Най-добрите рецепти за гарнитури с картофи и сладки картофи

Картофено пюре със сметана и чесън

Пресният чесън се задушава в смес от мляко и сметана, което насища чесъна с неговия вкус, без да става прекалено силен. Картофеното пюре от сорта „Ръсет“ е невероятно крехко и ароматно.

Рецепта: Картофено пюре със сметана и чесън

Пълнени сладки картофи

Сладките картофи стават още по-сладки: Гай поръсва печени картофи със захар и пекани.

Рецепта: Пълнени сладки картофи

Картофен гратен със савойско зеле

Тайлър приготвя гратен, като нарежда смес от кейл и бекон с тънко нарязани картофи в гювеч, след което поръсва зеленчуците със заквасена сметана и пармезан. За специален вкус добавя нарязан лук.

Рецепта: Картофен гратен със савойско зеле

Картофено пюре със заквасена сметана

Ина използва картофи Юкон Голд за тази класическа гарнитура за Деня на благодарността. За богата текстура добавете малко заквасена сметана към картофеното пюре.

Рецепта: Картофено пюре със заквасена сметана

Пюре от сладки картофи

Рейчъл добавя палитра от вкусове към това бързо ястие със сладки картофи, използвайки банани, портокалов сок, индийско орехче и кафява захар.

Рецепта: Пюре от сладки картофи

Перфектен картофено гратен

Рейчъл приготвя много бързо и лесно ястие. Нарежете картофите на кубчета (не ги белите!), разбъркайте ги със смес от заквасена сметана и масло и ги изпечете.

Рецепта: Перфектен картофено гратен

Картофено пюре с печен чесън и маскарпоне

Версията на Боби за класическата гарнитура използва сладък печен чесън и богато, кремообразно сирене маскарпоне.

Рецепта: Картофено пюре с печен чесън и маскарпоне

Запеканка от сладки картофи с ядкова гарнитура

Ели приготвя лека гарнитура, която е пълна с ярък вкус благодарение на многото подправки и хрупкавите пекански ядки.

Рецепта: Запеканка от сладки картофи с ядкова гарнитура

Провансалски картофено гратен

Гарнитура от нарязани домати добавя ярък цвят и свеж вкус към това френско ястие.

Рецепта: Провансалски картофено гратен

Сладки картофи с пеканови щрюзел и маршмелоу

Тайлър гарнира печен сладък картоф със сладък, хрупкав щрюзел, приготвен от кафява захар, канела, пекани и разтопени мини маршмелоу.

Рецепта: Сладки картофи с пеканови щрюзел и маршмелоу

Картофено пюре за празничната трапеза

Кремообразното картофено пюре на Тайлър се съчетава идеално с домашен сос от пуйка.

Рецепта: Картофено пюре за празничната трапеза

Картофено пюре в бавен котлон

За лесен начин да добавите разнообразие към гарнитурата си, разбъркайте сладък карамелизиран лук в гладкото пюре непосредствено преди сервиране.

Рецепта: Картофено пюре в бавен котлон

Запеканка от сладки картофи с глазирани ядки

Печеният банан е тайното оръжие за сладката, богата запеканка със сладки картофи на Тайлър.

Рецепта: Запеканка от сладки картофи с глазирани ядки

Безкомпромисно картофено пюре с печен чесън

Майкъл Киарело приготвя картофено пюре Yukon Gold за голяма тълпа, добавяйки 350 грама масло и чеснова паста.

Рецепта: Безкомпромисно картофено пюре с печен чесън

Запеканка от сладки картофи с пушен чили

Тази версия на картофения гратен на Боби Флей е толкова лесна и вкусна. Нарежете сладките картофи на тънки филийки и ги изпечете в пикантен, кремообразен дресинг, подправен със сол и черен пипер.

Рецепта: Запеканка от сладки картофи с пушен чили

Перфектно картофено пюре

Ето една лесна за приготвяне рецепта за картофено пюре. Използвайте картофи сорта „Ръсет“, разбъркайте ги с пълномаслено мляко и масло (не повече от 110 г).

Рецепта: Перфектно картофено пюре

Картофено пюре с чесън и корен от целина

Робин Милър прави необичайно картофено пюре, като добавя корен от целина.

Рецепта: Картофено пюре с чесън и корен от целина

Картофено пюре с ряпа и лимон

За елегантен вариант на картофено пюре, добавете пюре от ряпа и отгоре поръсете с пикантна смес от галета преди сервиране.

Рецепта: Картофено пюре с ряпа и лимон

Печени сладки картофи със сос айоли

Едно просто ястие от сладки картофи се поднася с бърз сос айоли.

Рецепта: Печени сладки картофи със сос айоли

Картофи Хаселбек с чесън и заквасена сметана

Съни пече картофи, нарязани на акордеон, докато станат хрупкави, след което ги залива със заквасена сметана, влята с билки.

Рецепта: Картофи Хаселбек с чесън и заквасена сметана

Картофено пюре с чесън и зелен лук

За ароматно картофено пюре, Тайлър използва картофи Yukon Gold, смесвайки ги с чесън, мащерка и лук.

Рецепта: Картофено пюре с чесън и зелен лук

Ньоки от сладки картофи със сос от кафяво масло, кленов сироп, канела и градински чай

Лесните за приготвяне домашни ньоки на Giada са чудесен италиански вариант на класическата гарнитура от сладки картофи.

Рецепта: Ньоки от сладки картофи със сос от кафяво масло, кленов сироп, канела и градински чай

Пикантно пюре от сладки картофи

Алтън Браун винаги е мразел сладките картофи – докато не посвети цял епизод от кулинарното си предаване на съставката. Вместо да ги пече с маршмелоу, Алтън им отрежда централна роля в това картофено пюре с чипотле.

Рецепта: Пикантно пюре от сладки картофи

Микс от картофи, печени с билки

Сандра Лий комбинира червени картофи, картофи сорт „русет“ и сладки картофи в цветна, хрупкава гарнитура. Билковото масло добавя допълнителен слой вкус.

Рецепта: Микс от картофи, печени с билки

Сладък картоф, пълнен с крема сирене

Семейство Нийли издълбават месестата част на печените сладки картофи и я разбъркват с крема сирене, кафява захар, масло и есенни подправки.

Рецепта: Сладък картоф, пълнен с крема сирене

Печени картофи със сирене и сметана

Нийлис вземат обилно класическо ястие със сирене и добавят пушен червен пипер, чесън и шалот за отличителен южняшки привкус.

Рецепта: Печени картофи със сирене и сметана

Картофен гратен със сирене

Индийското орехче, мащерката и чесънът придават на картофения гратен на Тайлър богат вкус, който се съчетава идеално с леко пикантно сирене като пармезан.

Рецепта: Картофен гратен със сирене

Картофено пюре с козе сирене и карамелизиран шалот

Киселото мляко прави тази гарнитура лека и ефирна, докато козето сирене и чушките чипотле добавят наситен вкус.

Рецепта: Картофено пюре с козе сирене и карамелизиран шалот

Сладки картофи, печени с мед и канела

В тази лесна рецепта за печени сладки картофи, Тайлър използва само мед за сладкия вкус.

Рецепта: Сладки картофи, печени с мед и канела

Картофено пюре с печен чесън и бекон

Заквасената сметана не е просто бърза добавка: добавете я към картофено пюре за по-кремообразна текстура. Освен това, тази гарнитура ще подчертае още повече вкуса на бекон и дижонска горчица.

Рецепта: Картофено пюре с печен чесън и бекон

Картофено пюре с хрян и зелен лук

Това не е картофеното пюре, с което сте израснали: класическата гарнитура получава пикантен вкус от хрян и нарязан зелен лук.

Рецепта: Картофено пюре с хрян и зелен лук

Картофено пюре със синьо сирене

Сиренето горгонзола и беконът добавят богат вкус към тези картофени пюрета с червени картофи. Тази трицветна гарнитура може би е най-„патриотичното“ картофено пюре, което някога ще приготвяте.

Рецепта: Картофено пюре със синьо сирене

Картофено пюре с мътеница, билки и чедър

Копърът и лукът придават уникален щрих на това ястие с билки. Поръсете картофите с малко чедър и мътеница: тази гарнитура може лесно да се яде самостоятелно.

Рецепта: Картофено пюре с мътеница, билки и чедър

Два пъти печени нови картофи

Два пъти печените картофи могат да се приготвят предварително. Поставете ги в хладилника и ги извадете непосредствено преди печене.

Рецепта: Два пъти печени нови картофи

Картофено пюре с пащърнак

Пащърнакът добавя фин вкус към това любимо гарнитура.

Рецепта: Картофено пюре с пащърнак

Пюре от сладки картофи с кленов сироп и карамелизиран лук

Преди да намачкате сладките картофи, ги изпечете в кленов сироп, за да им добавите наситен, сладък вкус.

Рецепта: Пюре от сладки картофи с кленов сироп и карамелизиран лук

Печен сладък картоф с пекани

Това рустикално ястие е изпълнено с всички сладки и ядкови вкусове на есента, допълнени само с нотка лют червен пипер.

Рецепта: Печен сладък картоф с пекани

Счукано месо

Алтън Браун предлага да надстроите класическото картофено пюре с любимите си гарнитури: сушени домати, бекон или сотирани гъби.

Рецепта: Счукано месо

Пикантно пюре от сладки картофи

Чушките чипотле в сос адобо подсилват опушения, пикантен вкус на това ястие със сладки картофи.

Рецепта: Пикантно пюре от сладки картофи

Картофено пюре със сирене и хрупкава печена коричка

Джада прави своя уникална версия на традиционно картофено пюре, използвайки два вида италианско сирене - моцарела и пармезан.

Рецепта: Картофено пюре със сирене и хрупкава печена коричка

Есенен картофено гратен

Традиционният гратен може да отнеме много време и труд. Рейчъл приготвя своя за 30 минути, използвайки произволно нарязани картофи вместо тънки филийки, а кремообразният дресинг с билки се приготвя само за няколко минути.

Рецепта: Есенен картофено гратен

Запеканка със сладки картофи

Печените кашу и кокосът добавят солен и сладък вкус към това невероятно суфле от Нийли.

Рецепта: Запеканка със сладки картофи

Печени картофи на акордеон с бекон

Всичко е по-вкусно с бекон и тези хрупкави картофи тип „акордеон“ не са изключение. Зеленият лук и билките допълват ястието.

Рецепта: Печени картофи на акордеон с бекон

Печени сладки картофи с глазирани ядки

Гай Фиери добавя капка уиски към сместа от сладки картофи и ябълки, както и сироп от агаве за сладък вкус.

Рецепта: Печени сладки картофи с глазирани ядки

Обилна запеканка със сладки картофи

За Рий сладките картофи са също толкова важна част от Деня на благодарността, колкото и пуйката. Тъмнокафявата захар е тайната съставка в това ястие.

Рецепта: Обилна запеканка със сладки картофи

Картофено пюре с пармезан

Ина добавя прясно настърган пармезан към мекото си картофено пюре.

Рецепта: Картофено пюре с пармезан

Суфле от сладки картофи

Триша Йерууд гарнира сладките картофи с пекански орехи, кафява захар, брашно и масло, след което пече ястието до златисто кафяво.

Рецепта: Суфле от сладки картофи

Запеканка от сладки картофи с маршмелоу

За да подслади сладките картофи, Съни Андерсън прави обикновен сироп от кафява захар, масло и вода.

Рецепта: Запеканка от сладки картофи с маршмелоу

Запеканка със сладки картофи и сушени кайсии

Ан Бърел пече сладки картофи, след което добавя сушени кайсии, мед, канела, портокалова кора и портокалов сок. Отгоре поръсва с хрупкави овесени ядки за вкусно основно ястие и десерт едновременно.

Рецепта: Запеканка със сладки картофи и сушени кайсии

Картофено пюре с печен чесън

Печеният чесън трансформира вкуса на картофеното пюре на Рий. Крема сиренето го прави богато и пухкаво, като същевременно балансира вкуса на чесъна.

Рецепта: Картофено пюре с печен чесън

Картофено пюре със сирене и зелен лук

Пюрето на Рейчъл е готово за по-малко от 20 минути. Толкова е просто, че можете да помолите децата да ви помогнат.

Рецепта: Картофено пюре със сирене и зелен лук

Картофено пюре

За завършек, настържете прясно индийско орехче върху това пюре непосредствено преди сервиране.

Рецепта: Картофено пюре

Пюре от червени картофи с чесън

Съни оставя люспите на червените си картофи и ги пасира със заквасена сметана, масло и чесън. Люспите придават красив цвят и текстура на ястието.

Рецепта: Пюре от червени картофи с чесън

Картофен пай с бекон

Добавете нотка френски усет към празничната си трапеза, като сервирате парижкия тарт на Мелиса. Пълнен с бекон и сирене Грюер, той е достатъчно изискан, за да заеме почетно място на масата.

Рецепта: Картофен пай с бекон

Пюре от корен от целина и картофи

Накълцаният корен от целина се превръща в деликатно пюре, оживявайки познато ястие с картофи. Използването на мелачка за зеленчуци ще помогне за постигане на перфектната текстура.

Рецепта: Пюре от корен от целина и картофи

Печени картофи с розмарин

Печените картофи на Ина са меки и хрупкави. За перфектна текстура, разбъркайте картофите със зехтин и печете на висока температура за около час.

Рецепта: Печени картофи с розмарин

Печено картофено пюре

За особено кремообразна текстура и ярък вкус, Рий смесва меко крема сирене с пюрето и след това го пече във фурната.

Рецепта: Печено картофено пюре

Кремообразно картофено пюре

Ан приготвя традиционно картофено пюре, основно ястие за Деня на благодарността. Ястието получава класическия си вкус и копринена текстура от чесън, течна сметана и масло.

Рецепта: Кремообразно картофено пюре

Два пъти печени картофи

Денят на благодарността е идеалното време да се насладите на печените картофи на Триша, гарнирани с богато сирене, зелен лук, заквасена сметана и хрупкави парченца бекон.

Рецепта: Два пъти печени картофи

Печени картофи

За да отпразнува есенния сезон, Съни пече картофени пръчици, подправени с градински чай и чесън.

Рецепта: Печени картофи

Веган картофено гратен

Хранителната мая, отгледана в меласа и след това изсушена, придава сиренен, ядков вкус (и също така обогатява с витамин B12). Коприненото тофу и крехките млади картофи осигуряват кремообразна текстура без млечни продукти, докато сотираният лук добавя богат вкус.

Рецепта: Веган картофено гратен

Сладко картофено пюре

Няма нужда да избирате между традиционно картофено пюре и картофено пюре от сладки картофи. Намачкайте картофите Yukon Gold със заквасена сметана и сметана, а в отделна купа намачкайте сладките картофи с кафява захар и лют червен пипер. След това комбинирайте двете картофени пюрета.

Рецепта: Сладко картофено пюре

Картофено пюре със зелено масло

Вместо да варите картофите във вода, нарежете ги на парчета от 2,5 см и ги оставете да къкрят на слаб огън в мляко със сол и дафинов лист. Подсушете картофите и ги намачкайте, след което добавете млякото към картофеното пюре след като се сготви, за да получите гладка консистенция.

Рецепта: Картофено пюре със зелено масло

Картофено пюре с чеснов масло

Вместо традиционно картофено пюре, направете пюре от червени картофи. Те дори не е необходимо да се белят, нито пък е необходимо да се нарязват чесънът, мащерката и розмаринът. Овкусете зехтина със счукан чесън, лимонова кора и билки, за да придадете на картофите наситен вкус, преди да ги намачкате.

Рецепта: Картофено пюре с чеснов масло

Пюре от кореноплодни зеленчуци

„Това е вкусна алтернатива на стандартното картофено пюре“, казва Майкъл Саймън. „Дори не е необходима сметана: просто добавете сол и масло към сварените зеленчуци.“

Рецепта: Пюре от кореноплодни зеленчуци

Картофено пюре със сирене и печен чесън

В допълнение към млякото, сиренето маскарпоне придава на това пюре, влято с чесън, кремообразна текстура, която контрастира с хрупкавия пармезан.

Рецепта: Картофено пюре със сирене и печен чесън

Пюре от сладки картофи с опушен вкус

Ина прави класическото картофено пюре от сладки картофи още по-вкусно, като използва чушки чипотле в сос адобо. Пикантният вкус е балансиран от кленов сироп.

Рецепта: Пюре от сладки картофи с опушен вкус

Пюре от сладки картофи с бекон

Колкото повече бекон, толкова по-добре. Хрупкавите парченца добавят солена нотка към сладката гарнитура.

Рецепта: Пюре от сладки картофи с бекон

Картофено пюре с пържен праз

Измийте добре праза, за да сте сигурни, че пюрето ще остане много крехко. Преди да добавите лука към картофите, обелете ги добре, тъй като между слоевете може да се залепят пръст и пясък.

Рецепта: Картофено пюре с пържен праз

Кремообразно картофено пюре, запечено с шалот

Кремообразното пюре на Рий е гарнирано с леко запържен шалот, който придава на ястието лек вкус на лук и хрупкавост.

Рецепта: Кремообразно картофено пюре, запечено с шалот

Картофено пюре със сирене и бекон

Тази гарнитура е пюре от картофени кори. Хрупкавият бекон и разтопеното сирене придават на ястието прекрасен вкус, който определено ще ви накара да искате още.

Рецепта: Картофено пюре със сирене и бекон

Пюре от сладки картофи с карамелизирани ядки

Сладките картофи и пеканите са традиционни съставки на есенната празнична трапеза и те се съчетават в това ястие. Гостите ще оценят хрупкавия вкус, който ядките придават на това картофено пюре.

Рецепта: Пюре от сладки картофи с карамелизирани ядки

Пюре от сезонни кореноплодни зеленчуци

Пасирайте картофите, корена от целина и пащърнака в кухненски робот до копринено гладка смес. Добавете още един вкус, като поръсите със смляно индийско орехче.

Рецепта: Пюре от сезонни кореноплодни зеленчуци

Гратен от кореноплодни зеленчуци

Опитайте нещо ново: гратен от картофи, сладки картофи и целина на Ина. Добавете много сирене и натрошени галета и със сигурност ще бъде хит.

Рецепта: Гратен от кореноплодни зеленчуци