Основни продукти за начинаещ готвач

Ако тепърва се учите да готвите, започнете с използването на правилните инструменти. Те не само ще улеснят обучението, но и ще ви помогнат да правите всичко по-добре, по-лесно и по-бързо, а ястията ви ще се окажат по-вкусни и по-привлекателни.

1. Широка и твърда метална шпатула. Използва се за:

– изваждане на пържени яйца или омлети от тигана;
– поставяне на съставки върху хамбургери;
– деликатно прехвърляне на храна от един тиган в друг;
- резени киш или лазаня;
- остъргване на изгоряла храна от тиган или тава за печене.

2. Фино сито. Ще бъде полезно за:

– прецеждане на чай;
– измиване на зеленчуци или зеленина;
– изплакване на зърнените храни, което е невъзможно да се направи с помощта на гевгир;
– обезмасляване на повърхността на пилешката супа;
– пресяване на брашно или захар.

3. Щипки. Това е и незаменим предмет в кухнята. Те са необходими за:

– изваждане на горещ тиган от фурната, когато не можете да използвате ръкавица за фурна;
– изваждане на съдовете от уреда за готвене на пара;
– разбъркване на зеленчуци по време на задушаване;
– обръщане на зеленчуци в салата или месо при пържене;

4. Гумена шпатула. Няма нищо по-добро за изваждане на храна от пластмасови контейнери. Може да се използва и за:

– намазване на тортата с глазура;
– остъргване на храна от стените на кухненския робот или купата на блендера;
– разбъркване на гореща храна;
– добавяне на съставки към тестото.

5. Дълга дървена лъжица. Дължината му трябва да е поне 30 см. За разлика от металния, той няма да прегрее при разбъркване на гореща храна. Може да се използва и за:

– изваждане на печени зеленчуци от фурната;
– разбъркване на сосове във високи бутилки;
– разбъркване на пържени зеленчуци в тиган;
– разбъркване на киселинни храни като кетчуп, който не се препоръчва да се разбърква с метални лъжици, за да се избегне промяна на вкуса на соса.




Гласове: 1