Безалкохолен коктейл "Egg Nog" с ниско съдържание на мазнини

Как се прави - нискомаслен коктейл от яйчен пух

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Яйчният пух обикновено не се счита за нискомаслена напитка, но тази версия замества пълномасленото мляко и течната сметана с обезмаслено мляко и царевично нишесте като сгъстител. Цитрусовата кора и ваниловото зрънце гарантират, че нискомаслената ви версия е пълна с вкус.

Хранителна стойност на порция:
Калории 90, общо мазнини 2 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 13 Г., холестерол 96 мг, натрий 59 мг.

Съставки:

2 чаши обезмаслено мляко
2 широки лентички портокалова или лимонова кора
1 шушулка ванилия
2 големи яйца
1 яйчен жълтък
1/3 чаша захар
1 чаена лъжичка царевично нишесте
Лек ром или бърбън (по избор за алкохолната версия на коктейла)
Прясно настъргано индийско орехче, за поръсване

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

мляко, Портокалова кора, лимонова кора, шушулка ванилия, яйца, нишесте, ром, бърбън, индийско орехче

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Налейте 1,5 чаши мляко в тенджера и добавете кората. Разрежете шушулката ванилия наполовина, изстържете семената и ги добавете в тенджерата заедно с шушулката. Поставете тенджерата на котлона и оставете да заври на среден огън. Междувременно разбийте яйцата, жълтъка, захарта и царевичното нишесте в купа.

Стъпка 2

След това, като бъркате непрекъснато, бавно изсипете горещата млечна смес в яйчената смес и я върнете в тенджерата. Върнете тенджерата на котлона и загрейте, като бъркате непрекъснато, докато сместа започне да се сгъстява, около 8 минути. Свалете тенджерата от котлона и веднага добавете 1/2 чаша мляко, за да спрете процеса на готвене. Изсипете яйчния пух в голяма купа и го поставете в купа, пълна с ледена вода, докато се охлади до стайна температура. След това го поставете на хладно място и го охладете напълно.

Стъпка 3