Бонбони с кленов сироп

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно

В Канада и североизточните Съединени щати тези бонбони традиционно се правят от кленов сок. Сокът се нагрява непрекъснато, след като се превърне в сироп, но преди да се образуват захарите. Бонбоните често са оформени като кленови листа. Тази рецепта използва по-леснодостъпен сироп вместо кленов сок и стандартна тава за печене. Кленовите бонбони могат да се сервират с кафе или да се натрошат върху десерт. Важно е да се уверите, че температурата на готвене не надвишава препоръчителната температура в рецептата, в противен случай лакомството ще стане твърде твърдо. Препоръчва се термометър.

Съставки:

Растително масло, за намазване на тигана и лъжицата
2 супени лъжици чист кленов сироп

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

кленов сироп

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Покрийте дъното и стените на тава за печене с размери 23 х 12 см с хартия за печене, след което я намажете с растително масло. В голяма тенджера оставете кленовия сироп да заври на среден огън, след което намалете котлона. Потопете гърба на лъжица в растителното масло и го прокарайте през пяната, за да се утаи. Увеличете котлона на среден и продължете да готвите, докато термометърът покаже 119°C, около 25-30 минути. Изсипете сиропа в термоустойчива купа и оставете да се охлади за 5 минути.

Стъпка 2

Разбийте сиропа с миксер на средна скорост, докато сместа започне да изсветлява и да губи прозрачността си (30 секунди до 1 минута). Изсипете в подготвената тава и разнесете с помощта на шпатула. Оставете да се охлади напълно (около 1 час). Извадете от тавата и нарежете на отделни бонбони.

Гласове: 4