. Поръсете със сместа от шамфъстък и червена боровинка. Сгънете ъглите на всеки квадрат, като натискате леко, за да се запечата като торбичка. Прехвърлете върху подготвената тава за печене.

Стъпка 4

В малка купа разбийте едно яйце с 1 супена лъжица вода и намажете повърхността на всяко пликче. Поръсете с розмарин и морска сол. Печете до златисто кафяво, 12-14 минути. Оставете да се охлади за 2-3 минути.

Стъпка 5

Внимателно прехвърлете торбичките в чиния за сервиране. Поръсете с нар около тях, поръсете с мед и гарнирайте с клонки розмарин за празничен щрих. Добър апетит!