Бонбони Хоки Поки

Гласове: 9

Включих го в менюто ви, защото е чудесен подарък за парти. По-добър от цветя, които трябва да се сложат във ваза, и по-добър от шоколад, на който хората се усмихват учтиво, но след това го прибират. И никой не може да устои на едно евтино ястие. Съставките, които изброих, не са многобройни, само колкото да напълнят малка форма с диаметър 12 см и дълбочина 6 см. Но ако са повече, ще бъдете принудени да посетите зъболекар.

Време: 35 мин.

В началото щях да кажа, че не е толкова забавно, колкото звучи, но после си промених мнението. „Хоки-поки“ е корнуолски термин за „пчелна пита“. Този гъбест десерт е вкусен, когато се яде, като се отчупят златни парченца или се натрошат на ванилов сладолед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша захар
4 супени лъжици тъмен царевичен сироп
1,5 ч.л. сода бикарбонат

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изсипете захарта в тенджера, добавете сиропа и разбъркайте. След като тенджерата е на котлона, не бъркайте.

Поставете тигана на котлона и първо разтопете сместа, след което изчакайте, докато стане лепкава, а след това врящата смес трябва да придобие цвета на кленов сироп. Това ще отнеме около 3 минути.
Свалете тигана от котлона, добавете содата за хляб и гледайте как сиропът се превръща в газиращ облак от светло, ефирно златисто. Веднага прехвърлете сместа върху парче хартия за печене или намазнено фолио.

Оставете сместа да престои, докато се втвърди, след което я начупете на малки, блестящи парченца. Добив: 2 с.л.

Категории:

рецепта / Ястия за партита / Десерти / Бонбони / Английска кухня / Нигела Лоусън

Подобни рецепти