Подходящо за деца: Хрупкави тофу пръчици

Гласове: 12

Как да си направим - Подходящо за деца: Хрупкави пръчици тофу

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това предястие с тофу е крехко отвътре и невероятно хрупкаво отвън, точно като пържено във фритюрник, но е приготвено по по-малко вреден начин – във фурна. Дори ученик може да се справи с тази рецепта. Нека създадат това автентично предястие за приятелско парти, но не ги оставяйте без надзор. Докато тофуто се пече, можете да приготвите прекрасен сос за потапяне с кайсиево сладко и азиатски чили сос. Просто комбинирайте всички съставки за соса, загрейте ги в тиган и сервирайте.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 блока екстра твърдо тофу, по 400 г всеки
2/3 чаша царевично нишесте
3 големи яйца
2 супени лъжици. панко галета
1 чаена лъжичка растително масло
2 ч.л. настърган пресен джинджифил
1 чаена лъжичка настърган чесън
0,5 чаша кайсиево сладко
1 ч.л. тъмно сусамово масло
1 чаена лъжичка ябълков оцет
0,5 - 1 ч.л. азиатски чили сос

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тофу, чили сос, Кайсиево сладко, панко галета, яйца, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C и обилно напръскайте тава за печене с борд със спрей за готвене.
Извадете тофуто от опаковката му и го отцедете. Разрежете един блок тофу наполовина напречно, разрежете всяка половина наполовина напречно, след което разрежете всяка половина отново наполовина, оставяйки общо 8 резена с размери 8 x 4,5 x 1 см. Поставете резените тофу върху две кухненска хартия и подсушете с още две кухненска хартия, като внимателно изстискате колкото е възможно повече влага. Поръсете тофуто равномерно с 1 чаена лъжичка сол и го оставете настрана.

Сложете царевичното нишесте в чиния. Чукнете яйцето в плитка купа, добавете 1 чаена лъжичка сол и щипка смлян черен пипер и разбийте с вилица до гладкост. В друга плитка купа смесете галетата, 1 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Подредете тофуто, царевичното нишесте, яйчената смес, галетата и подготвената тава за печене в един ред.
Работейки с по 1-2 парчета тофу наведнъж, оваляйте ги в царевично нишесте, като отърсите излишното количество. Потопете ги в сместа с яйца, за да се покрият напълно. След това ги оваляйте в галета, като ги притиснете леко към повърхността на тофуто. Разпределете приготвеното тофу равномерно върху тавата за печене. Напръскайте обилно повърхността на тофуто със спрей за готвене. Печете до златисто кафяво, 30-35 минути, като завъртите тавата за печене по средата на печенето.
Междувременно загрейте растителното масло в малък незалепващ тиган на среден огън. Добавете джинджифила и чесъна и гответе, като бъркате непрекъснато, докато станат леко златисти и ароматни, около 1 минута. Намалете котлона на слаб огън, разбъркайте сладкото, сусамовото масло, оцета и чили соса и загрейте, около 1 минута. Подправете соса с 1/2 чаена лъжичка сол, прехвърлете в купа за сервиране и сервирайте с тофуто за потапяне.

Забележка

Не оставяйте детето си без надзор в кухнята. Ограничете го до задачи, подходящи за възрастта му..

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Вегетариански ястия / Предястия / Закуски със сосове / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти