Храни, които могат да убият, ако се консумират в прекомерни количества

Всеки знае, че плодовете, зеленчуците и другите дарове на Майката Природа са богати на витамини, полезни за човешкото тяло. Някои лакомства обаче съдържат токсични вещества, които в големи количества са вредни за здравето. Ето списък с потенциално опасни храни.

Череши, сливи, праскови, кайсии: цианид

Всички костилкови плодове съдържат цианидни съединения, а гореспоменатите екземпляри са сред най-висококачествените в света. Поглъщането на цял костилков плод е безопасно, но ако е повреден, в тялото ви ще попадне циановодород. Човешкото тяло може лесно да се справи с малки дози от тази отрова, но тежката интоксикация може да причини проблеми, включително главоболие, гадене, затруднено дишане и дезориентация.

Ориз: арсен

Съвременните методи за отглеждане на ориз, изправени пред постоянно нарастващо търсене, включват използването на инсектициди, които се натрупват в почвата през годините. В резултат на това рафтовете на магазините за ориз сега са пълни с продукти, съдържащи високи нива на арсен. Най-високите нива на отровата са открити в кафявия ориз, докато полираният бял ориз съдържа най-малко.

Ежедневната консумация на тази зърнена култура няма да забележи никакви промени в здравето ви. Арсенът се натрупва в тялото с годините, причинявайки сърдечни заболявания и рак.

Ревен: оксалова киселина

Ярко оцветеният ревен често се използва за приготвяне на сосове, коктейли и пълнежи за пайове. Това растение съдържа оксалова киселина, която се намира в домакинските белини и антикорозионни продукти. Прекомерната консумация на ревен може да причини усещане за парене в устата, болки в гърлото, гадене и спазми. Важно е да се помни, че листата, които съдържат по-голямата част от киселината, остават токсични дори след готвене.

Картофи: Соланин

Картофите се отглеждат по целия свят. Клубените им са напълно безопасни и годни за консумация, освен ако не развият бели кълнове или не позеленеят от излагане на ултравиолетови лъчи. Такива екземпляри са отровени от соланин, вещество, което може да причини гадене, коремни болки, диария и повръщане.

За да се избегне образуването на отрова, зеленчукът трябва да се съхранява на тъмно и хладно място.

Повече за соланина: Колко отровни са зелените картофи или отравянето със соланин?

Индийско орехче, магданоз, копър, целина: миристицин

Миристицинът е психеделично вещество, което предизвиква променено съзнание. Предозирането може да причини главоболие, гадене, прекомерно изпотяване и халюцинации. Няма обаче нужда от притеснение. Количеството отрова, погълната по време на готвене с билки и подправки, е незначително, така че няма да има никакви негативни ефекти.

Кашу: урушиол

Кашуто не е ядка, а семената на месест, продълговат плод. Суровото кашу се запарва, за да се унищожи токсин, наречен урушиол, който е мощен алерген, причиняващ обриви и зачервяване на кожата.

Домати: гликоалкалоид

Листата и стъблата на доматите съдържат значителни количества гликоалкалоид. Плодът също съдържа известно количество от това вещество. В големи дози гликоалкалоидът може да причини агресия, обсесивно-компулсивно разстройство и главоболие. Зелените домати обаче са напълно безопасни; те не съдържат този токсин.

Автор на статията: Олга Бока "TopCook"

Гласове: 1