Английска коледна напитка "Vossail"

Как да си направим Восейл, английската коледна напитка

Кухня:английски,

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 10

Восейл е гореща английска напитка от сайдер, която традиционно се сервира по Коледа, а корените ѝ са в древни ритуали, предназначени да осигурят изобилна реколта от ябълки през следващата година. Цели печени ябълки, плуващи на повърхността, придават на тази затопляща празнична напитка уютно, домашно усещане. Сервирайте Восейл такъв, какъвто е, или, ако желаете, с капка коняк. Това е идеалното лакомство за семейни събирания и зимни домашни партита.

Хранителна стойност на порция:
Калории 270, общо мазнини 2 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 3 Г., холестерол 45 мг, натрий 52 мг, захар 34 Г.

Съставки:

1 чаша светлокафява захар
6 ябълки Фуджи, без сърцевина
4 бутилки сух ябълков сайдер (алкохолен) по 0.33 л
2 бутилки бира светъл ейл от 0,33 л
2 чаши натурален безалкохолен ябълков сайдер (нефилтриран ябълков сок без захар)
1 чаша Мадейра (подсилено десертно вино)
10 цели скилидки
10 цели зрънца бахар
4 пръчици канела + допълнително за сервиране
2 широки ленти портокалова кора и резенчета портокал за сервиране
2 широки ленти лимонова кора
0,5 ч.л. смлян джинджифил
0,5 ч.л. прясно смляно индийско орехче
Освен това: марля

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

ябълков сайдер, ейл, бяло вино, бахар, карамфил, канела, Портокалова кора, индийско орехче

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 175°C (350°F). С лъжица сипете захар в центъра на всяка ябълка, след което я поставете в квадратна тава за печене с диаметър 22 см (9 инча) и покрийте с 1 чаша вода. Печете, докато омекнат много, от 1 до 1 1/2 часа.

Стъпка 2

Междувременно изсипете сайдера, светлия ейл и мадейрата в голяма тенджера и оставете да къкри леко на среден огън.

Стъпка 3

Поставете карамфила, бахара, канелените пръчици и цитрусовата кора в парче тензух и завържете плътно. Добавете в тигана заедно с джинджифила и индийското орехче. Намалете котлона и оставете да къкри, докато течността се разнесе, около 1 час.

Стъпка 4