Замразяване на ориз и готови ястия, приготвени от него

Снимка: Замразяване на ориз и готови ястия

Не всеки може да си позволи да готви всеки ден. Тези, които ходят на работа и прекарват дните си там, практически никога нямат тази възможност. Въпреки това, консумацията на домашно приготвени ястия е много по-здравословна и по-бюджетна от храненето навън. Замразяването на готови ястия за бъдеща употреба е чудесна икономия на време. Този метод е подходящ не само за заетите, но и за мързеливите. Можете да замразите не само зеленчуци и месо, но и ориз. Оризът се съхранява добре във фризера до един месец. Единствената тайна е да го размразите и сготвите правилно. По-долу са дадени няколко бързи и лесни начина за замразяване на ориз и готови ястия.

1. Ориз в херметически затворени контейнери

– Сложете прясно сварен ориз в съд, като все още не затваряте капака.
– Когато продуктът се охлади до стайна температура, затворете капака.
– Залепете или завържете лист хартия с датата на замразяване върху него към контейнера.

Загряване:

Отворете капака на съда, добавете малко вода към ориза и го сложете в микровълновата. Загрейте ориза за няколко минути, след което разбъркайте добре.

Рецепти с ориз:

2. Ориз под фолио

– Сложете необходимото количество ориз в купа.
– Покрийте горната част на купата с пластмасово фолио, като оставите достатъчно пластмасово фолио по стените.
– Поставете чиния или дъска за рязане върху купата.
– Бързо обърнете купата с чинията или дъската, така че купата да е отгоре.
– Внимателно повдигнете купата и покрийте ориза с пластмасово фолио по краищата.
– Отстранете въздуха изпод фолиото и оформете ориза в квадратна или правоъгълна форма. Това ще улесни съхранението му във фризера.
– Поставете отделните пакетчета ориз в херметически затворена торбичка или пластмасов контейнер и ги запечатайте или завържете плътно.
– Напишете датата на опаковане на ориза върху торбата или контейнера.

Загряване:

Когато сте готови да сготвите ориз, просто извадете торбата с ориз от фризера. Отстранете пластмасовото фолио и поставете ориза в купа, подходяща за микровълнова фурна. Добавете малко вода и гответе в микровълновата за няколко минути, докато оризът омекне и стане ароматен.

3. Кафяв ориз

– Изплакнете сварения ориз под чешмата, отцедете водата.
– Докато оризът е още горещ, поставете го върху лист хартия и го разпределете равномерно.
– Нарежете листа хартия с ориз на по-малки парчета.
Охладете ориза до стайна температура и поставете всяка порция в отделен плик. Отстранете излишния въздух от пликове и ги запечатайте.
– Напишете датата на замразяване върху торбичките.
– Сложете торбичките във фризера.

Загряване:

Извадете ориза от торбичката, отстранете хартията, сложете го в купа, добавете малко вода и загрейте в микровълновата за няколко минути.

Рецепти с кафяв ориз:

4. Оризов пудинг

– Пригответе оризов пудинг, отцедете излишната вода.
– Сложете пудинга в съд, подходящ за замразяване, и го оставете да се охлади до стайна температура.
– По-добре е пудингът да се постави в няколко малки съда, отколкото в един голям – по този начин ще бъде по-лесно да се извади и затопли в необходимите количества, без да се затопля останалата част от пудинга, тъй като това ястие не бива да се размразява излишно.
– Оставете пудинга да се охлади. Затворете съда с капак и отбележете датата на замразяване.
– Оризовият пудинг може да се съхранява във фризер до 3 месеца, но се препоръчва да се консумира възможно най-скоро.

Загряване:

Извадете пудинга от съда и го поставете в тенджера. Налейте няколко супени лъжици мляко в тенджерата и загрейте бавно на котлона. Не забравяйте да разбърквате сместа, за да не загори или да залепне за дъното на тенджерата.

Рецепти за оризов пудинг:

5. Ястия с ориз за бебета

– Охладете ястието до стайна температура и го нарежете на кубчета.
– Поставете съда в торбички и изстискайте излишния въздух.
– Поставете торбичките във фризера.

Запомнете: Не замразявайте и след това не претопляйте бебешка храна, която съдържа мляко или млечни продукти.

Загряване:

Претопляйте бебешката храна на малки порции. Преди употреба размразете храната в хладилник за няколко часа или още по-добре за една нощ. Можете да претопляте в микровълновата или в тенджера на котлона. И в двата случая не забравяйте да разбъркате храната, за да предотвратите изгарянето. Оставете храната да се охлади достатъчно преди хранене.

Може би ще ви е интересна статията за полезните свойства на оризовата каша.

И така, както виждате, замразяването на ориз и ястия на основата на ориз е доста лесно. Основното нещо, което трябва да запомните, е да отстраните целия въздух или вода от торбичките или контейнерите, преди да ги поставите във фризера; в противен случай текстурата, ароматът и вкусът на ориза могат да бъдат неблагоприятно засегнати. Не забравяйте да добавите малко вода към ориза преди повторно затопляне. Това ще го направи по-влажен и сочен.

Автор на статията: Наталия Семенова "TopCook"

Гласове: 1