Тези очарователни снежни човеци от маршмелоу са идеални за зимните празници. Приготвянето на тези лакомства е и забавен начин да прекарате време с децата. Меката и пухкава текстура буквално се топи в устата ви. Свежият ментов вкус във всеки снежен човек също ги прави още по-специални.

Съставки:

• 1 чаша пудра захар, плюс допълнително за поръсване на тавата и потапяне на формичките за бисквитки
• 3 пакета неовкусен прахообразен желатин (около 3 супени лъжици)
• 1,5 чаши захар
• 1 чаша лек царевичен сироп
• 1/8 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. екстракт от мента
• 1/3 чаша царевично нишесте
• 12 черни желирани бонбона с вкус на женско биле
• 6 мармаладени бонбона във формата на сламки
• 6 пръчки осолена сламка, счупени наполовина
• 12 малки оранжеви бонбона, като например Тик Такс
• 1/2 чаша тъмен шоколад, нарязан или на парченца във формата на сълза
• Специално оборудване12 клечки за близалки; тава за печене 28 x 38 см; термометър за бонбони; кръгли формички за бисквитки с диаметър 6 мм, 6 мм и 6 мм; сладкарски пош с малък накрайник

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Поръсете тава за печене с размери 28 см х 38 см с пудра захар. Изсипете 1/2 чаша студена вода в купата на миксер с приставка за бъркане и разбъркайте желатина, като го разпределите равномерно.
Стъпка 2
• Междувременно, за да приготвим маршмелоутатаВ малка тенджера смесете захарта, царевичния сироп, солта и 1/2 чаша вода. Оставете да заври на средно силен огън. Гответе, като разклащате тенджерата от време на време, но без да бъркате, докато термометър за бонбони покаже 115°C (6-7 минути).
Стъпка 3
• Докато миксерът работи на ниска скорост, бавно изсипете захарния сироп в желатиновата смес. След като приключите, увеличете скоростта на висока и разбивайте, докато сместа стане ярко бяла с твърди върхове, а купата се охлади до едва топла на дъното (8-10 минути). Добавете екстракта от мента и разбъркайте добре. Изсипете сместа в подготвената тава, загладете горната част и поръсете обилно с пудра захар. Оставете да престои една нощ, преди да нарежете.
Стъпка 4
• Когато сте готови да построите снежни човециВ малка цедка смесете 1 чаша пудра захар и царевично нишесте. Поръсете обилно работната повърхност с част от сместа и обърнете блат от маршмелоу от едно цяло парче. Когато го изваждате от тавата, ще трябва да го придържате на място с помощта на шпатула и пръсти. Поръсете обилно двете страни на блата със сместа от царевично нишесте. С помощта на кръгли формички (с диаметър 2 см, 3 см и 4 см), предварително потопени в пудра захар, изрежете по 12 маршмелоу от всеки размер. Поръсете кръговете от всички страни с останалата смес от царевично нишесте.
  
  
  Забележка
  
  Ако влажността е много висока в деня на печене, можете леко да намажете формичките за сладки с растително масло, за да улесните изрязването на маршмелоу. Ако кръгчетата са твърде лепкави, поръсете ги със смес от пудра захар и царевично нишесте..
Стъпка 5
• Направете снежни човеци върху клечки за близалки, като започнете с най-големия маршмелоу. Нанижете по един желиран бонбон от женско биле върху всеки, за да направите шапка. Разрежете желираните бонбони наполовина по дължина с ножица. Навийте получените въжета с точилка, за да направите плоски шалове за снежните човеци. Завържете ги. Поставете пръчици от солена слама в средните кръгове на маршмелоу, за да направите ръце. Използвайте оранжеви бонбони за носове.
Стъпка 6
• Разтопете тъмния шоколад в малка купа и загрейте в микровълнова фурна на 50% мощност за 15-секундни интервали, като разбърквате от време на време (45 секунди до 1 минута). Разбъркайте до гладкост и прехвърлете в сладкарски пош с малък кръгъл накрайник. Начертайте шоколадови очи, уста и копчета върху повърхността на всеки снежен човек.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа