Кулинарни рецепти

Тази версия с песто е направена с по-пикантен вариант на кресон. Разбийте зелените с кедрови ядки и сирене Пекорино Романо, след което добавете бял боб за текстура. Вкусът...

Знаете ли, че кресонът се смята за една от най-хранителните храни? Вярно е! Той е богат на витамин К, който е от съществено значение за здравето на костите, и на антиоксиданти. Кресонът е също...

Основните съставки на гръцката супа „Авголемоно“ са яйца и лимон, които дават името на ястието. Яйцата обогатяват пилешкия бульон, правейки го по-гъст и по-питателен, докато лимонът добавя освежаващ вкус...

Придайте на мексиканското гуакамоле азиатски привкус. Пасираното авокадо се смесва с уасаби на прах, маринован джинджифил, сок от лайм, лют червен пипер и билки. По този начин се получава пикантно предястие...

Коприненият ванилов пудинг, покрит със солени карамелизирани банани, е перфектният десерт за всеки повод. Приготвя се само за 15 минути и използва прости съставки, които вероятно винаги имате под ръка.

Класическият италиански десерт, сабайон, е деликатен, топъл крем, приготвен с яйчен жълтък и бяло вино, сервиран с плодове. В тази рецепта сабайонът е придружен от сотирани сливи...

Предястие с праскова и прошуто може да ви се стори странна идея, но не бързайте да съдите! Ще откриете зашеметяваща комбинация от сладки плодове (а вкусът им ще бъде още по-интензивен след печене във фурната).

Лещата е чудесна основа за засищаща, питателна и здравословна салата, богата на протеини и основни витамини и минерали. За тази рецепта ще ви е необходима зелена леща. Тя не е...

Тортелините са малки италиански кнедли с разнообразни пълнежи. Тази рецепта може да се пълни със спанак или сирене - те ще бъдат еднакво вкусни. Топли тортелини и печени зеленчуци се смесват в...

За да изглежда салатата от ескарол впечатляващо на масата ви, сервирайте я на четвъртинки, завързани в основата, нарязани по дължина на четвъртинки. Изпечете резените във фурната, като се уверите, че горната част...

Тези топящи се в устата, ронливи ядкови бисквитки, покрити със слой пудра захар, ще озарят всяко тържество. Освен текстурата си, те пленяват и с топлия си, сладко-пикантен орехов вкус и...

Това песто е направено на базата на прясна рукола. Пиперливият му вкус се допълва перфектно от орехи и сладко-кисели сушени домати. Пригответе пестото непосредствено преди сервиране, като пасирате всичко заедно...

Този пикантен пай с орехови щрюзел е идеалното допълнение към кафето. Затова се нарича кафеен пай, но е също толкова добър и с чаша чай. Микс от подправки за ябълков пай...

Пригответе сочно, хрупкаво панирано пиле без пържене или много допълнително олио. Тази рецепта изисква две нарязани пилета, но можете да използвате всякакви отделни части от пилето, които харесвате.

Ако търсите нещо друго, което да приготвите с тиквички по време на изобилната реколта, опитайте тези мъфини. Настърганите тиквички се добавят директно към тестото, но това не придава на мъфините зеленчуков вкус и...

Не е нужно да белите младите червени картофи за тази салата: тънката им кора съдържа много важни микроелементи, които ще направят салатата ви по-здравословна. Просто не забравяйте да ги измиете добре...

Тези постни котлети се приготвят с пюре от тиквички и канелини. Настърганите тиквички се нуждаят от време, за да се отцедят, в противен случай котлетите ще бъдат трудни за оформяне и...

Когато тиквичките са в сезон, можете да си направите салата от зеле, като замените къдравото зеле с пресни тиквички. Комбинирайте сурови тиквички с настъргани моркови и червен лук в пикантен майонезен дресинг и сервирайте като...

Тиквичките често са подценявани, но с добавянето на разтопено сирене и хрупкава корнфлейкс гарнитура, можете да превърнете този летен зеленчук в перфектната запеканка за вкъщи.

Тези традиционни ирански сладкиши обикновено се приготвят заедно: където има зулбия, има и бамия. И двата десерта са покрити с вкусен сироп от шафран и розова вода и попиват...

Това класическо иранско ястие с мариновани маслини е пълно с хрупкави орехи и семена от нар, счукан чесън и пресни билки. Но истинският му акцент е меласата от нар. Това...

Този чийзкейк с шарка на зебра е невероятно впечатляващ, а декорирането му изисква малко усилия. Пълнежът е разделен на две части, едната част е оцветена с екстра тъмно какао и...

Ако сте запознати с коктейла „pickleback“, при който пиете шот уиски, последван веднага от шот сок от кисели краставички, ще харесате тази версия с лимон и джинджифил, която се пие след...

Корените от касава (или юка) са популярна съставка в Южна Америка, където обикновено се приготвят подобно на картофите. Можете дори да направите пържени картофи от касава и те ще бъдат също толкова златисти, хрупкави и...

Когато жадувате за вкусен чийзкейк с луксозна комбинация от шоколад и череши, но без допълнителни усилия, този прост вариант за из път е вашето спасение. Крема сиренето се смесва с натрошени бисквитки...

На следващата сутрин след празника поканете семейството и приятелите си на масата, за да продължите да се наслаждавате на празничните вкусотии. Тази рецепта предлага да изпържите белгийски гофрети, като използвате остатъци от вечерята си за Свети Валентин...

Вместо традиционни царевични чипсове, тези начос се приготвят с пържени картофи от сладки картофи. Разпределете ги на равномерен слой върху тава за печене и отгоре покрийте с чили кон карне (или просто...)

Въпреки че името на този коктейл се превежда като „уиски кисело“, вкусът му е много по-мек и по-балансиран. Той е в равни части сладък и тръпчив, благодарение на захарния сироп и...

Не е нужно да сте градинар, за да засадите тази леха. Вашите гости ще бъдат впечатлени от това уникално представяне на зеленчуково предястие със сос за потапяне. Сосът за потапяне е покрит със слой натрошен черен хляб - това е...

Думите „пастет“ и „хайвер“ не са точно вегетариански, но тази рецепта изисква вкусен пастет на растителна основа и гарнирането му със семена от нар, които...

Традиционният топъл сандвич Рубен е вкусна комбинация от ръжен хляб, говеждо месо, кисело зеле, разтопено швейцарско сирене и майонезен сос (руски дресинг). Тази вегетарианска версия...

Пайът с гърне е вкусно печено месо, сервирано в кремообразен сос, покрито с хрупкава коричка хляб. Това е перфектната храна за всеки ден, която ви затопля и повдига настроението ви. Този вегетариански...

Основната съставка в тези сандвичи е сейтан, продукт от пшеничен протеин (глутен). Приготвен е по такъв начин, че ще забравите, че е просто заместител на месо! Резените сейтан са покрити с панировка...

Няма месо? Няма проблем! Тази вегетарианска рецепта за юфка Пад Тай ще ви изненада с умами, сладките и киселите нотки, които толкова обичаме в класическото ястие. Юфката се приготвя много...

Това вегетарианско чили се приготвя с патладжан, домати, царевица и боб, а за още по-засищащо ястие добавете настъргано тофу, което е чудесен заместител на смляното месо. От...

Опитайте това леко и ефирно суфле със сирене, напоено с освежаващия аромат на фини билки. Фините билки са френски кулинарен термин, използван за описание на класическата комбинация от нежни зелени...

Звездата на този картофен браун не е картофът, а коренът от юка, който е достоен заместител. Когато варите юка, тънките парчета се готвят по-бързо от дебелите, така че проверете готовността, като...

Шаурма, класическа улична храна от Близкия изток, се приготвя с щедро количество мариновано пилешко месо, което се нанизва на пластове и се пече бавно в продължение на няколко часа. Това опростено...

Тайната съставка в това близкоизточно ястие е киселото мляко. Добавя се към маринатата за пилешко месо, тестото за плоските питки, върху които се сервира, и соса за сервиране. Ще ви трябват...

Ако имате хумус и кисело мляко в хладилника, защо да не ги комбинирате? Този супер лесен дип е перфектен като лека закуска с пресни зеленчуци или препечена пита. Можете също...

Ако търсите забавни начини да използвате фъстъчено масло в десерти, опитайте тези пухкави, ефирни мъфини с кремообразна глазура от фъстъчено масло и крема сирене, а за цветен акцент, опитайте...

Тези меки, пухкави мъфини, покрити с глазура от крема сирене, ще бъдат идеалното допълнение към всяко тържество. Лесни са за приготвяне, а глазурата е също толкова лесна за разбиване. За по-спретнато и елегантно представяне...

Този ретро коктейл от края на 19-ти век, изобретен в стените на Йейлския университет, остава актуален и днес, особено след като всички негови съставки са леснодостъпни, за разлика от много други...

Якитори негима са шишчета от пилешки бутчета и зелен лук, често сервирани в японски барове със студена бира. Докато се пекат на скара, якитори се поръсват със сос терияки, който покрива...

Белият барбекю сос е емблематичен сос на щата Алабама. Приготвя се с майонеза и, за разлика от доматения барбекю сос, се приготвя бързо и не изисква готвене. Белият сос не е толкова сладък, но все пак е...

Насладете се на комбинацията от уиски и жасмин в този освежаващ коктейл. Приготвен е със подсладен жасминов зелен чай. Добавете ирландско уиски на вкус и сервирайте с много лед.

Зарадвайте всички с предястие от картофени кори. Печените картофени кори (запазете месестата част за пасиране) се нарязват на лодки и се сервират с различни пълнежи, както в тази рецепта: с...

Тази солено-сладка салата съчетава диня с фета, краставици, маслини и прясна мента. Вкусна е, сочна и освежаваща – идеална за лятна закуска. Всичко...

Този лек коктейл на базата на розе е идеален за летни партита и брънчове. Очаквайте освежаваща комбинация от диня, портокал и лайм, а газираната напитка добавя нотка на пенлив блясък.

Всякакви малки видове паста, като например птитим или орзо, ще свършат работа за тази салата. Комбинирайте я с бланширан лимски боб, билки, дресинг и настърган пармезан за вкусна, засищаща и сочна...