Тиквичка с червени боровинки и ванилова глазура

Гласове: 1

Снимка на ястието: Чарлз Мастърс

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 1 бр. (23x10 см)

Тази вкусна торта с червени боровинки, с прекрасен аромат на смляна канела и индийско орехче, е покрита с богата ванилова глазура преди сервиране.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За тортата:

110 г несолено масло, разтопено и охладено (или 1/2 чаша растително масло), плюс още за намазване
1 и 1/4 чаши брашно за печене
3/4 чаша кристална захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
0,5 ч.л. сода бикарбонат
0,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. настъргано индийско орехче
1 чаша сушени червени боровинки
2 големи яйца
0,5 чаша кисело мляко или заквасена сметана
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 ч.л. настъргана портокалова кора (по избор)
1 чаша настъргани тиквички, изцедени от излишната течност

За глазурата:

1 чаша пудра захар
1 с.л. мляко
Семена от 1 шушулка ванилия, разделени наполовина по дължина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, канела, индийско орехче, сушени червени боровинки, яйца, кисело мляко, заквасена сметана, екстракт от ванилия, Портокалова кора, тиквички, пудра захар, мляко, шушулка ванилия

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе кексчето с тиквички: Загрейте фурната до 180°C. Намажете с мазнина една голяма тава за печене (23 см x 13 см) или три по-малки (15 см x 8 см).
В голяма купа смесете брашното, кристалната захар, бакпулвера, солта, содата за хляб, канелата и индийското орехче. Добавете сушените червени боровинки.

В купа смесете яйцата, разтопеното масло, киселото мляко, ванилията и портокаловата кора (ако използвате). Добавете настърганите тиквички. Разбъркайте сместа от тиквички с брашнената смес, докато сместа стане гладка.
Разпределете тестото в подготвената(ите) форма(и). Печете кекса, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 55 минути за стандартна форма или 35-40 минути за по-малки форми. Оставете да се охлади във формите върху решетка за 30 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
Пригответе глазурата: Разбийте пудрата захар, млякото и ванилиевите семена в купа. Поръсете сместа върху охладения кекс от тиквички и оставете глазурата да стегне за 15-20 минути.

Категории:

рецепта / Десерти / Кексчета, бисквити

Подобни рецепти