В книгата на Стенли Клисби Артър от 1937 г. „Известни напитки от Ню Орлиънс и как да ги смесваме“, рецептата за швейцарския ликьор изисква много повече абсент, отколкото повечето други коктейли, съдържащи този силен анасонов ликьор. Вкусът му обаче е балансиран от сметана, пенливи белтъци и сироп от сладък бадем. Швейцарският ликьор традиционно се разбива в шейкър за коктейли, но може да се смеси и за още по-пениста напитка.

Съставки:

• 1/4 чаша мазни боровинки
• 3 с.л. абсент
• 1 супена лъжица. хорчата
• Протеин от 1 голямо яйце
• Малко вода от портокалов цвят
• Натрошен лед

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Изсипете сметаната, абсента, ядките, белтъка и водата от портокалов цвят, ако използвате, в шейкър за коктейли и разклатете енергично за около 15 секунди.
Стъпка 2
• Добавете натрошен лед и разклатете за още 15 секунди. Прецедете в чаша Collins, пълна с натрошен лед. Ако ще пасирате, добавете всички съставки и 1 чаша лед и пасирайте до гладка смес.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа