Вегетариански топли сандвичи

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Основната съставка в тези сандвичи е сейтан, продукт от пшеничен протеин (глутен). Приготвен е по такъв начин, че ще забравите, че е просто заместител на месо! Резените сейтан са покрити с тесто на основата на кола и са пържени в олио, създавайки вкусна коричка и невероятно богат вкус с нотка на сладост. Пърженият сейтан се съчетава идеално с доматен сос и моцарела. Дори месоядните ще харесат тези вегетариански сандвичи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. зехтин
4 скилидки чесън, ситно нарязани
1 консерва (800 г) консервирани цели домати в собствен сок, пасирани
700 г сейтан
0,5 чаши първокласно брашно
0,5 чаши кола
1 чаша растително масло
4 дълги кифлички, разрязани хоризонтално наполовина
220 гр. настъргана моцарела
3/4 чаша ситно настърган пармезан
4 ч.л. нарязан пресен риган

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладка кифла, сирене моцарела, Пармезан, домати, кола, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в тежка средно голяма тенджера на среден огън. Добавете чесъна и по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Гответе до златисто кафяво, около 3 минути.

Добавете доматите и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 10 минути.
Загрейте фурната до 175°C.

Нарежете сейтана на филийки с дебелина 1 см. Смесете брашно, 1 ч.л. сол, 0,5 ч.л. черен пипер и кола в купа.
Загрейте растително масло в голям тиган с дебело дъно на средно силен огън. Потопете половината сейтан в тестото, оставете излишното да се отцеди и добавете в тигана.

Пържете, като обръщате от време на време, за около 5 минути.
Прехвърлете сейтана върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Изпържете останалия сейтан по същия начин.
Намажете кифличките със сейтан и залейте със соса. Поръсете кифличките със сирене. Поставете кифличките върху тава за печене и печете, докато сиренето се разтопи, около 5 минути.
Сервирайте сандвичи, поръсени с риган.