Най-добрите рецепти на Giada De Laurentiis

Зеленчукова запеканка с домати

Джиада доказва, че гювечите са чудесни не само за студени зимни нощи, приготвяйки ястие със зрели летни домати и крехки тиквички. За вкусна хрупкавост тя поръсва гювеча със слой галета със сирене.

Рецепта: Зеленчуков гратен

Орекиете с пилешки кюфтета

Това е утешителна комплексна вечеря: паста с пресен доматен сос, сочни кюфтета и лепкава моцарела.

Рецепта: Паста Орекиете с пилешки кюфтета

Стек от флет айрън с винен сос

Богат, кремообразен сос от червено вино с вкус на чесън е точното нещо, което трябва да се съчетае със сочното говеждо месо на скара на Giada.

Рецепта: Плосък айрън стек със сос от червено вино

Пилешко с горчицево-винен сос

Гладкото маскарпоне и пикантната дижонска горчица добавят текстура и ново измерение на вкуса към това класическо ястие с пилешко месо и гъби.

Рецепта: Нудли и пилешко месо в сос Марсала с маскарпоне

Скариди "Фра Дяволо"

В съответствие с традиционните рецепти за фра диаволо, бързите скариди на Джада получават своя огнен щрих от супена лъжица люспи червен пипер.

Рецепта: Скариди "Фра Дяволо"

Паста пенне със сос песто от сушени домати

Кой е казал, че пестото трябва да е зелено? Джада наистина използва босилек, класическа съставка за песто, в отличната си рецепта, но добавя сушени домати за уникален вкус.

Рецепта: Паста пенне със сос песто от сушени домати

Салата със спелта, домати и билки

Фаро (спелта) е италианска зърнена култура, която е плътна като ечемика, но има леко ядков вкус. Съчетава се добре с различни съставки. Тук Джада го комбинира с пресни продукти като домати, сладък лук и ароматни зеленчуци за проста салата.

Рецепта: Салата от лимец с домати и билки

Печени лешници: Нощи с кроканте

Популярният грилаж на Джада се приготвя с изискан, сладък домашен карамел.

Рецепта: Италианско печено с лешници и захаросани ядки (Croccante Nights)

Предястие от полента с рагу от гъби

Това миниатюрно предястие е идеално за парти, а благодарение на бързо приготвящата се полента, може да се приготви дори набързо.

Рецепта: Гъбена яхния върху квадратчета полента

Паста Фарфале с броколи

Джада смесва паста и цветни броколи с прост, но богат сос от чесън, аншоа и люспи червен пипер.

Рецепта: Паста Фарфале с броколи

Пиле Пиката

Лимоните и каперсите създават пикантен топинг за това класическо италианско ястие. Рецептата на Джада е бърза и лесна - идеална за делнична вечер.

Рецепта: Пиле Пиката

Пиле по римски

Сочното и ароматно пиле на Giada е идеално за забавления: може да се приготви предварително и просто да се затопли преди сервиране.

Рецепта: Пиле по римски

Пиле Качаторе

Качаторе, италианско рустикално ястие, е пилешко месо, приготвено по „ловджийски“. Джада използва пилешко месо с кости и кожа и го готви в доматен сос с чушки.

Рецепта: Пиле по ловджийски със сос и зеленчуци

Пилешко пармезан

Версията на Джада на италиано-американската класика пропуска панирането, което прави рецептата по-проста. Вместо това, тя влива вкус с изобилие от пресни билки.

Рецепта: Пилешки гърди, запечени с пармезан

Печено пиле по италиански с паста

Пастина означава „малка паста“: за тази рецепта може да се използва всякаква форма на малка паста. Запечена с пилешко месо, домати и моцарела, тя се превръща в сиренено лакомство – истинска италианска храна за душата.

Рецепта: Италианска запеканка с пиле и паста

Пудинг от чиа семена

Ако все още не сте опитвали семена от чиа, помислете за тях като суперхрана в миниатюрна форма. В своята рецепта Джада ги накисва за една нощ в бадемово мляко и кленов сироп, което превръща млякото в гъсто, подобно на пудинг лакомство. Когато се събудите сутрин, просто разбъркайте бадемите за текстура и обем и завършете тази лесна и здравословна закуска с горски плодове.

Рецепта: Пудинг от чиа семена

Макарони запеканка със сирене и шунка

Мак енд чийз във венециански стил е една от любимите рецепти на Джада. Сиренето Фонтина и моцарела осигуряват кремообразна текстура, докато пармезанът добавя ярък вкус.

Рецепта: Яйчени нудли, запечени с шунка и три сирена

Барове с кафе и карамел

Наградената рецепта на Джада е базирана на пластове от различни вкусове. Тя започва с кремообразна основа от крекери Греъм, след което добавя слой лепкав карамел и богат шоколадов топинг с еспресо на прах. За да балансира сладостта на десерта, тя поръсва шоколада с пушена морска сол, създавайки изненадващ вкус и текстура.

Рецепта: Кафе и карамел барове

Тетрацини с пилешко месо

Обилната и утешителна гювеч на Giada е получила 5 звезди и близо 1200 отзива. Многостранният му вкус идва от гъбен сос с лук и чесън, както и от кремообразен сос - и двата са смесени с крехко нарязано пилешко месо и паста. За възхитителна текстура Giada поръсва гювеча със смес от галета и сирене, която се запича във фурната.

Рецепта: Тетрацини с пилешко месо и гъби

Класическа италианска лазаня

Джада комбинира два соса – доматен и бешамел – за да създаде богата и жизнена лазаня. Тя редува соса с кори за паста, спанак и два вида сирене – деликатна смес от рикота и лепкава моцарела – за да създаде уникален вкус и текстура.

Рецепта: Лазаня със спанак

Пълнени манатарки

Това класическо предястие е идеално за всеки повод. Джада добавя малко нарязан магданоз и мента към плънката за свеж вкус.

Рецепта: Пълнени манатарки

Лазаня рулца

Джада пълни рулцата със смес от рикота, спанак и прошуто. Гарнират се със сос и сирене, след което се пекат на отделни порции.

Рецепта: Рулца за лазаня с рикота и сос маринара

Сьомга с домати, печена във фолио

За лесно и здравословно ястие, Джада приготвя филета от сьомга с прясна доматена салса в алуминиеви пакетчета. Салсата се превръща в богат сос, когато се изпече.

Рецепта: Сьомга с домати, печена във фолио

Паста "Примавера"

За пъстър пролетен обяд, Джада смесва предварително печени зеленчуци с паста.

Рецепта: Фарфале "Примавера"

Сос маринара

Рецептата за универсален сос маринара е задължителна за вашата колекция. Ако все още не сте намерили такава, опитайте класическия сос на Giada с домати, чесън и пресни билки.

Рецепта: Сос за пица "Маринара"

Пилешко и бял боб чили

Простото и засищащо чили на Giada включва пилешко месо, бял боб и много зеленчуци.

Рецепта: Бял чили с боб и пилешко месо

Тирамису

Разбитите жълтъци и маскарпоне създават вкусен кремообразен пълнеж за този класически италиански десерт.

Рецепта: Как да си направим класическо тирамису

Свинско месо с коричка от сирене

Когато панира свински котлети, Джада добавя слой пармезан, което прави месото особено ароматно и хрупкаво.

Рецепта: Натурални свински котлети в панировка със сирене

Бисквитки с лимонова рикота

Тези нежни бисквитки съдържат двойна доза лимон: в тестото и в глазурата за тарталетки.

Рецепта: Бисквитки с лимонова рикота и лимонова глазура

Мини кюфтета от пуйка

Джада подправя пуйката с лук, чесън, магданоз и сирене за богати, сочни кюфтета.

Рецепта: Мини кюфтета от пуйка

Печена сьомга с лимон, каперси и розмарин

Филетата от сьомга се поставят във фолио пакетчета заедно с ароматен сос и след това се пекат на скара.

Рецепта: Сьомга с лимон, каперси и розмарин, печена във фолио

Фетучини със сос Алфредо

Джада приготвя деликатна, изискана версия на класическото италианско ресторантско ястие, използвайки сметана, масло и пармезан.

Рецепта: Фетучини "Алфредо"

Спагети Карбонара с пилешко месо

Карбонара е вкусно римско ястие, което съчетава спагети с хрупкава панчета и кремообразен яйчен сос. Джада добавя нови вкусове, като използва пилешко месо, пресни билки и орехи.

Рецепта: Спагети Карбонара с пилешко месо

Особуко

Това класическо италианско ястие се вари бавно на слаб огън, докато месото стане крехко и сочно.

Рецепта: Особуко – телешки джолан в бяло вино

Гриловани зеленчуци

За тази гарнитура, Джада избира най-добрите зеленчуци с различни цветове. Печенето на скара осигурява прекрасен вкус, а обикновена билкова заливка допълва ястието.

Рецепта: Гриловани зеленчуци

Салтимбока с пилешко месо

Тънките пилешки котлети се гарнират със спанак, прошуто и пармезан, след което се навиват и закрепват с клечки за зъби. Ще имате елегантно и ароматно основно ястие.

Рецепта: Пиле Салтимбока

Паста запеканка с печени зеленчуци

Тази печена паста със зеленчуци е пълна с ярки цветове и вкус. Джада добавя сирене фонтина, пушена моцарела и пармезан за кремообразен завършек.

Рецепта: Печена паста с пържени зеленчуци

Киноа със зелени зеленчуци

Това е лека и вкусна гарнитура. Здравословната киноа се подправя с лимонов сок, нарязан пресен босилек, магданоз и мащерка.

Рецепта: Киноа със зелени зеленчуци

Печена сьомга със салса верде

Джада съчетава прясна печена сьомга с пикантен салса, приготвена с лимони, портокали, магданоз, мента, зелен лук и каперси.

Рецепта: Сьомга с цитрусова салса верде

Пилешки пръчици в панировка със сирене

Джада придава на пилешките си пръчици италиански привкус, като използва италиански подправени галета и пармезан за панирането. Тя използва и балсамов сос като дип.

Рецепта: Пилешки пръчици в хрупкава панировка с пармезан

Натурални агнешки котлети на скара

Тези котлети са прости и вкусни, идеални за забавления. Джада маринова месото в прясна смес от билки и след това го запича за кратко на скара.

Рецепта: Печено агнешко ребро

Наденички с чушки и лук

В своята интерпретация на обилната италианска улична храна, Джада комбинира сладка пуешка наденица с чушки и лук, приготвени в богат доматен сос.

Рецепта: Пържени наденички със сладки чушки и лук

Ликьор Лимончело

Този лимонов ликьор традиционно се пие в Италия след хранене, но може да се използва и в много напитки. Лесен е за приготвяне и е чудесен подарък.

Рецепта: Домашен ликьор от лимончело

Мини фритата

Тази вкусна фритата се пече в мини формички за мъфини. Тя е бърза, лесна и компактна закуска.

Рецепта: Омлет с шунка в печени на фурна рамекини

Пържени тиквички

Пръчиците от тиквички в това италианско предястие се панират с панко галета и пармезан, след което се пържат в дълбока мазнина до хрупкавост.

Рецепта: Пържени тиквички в панировка със сирене

Печено пиле с балсамов сос

Тайната на това прекрасно пиле е ароматната марината от балсамов оцет, дижонска горчица, лимонов сок и чесън.

Рецепта: Печено пиле в балсамов дресинг

Брачоле със сирене

Това луксозно и нежно основно ястие е идеално както за празнична трапеза, така и за обяд по всяко време.

Рецепта: Телешко руло с кашкавал по италиански

Лингвини със скариди и лимонов дресинг

С помощта на замразени скариди, това ястие се приготвя изключително бързо. Богатият цитрусов вкус идва от лимоновия сок и кора, както и от зехтина, влят с лимон.

Рецепта: Паста лингуини със скариди и лимоново масло

Кексчета с малинов крем

Джада намалява времето за подготовка, като използва купена от магазина смес за кекс. Нейните мъфини са пълни с прясна бита сметана и малини.

Рецепта: Кексчета с малинов крем

Пържени равиоли

Джада използва богата, богата мътеница за тестото си за равиоли. Италианските галета са вече подправени, което придава на равиолите вкусна коричка.

Рецепта: Равиоли със сос маринара

Свинско "ала пицайола"

Запържете свинското филе в тиган за чудесно хрупкава, златистокафява коричка.

Рецепта: Свинско ала пицайола

Браунита с кафеена глазура

Това миниатюрно лакомство съчетава кафе и десерт. Спестете време, като използвате купена от магазина смес за брауни.

Рецепта: Браунита с кафеена глазура

Торта с рикота и ягоди

Джейда накисва ягодите, като добавя захар към нарязаните плодове, за да освободи соковете им. Паунд кейкът абсорбира всички сокове, придавайки на десерта прекрасна сочна текстура.

Рецепта: Портокалов кейк с рикота и ягоди

Италианска сватбена супа

Тази затопляща супа е с домашно приготвени кюфтета от говеждо и свинско месо, а зеленият ѝ цвят се придава от къдрава ендивия или ескарол.

Рецепта: Италианска сватбена супа

Лазаня с тиква

Превърнете традиционния есенен зеленчук - печена тиква - в лазаня в италиански стил с кремообразен сос бешамел.

Рецепта: Лазаня с тиква

Бананови мъфини с глазура от крема сирене

Джада залива банановите мъфини с глазура от крема сирене и маскарпоне. Поръсва украсените мъфини с мед и ги поръсва с нарязани орехи.

Рецепта: Бананови мъфини с глазура от крема сирене

Свинско месо, пълнено със спанак и сушени домати

Джада приготвя ястие в италиански стил само за 35 минути: свински котлети с кости, пълнени с обилен пълнеж от спанак, сушени домати и сирене.

Рецепта: Свински котлети, пълнени със спанак и сушени домати