Ястия с пилешки бутчета - 51 най-добри рецепти

Пилешките бутчета са сочни, евтини и универсални, освен това са пълни с протеини. Опитайте ги печени, задушени, глазирани или просто пържени с тази колекция от рецепти.

Пилешки бутчета със салса верде и салата от къдраво зеле

Фритюрникът с горещ въздух на практика гарантира, че пилето ви ще има хрупкава външна част и сочна вътрешна част. Леко подправени с лимонова кора, сол и черен пипер, тези пилешки бутчета се съчетават прекрасно с италианска салса верде и освежаваща салата от къдраво зеле (която може да се приготви предварително). Завършекът е супер хрупкава галета панко, препечена във фритюрника с горещ въздух.

Пилешки бутчета в сос от бяло вино в тиган

Готвенето в чугунен тиган на котлона и след това във фурната е тайната на сочните пилешки бутчета с невероятно хрупкава кожа. Ако нямате време да приготвите сос, пилешкото ще бъде вкусно и без него (просто сервирайте бутчетата директно от фурната). Но за завършек с ресторантско качество, опитайте да направите сос, приготвен с масло и бяло вино, известен във френската кухня като beurre blanc.

Пържени пилешки бутчета с ябълки

Хрупкаво запечени пилешки бутчета се задушават с крехък праз и ябълки в натурален безалкохолен ябълков сайдер, което води до сочен, плодов и пикантен вкус на ранна есен. Перфектна идея за голяма неделна вечеря със семейството.

Хрупкави пилешки бутчета във фритюрник

Сочно, крехко тъмно пилешко месо, покрито с хрупкава коричка за по-малко от двадесет минути - какво може да бъде по-хубаво?! Пилешките бутчета са оваляни в подправено брашно и пържени на въздух с минимално количество олио, но се получават хрупкави, сякаш са били пържени във фритюрник. Сервирайте ги такива, каквито са, или ги поръсете с любимия си сос (BBQ, Buffalo), докато са още топли, за допълнително пикантен вкус.

Пиле Марбея в бавен котлон

Това класическо празнично ястие се приготвя от началото до края в бавен котлон. Солени каперси и маслини, заедно със сладки сушени кайсии и щипка кафява захар, създават перфектна смес от вкусове, всичко това в намалено бяло вино. Тази рецепта използва пилешки бутчета с кожа и кости, които са невероятно сочни и крехки - нищо не може да се сравни с тъмно пилешко месо! Сервирайте пиле Марбея със соса, полят отгоре.

Пиле Тандури във фурна

Блестящата рецепта на Аарти ви позволява да приготвите перфектно печено пиле без тандур. Тайната? Вашата фурна, настроена на режим на грил.

Пилешки бутчета на скара с барбекю сос от къпини

Сосът за барбекю с къпини, който постоянно се намазва върху пилешките бутчета по време на готвене, придава прекрасен вкус на птиците. Сосът може да се приготви предварително. В допълнение към пресните къпини, той съдържа тъмна бира, балсамов и винен оцет, кафява захар, кафе и подправки. След като се сготви, той създава зашеметяващ букет от вкусове, който перфектно допълва аромата на подправките, нанесени върху пилето преди печене на скара. За да се постигне хрупкава коричка, пилето първо се пече директно върху въглените, а след това се доготвя далеч от въглените на индиректен огън.

Пилешки бутчета в бавна готварска печка

Соевият сос, медът, джинджифилът и чесънът, заедно с натуралните сокове от пилешките бутчета, се комбинират в бавен котлон, за да се получи вкусен сладък и пикантен сос, вдъхновен от азиатската кухня, който се залива върху пилешкото месо и белия ориз. Предпочитате по-гъст сос? Просто добавете царевичното нишесте в самия край и оставете да къкри няколко минути, за да се сгъсти. Сервирайте, гарнирано с пресен зелен лук и препечени сусамови семена.

Пилешко месо и карфиол със сирене на един лист (кет диета)

Сгответе пълноценна вечеря на една тава за печене и почистването и миенето на чиниите ще бъдат лесна задача. Пилешките бутчета са идеални за тази рецепта; те са по-ароматни и сочни. А за гарнитура опитайте карфиол, подходящ за кето диета. Пече се на четвъртинки и се пълни със сирене, заквасена сметана и парченца пържен бекон - всичко това в най-добрите традиции на класически печен картоф, без да се прави компромис с диетата ви.

Празнично пилешко биряни

Биряни е вкусно индийско ястие с ориз, подобно на пластов пилаф. Тази рецепта е много близка до традиционната, с единствената разлика, че се готви във фурна, а не на котлон, което осигурява равномерно загряване и предотвратява изгарянето. За да го приготвите, ще ви е необходима голяма тава за печене с капак. В нея се поставят пластове подправени домати, парчета пиле, мариновани в подправено кисело мляко с куркума, пържен лук и подправен ориз басмати, сварен до полуготовност. Всичко се залива с шафраново мляко и се пече във фурната, за да се смесят всички прекрасни вкусове.

Пилешки бутчета с лучен сос в тиган

Пилешките бутчета се пържат до златисто кафяво и хрупкаво, след което соковете, останали в тигана, заедно с пържения лук, се използват за приготвяне на вкусен сос за пилешкото. Налейте сухо бяло вино, добавете зърнеста и дижонска горчица, а лека крем фреш придава на горчицата приятна кремообразност. След като сосът се загрее добре, сервирайте с пилешкото, поръсено с пресен магданоз.

Пилешко къри с броколи

Пригответе това лесно и бързо ястие за уютна вечер у дома. И не се страхувайте да направите голяма порция – от него ще имате чудесни остатъци на следващия ден!

Пиле Строганов в бавна готварска печка

Вкусна алтернатива на традиционния телешки строганов. Вместо телешко месо, използваме сочни пилешки бутчета без кожа. Те са идеални за ежедневна употреба, а гъбите добавят още повече вкус и прекрасен аромат. Сложете всички съставки за соса, с изключение на крема сиренето, в бавната готварска печка заедно с пилешкото месо и гъбите и се захващайте за деня си. Няколко часа по-късно пилешкото ще бъде крехко, а сосът - ароматен. Всичко, което трябва да направите, е да разбъркате крема сиренето и да сготвите малко юфка за гарнитура.

Пилешки бутчета в сладко-лют барбекю сос

Сладкият и пикантен барбекю сос придава на пилето богат вкус и го прави да изглежда апетитно. Той от своя страна черпи сладост от меда и кайсиевото сладко – перфектната комбинация за пикантна и пикантна основа. Намажете пилето със соса, когато е почти готово, и сервирайте останалия барбекю сос за потапяне.



Препоръчваме

Пилешки бутчета, печени на фурна, с кускус от копър

Кускусът е перфектната здравословна гарнитура за бързи ястия. Готви се бързо, задушава се в гореща вода само за 5 минути и лесно попива вкусовете на другите съставки. Затова добавете малко нарязан копър към горещия кускус за чудесно освежаващ аромат. Сервирайте с обезкостени пилешки бутчета, приготвени на скара във фурна, и пресни краставици. За разлика от пилешките гърди, бутчетата няма да изсъхнат и ще останат сочни, особено когато се комбинират с печени домати. Тази вечеря в средиземноморски стил ще ви отнеме не повече от 20 минути за приготвяне.

Мург Махани в бавен котлон

Това индийско ястие е обичано по целия свят заради затоплящия, засищащ и ароматен вкус. Докато традиционната рецепта за мург махани отнема много време за приготвяне, тази версия е много по-бърза, благодарение на магическите характеристики на бавната готварска печка. Пилешкото месо не изисква мариноване и се готви в тенджера под налягане. Сервирайте с топъл ориз басмати.

Сладко и пикантно пиле с тиква

Това пълноценно ястие с пилешко месо със зеленчукова гарнитура в сос се приготвя в една тенджера. Чили пастата и джинджифилът му придават пикантен вкус, който се съчетава идеално с естествената сладост на тиквата. Използват се само пилешки бутчета без кожа и кости, така че можете да сте сигурни, че пилето ви ще бъде сочно, независимо от всичко.

Хрупкави пилешки бутчета в кокосов чипотле сос със салата от черен боб и манго

Печете пилешките бутчета във фурната до хрупкавост и сервирайте с пикантен кокосов сос, приготвен от сока на пилето, и салата от черен боб, манго, лук и кориандър. С минимални усилия ще имате пълноценно ястие, изпълнено с множество живи вкусове.

Пилешки бутчета на скара

Пилешкото се съчетава перфектно с чесън и мед. Чесънът придава пикантен вкус и аромат, а медената глазура омекотява месото и създава вкусна карамелизирана коричка по време на готвене. Това ястие ще ви плени с необичайната си комбинация от вкусове и букет от аромати.

Пилешко месо и 40 скилидки печен чесън

Тази версия на традиционно провансалско ястие използва 40 скилидки чесън по три начина: някои се запържват цели в масло, други се пекат и се превръщат в ароматна чеснова паста за соса, а останалите няколко скилидки се приготвят на чеснов чипс, с който да се гарнира пилешкото месо при сервиране. Това е рай за любителите на чесъна. Пилешките бутчета се задушават в богат чеснов сос, докато станат сочни, ароматни и омекнат. Ще ви остане малко печена чеснова паста, за да направите вкусна намазка за хляб, смесена с пармезан и нарязан пресен магданоз.

Карибски гриловани пилешки бутчета и патладжан

Както пилешкото месо, така и зеленчуковата му гарнитура се приготвят в карибски стил, хармонично съчетавайки пикантни нотки с плодова сладост и свежест. Преди печене на скара, пилешките бутчета се мариноват в пикантна смес от манго нектар, сок от лайм, мед, соев сос и ямайска паста джърк. След това тази смес се редуцира на котлона, създавайки зашеметяващ сос за пърженото пиле. Пилешкото се сервира със зеленчукова гарнитура от печен патладжан в сос джърк, резени прясно манго, зелен лук и ароматен босилек. За по-кисел, плодов вкус, гарнирайте ястието с резенчета лайм.

Пилешки бутчета, печени на фурна, с портокали

Вечерята с един лист кора е бърза и удобна: готвите месото и гарнитурата със зеленчуци едновременно. И ако комбинирате съставките правилно, резултатът е вкусен. В тази рецепта пилешките бутчета се пекат с малки картофи, корен от копър, червен лук и резенчета портокал, всичко това в смес от портокалов сок, мед, зърнеста горчица и зехтин. Поставете всичко върху предварително загрята тава, за да се уверите, че зеленчуците и пилешкото са добре запечени отдолу. Сервирайте, гарнирано със зелени листа от копър. Това ястие е идеално както за ежедневни хранения, така и за семейни тържества.

Пилешки хляб с куркума и пиле

Широко използвана в цяла Югоизточна Азия, куркумата добавя отличителен цвят, аромат и вкус както на сладки, така и на солени ястия. Тази рецепта я комбинира с подправки за тиквен пай (канела, джинджифил и карамфил), за да създаде бърза подправка за пилешко месо. Подредете подправеното пилешко месо върху хрупкав наан, залейте със сос от кисело мляко и ще имате пълноценно ястие само за 20 минути!

Пиле по римски

Това сочно, ароматно пиле е идеално за парти, защото може да се приготви предварително и да се затопли преди сервиране. Рецепта Пиле по римски от Джада Де Лаурентис.

Паста Ригатони с пилешко месо и доматен сос

Тази лесна и здравословна вечеря е подобрение на пастата и кюфтета. Вместо кайма, използваме обезкостени пилешки бутчета без кожа, които остават крехки и сочни, докато се варят в соса. Рецепта Паста Ригатони с пилешко месо и доматен сос от Рий Дръмонд.

Пилешко в горчичен сос

Класическо френско бистро ястие може да се направи по-достъпно: заменете заешкото с евтини пилешки бутчета. Задушете месото в богат, кремообразен сос, докато омекне, след което сервирайте с юфка. Рецепта Пилешко в горчичен сос от Мелиса Д'Арабиан.

Пилешки нудли по ловджийски

В класическа рецепта за пилешко качаторе (по ловджийски), Рий Дръмонд добавя сочни, златистокафяви пилешки бутчета и разнообразни сотирани зеленчуци към яйчените юфка. Рецепта Пилешки нудли по ловджийски.

Пилешко-говеждо Строганов в сос от заквасена сметана

Вместо традиционно говеждо месо, това обилно ястие за вечеря през седмицата използва сочни пилешки бутчета. Рецепта Пилешко-говеждо Строганов в сос от заквасена сметана.

Панирани пилешки бутчета във фурна

За тази лесна вечеря, потопете сочното пилешко месо в пикантна смес от дижонска горчица, оваляйте го в пикантна панировка от пармезан и го изпечете до хрупкаво и златисто кафяво. Рецепта Панирани пилешки бутчета във фурна.

Пилешки бутчета на скара в сос терияки

Пресъздайте любимо ястие от китайски ресторант с по-малко сол и въглехидрати. Пилешките бутчета се пекат отгоре и се сервират в домашен сос терияки. Рецепта Пилешки бутчета на скара в сос терияки от Ели Кригер.

Пилешки бутчета на скара в галета

Тези пилешки бутчета са панирани в богата смес от чили на прах и лют червен пипер. Сервирайте със сочни печени домати, за да намалите лютивината. Рецепта Пилешки бутчета на скара в галета.

Пилешки бутчета, печени на фурна, с горчицево-кленова коричка

Ели Кригер доказва, че бялото месо не е единствената част от пилешкото месо, която си струва да се отбележи. Тя използва пилешки бутчета с кости и кожа и покрива месото с пикантна, нискомаслена глазура преди печене. Рецепта Пилешки бутчета, печени на фурна, с горчицево-кленова коричка.

Пилешки бутчета на скара в пикантна лимонова марината

За маринатата смесете лимонов сок, пресен градински чай и розмарин. Запечете половинките лимон на скара и сервирайте с пилешкото месо – гостите ще харесат комбинацията. Рецепта Пилешки бутчета на скара в пикантна лимонова марината от Ан Бърел.

Пилешки бутчета на скара в цитрусова марината

Кората и сокът на цитрусовите плодове придават интензивен вкус на пилешките бутчета. Добавете малко лютивина с няколко щипки лют червен пипер. Рецепта Пилешки бутчета на скара в цитрусова марината от Дейв Либерман.

Пилешки бутчета на скара в марината от чесън и джинджифил

Спестете време за подготовка, като мариновате месото за една нощ в смес от чесън, джинджифил, соев сос и портокалов сок. Рецепта Пилешки бутчета на скара в марината от чесън и джинджифил от Гай Фиери.

Печени мариновани пилешки бутчета

Марк Форджони маринова пилешки бутчета с кожата за една нощ в марината от чесън и билки, преди да ги изпече на скара. „Това е чудесна основна марината за печени меса“, казва Марк. „Розовите зърна пипер добавят приятен вкус.“ Рецепта Печени мариновани пилешки бутчета от Марк Форджони.

Пиле, задушено в бира

Тази солена пилешка яхния е пълна с вкус. Рецептата изисква кафява бира, кафява захар и бекон. Пиле, задушено в бира.

Печени пилешки бутчета с грозде и маслини

Гроздето може да изглежда като необичайна съставка за това ястие. Комбинацията от сладки плодове с пилешко месо, солени каперси и маслини обаче създава перфектния сладко-солен вкус. Рецепта Печени пилешки бутчета с грозде и маслини.

Пилешки бутчета Джърк с пикантен манго сос

Подправката за джерк е пълна с пикантни съставки и леко пикантна благодарение на лютия червен пипер. Освежаваща нотка идва от сладкия и пикантен сос от манго и хабанеро. Рецепта Пилешки бутчета Джърк с пикантен манго сос от Боби Флей.

Пилешки бутчета на скара със салата от фета и диня

За да спестите време, натъркайте пилето с маринатата, за да поеме вкуса ѝ. Докато месото се маринова, можете да приготвите сладко-солена салата от диня. Рецепта Пилешки бутчета на скара със салата от фета и диня.

Пилешки тажин

Пилешките бутчета са перфектният избор за този пикантен, чеснов сос хариса. Пресни билки и сладки сушени кайсии помагат за балансиране на лютивостта на соса. Рецепта Пилешки тажин от Боби Флей.

Пилешки бутчета на скара с израелски кускус

Пилето се маринова в марината в гръцки стил от лимон, чесън и риган. Стафидите, маслините и сиренето фета придават сладък и пикантен вкус на кускус птитим. Рецепта Пилешки бутчета на скара с израелски кускус.

Печено пиле по испански с картофи

Това засищащо ястие с пилешки бутчета и картофи е обогатено с лимон и магданоз. То е засищащо и обилно, но идеално за по-топло време. Печено пиле по испански с картофи.

Пиле Тандури

Мариновайте пилешките бутчета в ярък сос от джинджифил и кисело мляко, след което печете 15 минути до златисто кафяво. Сервирайте с няколко лъжици от същия сос. Рецепта Пиле Тандури на индийски.

Пилешки бутчета във фурната

В това просто ястие, пикантен дресинг от мед и горчица се съчетава прекрасно със сладки ябълки. Използвайте ябълки за готвене, като например ябълки от сорта Кортланд, тъй като те няма да покафенят и ще придадат ярък, тръпчив вкус. Рецепта Пилешки бутчета във фурната.

Запеканка с пилешко месо и ориз

В тази яхния, пилешкият паприкаш се готви заедно с гарнитурата. Чушките са нетрадиционна добавка, но са богати на витамин C и добавят естествена сладост. Кафявият ориз попива соса, създавайки богата и засищаща рецепта. Оризови и пилешки запеканки.

Царевична супа

Съни Андерсън запържва пилешкото месо в тенджера за интензивен, пикантен вкус, след което превръща ястието в затопляща супа с картофи, царевица и сметана. Рецепта Царевична супа.

Пилешко във фурната

Мелиса готви пилето с глава чесън; скилидките стават сладки и крехки във фурната. Сервирайте с хляб за потапяне в соса и намазване на чесъна върху филийките. Рецепта Пиле във фурната от Мелиса Д'Арабиан.

Азиатско пиле

Пилешките бутчета са перфектната основа за тази сладко-пикантна, богата глазура, приготвена със соев сос, кафява захар, чесън, джинджифил и мирин (японски оризов винен оцет). Рецепта Пиле по азиатски от Аида Молленкамп.

Пилешки паприкаш

Пилешки бутчета с кости и обилни картофи Russet Burbank се съчетават идеално с този пикантен сос. Рецепта Пилешки паприкаш от Аида Молленкамп.







Категории: