36 вкусни ястия с боб и нахут

Бобът не е просто основен продукт в килера; той може да бъде основна съставка. От кюфтета с черен боб до домашен хумус, вегетариански такос и дори браунита, бобът може да направи много повече от това просто да пълни супи и салати!

Пинто боб в бавна готварска печка

Ако трябва да приготвите боб от нулата и имате бавен котлон, тази рецепта е за вас! Тя изисква леснодостъпни съставки и минимална подготовка, а благодарение на бавния котлон ще получите идеално крехък боб без допълнителни усилия. (Тази рецепта е подходяща и за бял боб.) Подправен със затоплящи подправки и мариновани халапеньо, този боб е чудесна гарнитура. Сервирайте върху ориз или с топли тортили.

BLT салата с боб

Всички вкусове на класически сандвич BLT се съчетават в обилна салата с боб. Домашен майонезен дресинг с билки добавя свеж щрих, а хрупкав бекон и крутони добавят задоволителна хрупкавост. Това е чудесен начин да използвате запасите си от боб от буркан за лятна салата, която ще жадувате през цялата година.

Бургери с черен боб

Рий казва: „Преди да срещна съпруга си, бях вегетарианка. Не готвя много безмесни ястия в нашето ранчо, но все още обичам тази рецепта.“ И това не е изненада: обилни черни бобчета, чили на прах, лют сос и разтопено сирене. Вкусно!

Супа от бял боб

Шунката придава отличителния вкус на тази обилна бобена супа. Сварете боба със свински джолан, за да придадете на супата дълбок, опушен вкус.

Бурито с говеждо месо и боб

Какво да правим с консерва препържен боб? Разбира се, че можете да си направите бурито! Рецептата на Рий е супер бърза, отнема само 35 минути.

Пикантен вегетариански чили

Това вегетарианско чили с боб се откроява от тълпата – използва глава карфиол! Настържете карфиола с ренде и го добавете през последните 10 минути готвене. Това чили съдържа всички вкусове, които обичате, плюс допълнителна доза хранителни вещества!

Маринован бял боб

За да придадем на консервирания бял боб вкус, първо омекотяваме чесъна в зехтин. След това добавяме други ароматни съставки като розмарин и лимонова кора. Разбъркан с това ароматно масло, пресен магданоз и домати, бобът може да се сервира с почти всичко. Сервирайте го върху препечени филийки багета или крекери за бърза закуска или върху хрупкави зеленчуци (заедно с риба тон или готвено пиле) за бърз обяд. Приятен бонус: бобът може да се съхранява в хладилник до 4 дни.

Калико боб

Калико бобът (известен още като каубойски боб) получава името си от разнообразието от цветове, които се срещат в различните му сортове. Тук използваме три вида консервиран боб: бял боб, тъмночервен червен боб и светлокафяв печен боб със свинско месо. Всички видове боб са комбинирани и запечени с бекон и кайма в сладко-пикантен сос, създавайки перфектната лятна гарнитура за печено месо. Калико бобът е чудесен и самостоятелно като основно ястие, гарниран с настъргано сирене и полят с лют сос.

Класически хумус

Хумусът е може би любимият ни начин за употреба на консервиран нахут. Пасирайте го в кухненски робот с други съставки от килера и хладилника си за здравословен и вкусен дип или сандвич. Толкова е лесно!

Боб със зеленчуци в бульон

Това уютно ястие може да бъде безкрайно персонализирано въз основа на съставките, които имате в кухнята си. Започнете с една от класическите комбинации, след което оставете въображението си да се развихри и експериментирайте със свои собствени вариации. Без значение как ги приготвяте, тези зърна стават още по-вкусни на следващия ден, когато се накиснат в бульона, така че няма да съжалявате, че сте приготвили голяма порция наведнъж. Насладете се с хляб или тортили, или за по-засищащо ястие, сервирайте с ориз с пилешко или риба.

Салата с три вида боб

Простата салата с боб на Джеф се приготвя само за 20 минути и е чудесна гарнитура към всичко - от печено пиле до пържола. Комбинацията от цветен зелен, червен и бял боб прави салатата да изглежда прекрасно.

Плоски питки с риба тон, боб и маслини

Дори и килерът ви да е почти празен, вероятно ще имате съставките за тези прости и специални плоски питки. Комбинацията от сушени домати и оцет придава на тази паста с боб пикантен вкус, който се съчетава добре със салата от риба тон и маслини. Тя е чудесно предястие или малко основно ястие. Може да се намаже и върху любимите ви крекери.



Препоръчваме

Къри с червен боб

Червеният боб често се пренебрегва (освен ако не е чили). И напразно! Той е хранителен и също толкова универсален, колкото и по-популярните сортове. Подхожда чудесно и във вегетариански кърита; вместо дълъг списък от отделни подправки се използва къри на прах и подправка за тиквен пай. Не забравяйте да готвите лука до златисто кафяво: това добавя богат вкус към ястието.

Паста с бял боб

Когато имате нужда от бързо и вкусно ястие от килера си, пастата и бобът винаги са добър вариант. Какво е толкова специалното в това обилно семейно ястие от Giada? Букет от италиански вкусове, включително люспи червен пипер, мащерка и пушен проволоне или моцарела.

Супа от черен боб

Простата супа на Рий е на основата на сушен боб, но се приготвя бързо благодарение на бавна готварска печка. Няма нужда да накисвате боба за една нощ – тенджерата под налягане върши цялата работа.

Печен боб

Ще се изненадате колко вкусни са канелини бобчетата; освен боб, сол и черен пипер, ви трябват само пет съставки.

Шаурма с нахут и дресинг от хумус и копър

Покрити с подправки и изпечени до хрупкава текстура, нахутът е перфектен заместител на месото в тази пита шаурма в средиземноморски стил. За подход „гответе веднъж, яжте два пъти“, превърнете остатъците в салата от нахут. Подредете нахута върху зеленчуците и отгоре залейте с дресинг от хумус и копър.

Препържен боб

Тази здравословна рецепта е идеална за вечеря, вдъхновена от Текс-Мекс. Вземете консерва пинто боб от килера и го комбинирайте с няколко често срещани съставки за бързо и лесно препържено зърно от нулата.

Тосканска бобена супа

Рий превръща скромния консервиран боб в обилна супа, като добавя няколко ароматни съставки: чесън, бяло вино, пресни билки и пармезан.

Салата със салса и пинто боб

Консервираният боб се превръща в любима гарнитура (или основно ястие за вегетарианци): разбъркайте го с царевица, чушки и домат, след което го разбъркайте с бърз дресинг от чесън, лайм и чили на прах.

Брауни с черен боб

Без излишни съставки – тези браунита са невероятно меки и плътни, благодарение на черния боб! Те са получили над 100 отзива от читатели на Food Network, като един от тях признава: „Моите момчета обичат тези браунита с боб дори повече от традиционните.“

Италиански печен боб

Джада приготвя печен боб в италиански стил с панчета, чесън и балсамов оцет.

Салата от нахут

Ключът към салатата на Рейчъл е да нарежете целината, лука и чушката на равни парчета. Това гарантира балансиран вкус във всяка лъжица (и красива презентация). Сервирайте тази впечатляваща гарнитура с пилешко или свинско месо или върху зелена салата.

Пикантни такос с боб

С тези вкусни такос с боб няма да ви липсва месо. Дамарис използва няколко живи съставки за максимален вкус: кимион, червен пипер, лют червен пипер и печени домати.

Тоскански бобен дип

Подобно на хумуса, този дип е лесен за приготвяне само с няколко съставки. Вкусът обаче е доста различен. Тази версия с канелини е направена с италиански вкусове като чесън, розмарин и смлени люспи червен пипер.

Мексиканска запеканка с боб

Бобът е богат на фибри и е вкусен в комбинация с разтопено сирене. Това лесно ястие, готово в микровълновата печка само за 10 минути, е хит за всички.

Бобена супа с бекон

Сигурни сме, че вече имате повечето (ако не и всички) съставки за тази обилна супа. Планирайте предварително обаче, ако използвате сушен боб; той трябва да се накисне за една нощ.

Тоскански боб с риба тон

Мислите, че нямате нищо под ръка за вкусен обяд? Ако имате консервиран боб и риба тон, имате късмет; можете да приготвите това бързо, лесно и вкусно ястие.

Хрупкави нахутчета

Може би не сте свикнали да ядете нахут като лека закуска - и това е жалко. Изпечен със зехтин и сол, той се превръща в хрупкава, вкусна закуска. И най-хубавото е, че е здравословен!

Бурито със сладки картофи и черен боб

Моли използва консерва черен боб, за да напълни вкусни вегетариански тортили. Бобът е пълен с протеини и фибри и се съчетава идеално с текс-мексиканските вкусове в тези буритос.

Чили с говеждо месо и три вида боб

Това епично говеждо чили с боб е за 8 порции, идеално за бърз обяд.

Релиш от четири вида боб

Чушките Peppadew добавят ярък цвят към салатата с боб. Няколко са достатъчни за приятен вкус. Харесва ни цветната смес от четири вида боб на Guy, но ако нямате нито един от тях, можете да използвате каквото имате под ръка.

Боб в доматен сос

Рецептата на Рий отнема известно време (бобът трябва да се накисне за една нощ, за да омекне), но си заслужава чакането. Пушеният вкус се съчетава идеално със свинско филе или пиле на скара, а бобът може да се добави и към супа или чили за допълнителен вкус.

Паста с боб и бекон

Бобът се съчетава добре с бекон в много ястия. Тук той се комбинира с крехка паста и ярки, сочни домати за бърза и засищаща вечеря.

Каубойски боб

Не позволявайте на тази бърза гарнитура да ви заблуди: този боб е невероятно вкусен благодарение на нарязаното чоризо и халапеньо. Със сигурност ще стане любимец на семейството!









Категории: