Тази рецепта е достатъчна само за две порции студено приготвено кафе. Така че, ако го приготвяте за първи път, това количество е достатъчно, за да тествате напитката и да прецените колко силно искате кафето и колко дълго искате да го накиснете. След като чрез проба и грешка сте установили правилното време за приготвяне, можете да удвоите порциите. Прецеденият кафеен концентрат може да се съхранява плътно затворен в хладилник до една седмица. Добавете вода, лед, желани подсладители, сметана или мляко и се насладете!

Съставки:

• 1/3 чаша кафе на зърна*
• 1,5 чаши студена вода
• Мляко или подсладител по ваш избор, по избор
• Специално оборудванекафемелачка, тензух и кухненски конец или филтър за кафе, половинлитров буркан или друг стъклен съд

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Смелете зърната в кафемелачка, докато се смелят едро; смляното кафе трябва да наподобява едра захар или пясък.
Стъпка 2
• Отрежете двойно парче тензух с размери 15 х 15 см. Поставете утайката от кафе в центъра на тензуха и завържете здраво с кухненски канап. Поставете торбичката в буркан от 0,5 литра или друг стъклен съд с вместимост 2 супени лъжици. Добавете студена вода и затворете плътно. По желание можете да изсипете утайката от кафе директно в студената вода и след това да прецедите през тензуха.
Стъпка 3
• Охладете в хладилник и оставете да се накисне поне 12 часа, но в идеалния случай 18-24 часа. Извадете пакетчето с кафе от буркана, стиснете го, за да извлечете колкото е възможно повече течност, и го изхвърлете.
Стъпка 4
• За сервиране смесете равни части концентрат за студено приготвено кафе и студена вода. Добавете мляко и подсладител, ако желаете.
  
  

  Забележка

  
  Можете да сварите 1/3 чаша смляно кафе, ако смилането е много едро. Ако нямате тензух, можете да използвате филтър за кафе и да прецедите кафето през него.
  
  Ако искате да подсладите кафето си, пригответе сироп и го съхранявайте в хладилник. Смесете равни части вода и захар и загрейте на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно, след което охладете и приберете в хладилник.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа