Vossail е гореща английска напитка от сайдер, която традиционно се сервира по Коледа, а корените ѝ са в древни ритуали, осигуряващи добра реколта от ябълки на следващата година. Цели печени ябълки, плуващи на повърхността, добавят затоплящ... прочетете още

Телешки стек със сладък и пикантен карамелизиран лук... Какво може да бъде по-вкусно? Карамелизиран лук, задушен в бира! Каква перфектна гарнитура към това месо. Лукът се задушава в бира с парченца бекон и мащерка, което води до наистина ароматно и вкусно ястие. прочетете още

Цялото говеждо филе се задушава в сос от кафяв ейл с моркови, целина и ароматни билки, включително пресен розмарин и мащерка, докато омекне и стане сочно. Нарежете на тънки филийки по дължина на влакната и сервирайте заедно със задушеното... прочетете още

• Сандвич
• Чили без боб

Този обилен сандвич е пълен със сложни съставки, които хармонично се съчетават както по отношение на вкус, така и на текстура. Чили кон карне, тамалес с месо, сирене Манчего и царевични чипсове го изпълват с вкус. прочетете още

„Получих тази рецепта от дядо ми Пеп. Когато бях дете, ядяхме свинско месо със задушено зеле за Нова година, но сега го правя постоянно“, казва Майкъл Саймън. Зелето се задушава в казан заедно със свински джолан, филе и… прочетете още

Този коктейл подсилва богатия вкус на кехлибарен ейл с добрия стар бърбън Angostura Old Fashioned. Тази рецепта е за четирима. Смесете основата на Old Fashioned в кана, налейте в чаши и долейте бира. Напитката е... прочетете още

• Торти
• Глазура и плодове

Леката горчивина на червения ейл контрастира приятно със сладостта на ягодите в тази изискана версия на класическия американски ягодов кейк. Три кръгли блата са покрити с крем от масло и отгоре са с пресни ягоди. прочетете още

• Сандвичи
• Тартарски сос с лимон и естрагон

Джеф Мауро създаде тартар сос специално за този сандвич с пържена риба, с освежаващ лимоново-естрагонов вкус, който перфектно допълва крехкото филе от тилапия в хрупкава бирена панировка. Сервирайте пържената риба върху картофени кифлички, щедро... прочетете още

• Пържени картофи
• Тесто

Пържената риба и пържените картофи, приготвени по тази рецепта, се получават толкова вкусни и хрупкави, колкото и в ресторант. При пържене е важно да се поддържа постоянна температура на олиото, за да се осигури равномерно покафеняване и сготвяне на рибата и картофите. прочетете още

Претцелите винаги са били чудесна закуска с чаша бира. Защо тогава да не направите тази комбинация с пълнеж от бонбони? Претцелите се правят от масло, тъмнокафява захар, лек царевичен сироп и гъста сметана, а ароматът е... прочетете още

Всеки любител на бира ще оцени това предястие. Хрупкавите лучени кръгчета не само са приятен гарнитур към студена, пенлива напитка, но и самите те са изпълнени с малцов вкус, благодарение на тестото на базата на червен ейл. Освен бира, то съдържа и... прочетете още

Студената бира ще бъде още по-освежаваща, когато я допълните с лъжичка цитрусов сорбет. Вкусът на напитката ще бъде далеч от оригиналния пенлив послевкус, но ще имате фантастичен коктейл за весели партита. За да приготвите коктейла: прочетете още

• Брауни
• Глазура и топинг

Кафявата бира, или кафяв ейл, се използва през целия процес на създаване на финалната, невероятна шоколадова торта, придавайки ѝ малцови, пикантни нотки, които красиво подчертават богатия шоколадов вкус. Първо, бирата леко се изпарява и... прочетете още

Уасейл е древна английска напитка, която традиционно се приготвя и консумира по Коледа. Направете си собствен уасейл и изпълнете дома си с топлите му, пикантни аромати. Използвайте ейл и бутилка мадейра за основа. Смесете спиртните напитки в - прочетете още