Комбинацията от кленов сироп и пекани е традиционна северноамериканска комбинация за печене. Този вкус е толкова уникален, че е станал популярен далеч отвъд континента. Изпечете трислоен пай с вкусове на кленов сироп и пекани. Първият слой е ронлива кора от пекани. Отгоре намажете с пълнеж от сметана, напоен с кленов сироп, след това отгоре покрийте готовия пай с бита сметана и поръсете с хрупкави пекани, препечени в сироп. Този пай е вкусен, богат и красив. Той е достоен заместител на празничната торта.

Съставки:

• 105 г диетични бисквитки
• 30 г ситно нарязани пекански ядки
• 60 г масло, разтопено

• 140 гр. половинки пекани
• 30 мл. кленов сироп
• 1 щипка сол
• 1 щипка канела

• 175 мл. кленов сироп
• 115 г масло, нарязано на парченца
• 250 мл сметана за разбиване
• 4 големи яйчни жълтъка
• 1 голямо яйце
• 5 мл екстракт от ванилия

• 250 мл сметана за разбиване
• 30 мл. кленов сироп
• 15 мл сухо обезмаслено мляко
• 2 мл екстракт от ванилия

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Ядкова торта. Загрейте фурната до 180°C. Смесете натрошените крекери Греъм, пеканите и разтопеното масло и изсипете сместа в леко намазнена форма за пай с диаметър 23 см. Печете 10 минути, след което оставете да се охлади, докато приготвяте плънката.
Стъпка 2

• Кленов орех:

  
  Загрейте фурната на 180°C (350°F). Постелете тава за печене с хартия за печене. Поръсете половинките пекани с кленов сироп, сол и канела и ги разпределете на равномерен слой върху тавата за печене. Печете пеканите около 10 минути, като разбъркате веднъж по средата на печенето, за да се запекат. След като ядките изстинат, кленовият сироп ще се втвърди.
Стъпка 3
• Пълнеж. Намалете температурата на фурната до 160°C (325°F). В средно голяма тенджера оставете кленовия сироп да заври и гответе 2 минути (за да се изпари и концентрира). Свалете тенджерата от котлона и разбъркайте маслото, докато се разтопи напълно. След това добавете сметаната; оставете сместа да се охлади поне малко над стайната температура (оставете настрана за няколко минути, ако е още твърде топла). Разбийте жълтъците, цялото яйце и ванилията и изсипете сместа в охладената кора. Печете пая около 40 минути, докато плънката се стегне по краищата, но все още леко се поклаща в центъра. Оставете да се охлади до стайна температура, след което охладете в хладилник за поне 4 часа преди да го украсите с топинг.
Стъпка 4

• Топинг:

  
  Разбийте сметаната на меки върхове и добавете кленовия сироп, млякото на прах и ванилията. Разпределете заливката върху охладения пай. Нарежете кленовите пеканови ядки и поръсете с тях отгоре. Сервирайте веднага или охладете до сервиране, до 8 часа.

Авторът на рецептата - Анна Олсън е сладкар и телевизионна водеща.