Рецепти Десерти Кексчета, бисквити Пайове

Царевичен мъфин с червена боровинка

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Този кекс е изпечен със смес от пшенично и царевично брашно, което му придава топъл царевичен вкус и аромат, като същевременно запазва зашеметяваща текстура. Портокалова кора и парченца сушена червена боровинка добавят плодова, пикантна нотка, което го прави идеално лакомство за зимен чай или коледни вечери. Всички съставки просто се смесват в тестото и се пекат в кръгла форма за кекс. Бързо, домашно приготвено лакомство с празничен привкус.

Съставки:

165 г масло, стайна температура + допълнително за намазване на тавата
1 чаша първокласно брашно + допълнително за поръсване на тавата
0,5 чаша фино смляно жълто царевично брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/8 чаена лъжичка фина морска сол
1/4 чаша портокалова кора (от 2 големи портокала)
3/4 чаша сушени червени боровинки, нарязани на парчета от 0,5 см
1 голяма ябълка, нарязана на клинове
1/4 чаша кафява захар
1 супена лъжица царевично нишесте
1 и 1/4 чаши захар
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
4 големи яйчни жълтъка
2 големи яйца
Бита сметана за гарниране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, царевично брашно, ябълки, сушени червени боровинки, Портокалова кора, кафява захар, яйца, нишесте

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетка на средната решетка на фурната. Загрейте фурната до 175°C. Намажете с мазнина и поръсете с брашно кръгла форма за торта с диаметър 22 см.

Стъпка 2

В средно голяма купа смесете червените боровинки, ябълките, кафявата захар и царевичното нишесте; оставете настрана.

Стъпка 3

В средно голяма купа разбийте заедно брашното, царевичното брашно, бакпулвера, солта и портокаловата кора. Прехвърлете 3 супени лъжици от брашнената смес в малка купа.

Стъпка 4

С помощта на миксер с приставка за разбиване разбийте маслото и захарта на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, за около 2 минути. Разбъркайте екстракта от ванилия. Добавете жълтъците и целите яйца едно по едно, като разбърквате добре. Постепенно добавете брашнената смес и месете, докато сместа стане гладка.

Стъпка 5

Разпределете червените боровинки в подготвената тава. Изсипете тестото отгоре и загладете повърхността с шпатула. Печете, докато придобият златисто-кафяв цвят и тестер за кекс, поставен в центъра, излезе чист, около 40 минути. Оставете да се охлади 20 минути. Извадете кекса от формата и го прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно. Обърнете кекса, нарежете го на парчета, подредете го в чиния за сервиране и сервирайте с бита сметана. Тортата може да се изпече предварително и да се съхранява 1 ден в херметически затворен контейнер..