Бонбони с тема „Кентъки Дерби“

Гласове: 1

Как да си направим бонбони, вдъхновени от Кентъки Дерби

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 25 бонбона

Кентъки е известен със спортното си събитие „Кентуки Дерби“, традиционната си кънтри музика и самото име на щата, което напомня за пролетни ливадни цветя. Ресторантите предлагат голямо разнообразие от бърбъни от Кентъки. Пикантният бърбън прави тези ръчно изработени бонбони идеалното лакомство за възрастни, което да се съчетае с чаша кафе. Бонбоните са пълни с натрошени бисквитки, покрити с гладка шоколадова глазура и хрупкава половинка пекан. Бонбоните имат елегантен външен вид в кутия и са идеални за подарък.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бонбони Бурбон

3,5 чаши ванилови вафлени бисквитки (около 220 г), като например Nilla Wafers
1 и 1/4 чаши половинки пекан
1/3 чаша неподсладено какао на прах
1/3 чаша пудра захар
1/4 чаша бърбън
1/4 чаша тъмен царевичен сироп
1 чаена лъжичка натурален екстракт от ванилия
Щипка едра сол

Шоколадова глазура

170 г нарязан тъмен шоколад
1 супена лъжица кокосово масло или мазнина за готвене
25 половинки пекан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: вафлени бисквитки, тъмен шоколад, кокосово масло, пекани, царевичен сироп, бърбън

Приготвяне на ястието според рецептата:

В кухненски робот пасирайте ваниловите вафлени бисквитки и половинките пекан, докато сместа се раздроби на фини трохи. Добавете какаото на прах, пудрата захар, бърбън захарта, царевичния сироп, екстракта от ванилия и солта. Пасирайте, докато сместа стане лепкава и се държи добре при стискане.
Върху тава за печене, покрита с хартия за печене, оформете сместа на топчета с диаметър 2,5 см (около 1 супена лъжица всяка; общо 25). Оваляйте всяка топка между дланите си, докато стане гладка и твърда. Приберете в хладилник, докато бонбоните стегнат леко, около 10 минути.

Шоколадова глазура:

Междувременно сложете шоколада и маслото в средно голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност, като разбърквате от време на време, докато шоколадът се разтопи напълно и стане гладък, около 1,5 минути.
С помощта на две вилици внимателно пуснете всяка топка в шоколадовата смес, като я обръщате, за да покриете всички страни. Оставете излишния шоколад да се отцеди и върнете бонбоните в тавата за печене. Отгоре сложете половин пекан. Охладете в хладилник, докато глазурата стегне, около 5 минути.

Категории:

рецепта / Кухненски робот / Десерти / Бонбони / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти