49 най-добри рецепти със сьомга

Запасете се с най-добрите рецепти за сьомга - на скара, пържена на тиган, пушена и печена във фурна.

Сьомга, глазирана с нар, във фритюрник

Нарът добавя сладко-кисела нотка и рубинен оттенък към това впечатляващо ястие, идеално както за празници, така и за бърза вечеря през седмицата. Меласата от нар е основата за плодова глазура върху филето от сьомга, която се карамелизира перфектно на повърхността. Докато рибата е във фритюрника, пригответе ярък сос със семена от нар, кориандър и люта чушка серано. Приготвянето на цялото ястие ще ви отнеме около 20 минути.

Пържена сьомга

Пригответе хрупкава, вкусна риба само с три съставки: зехтин, сол и черен пипер.

Рибни крокети със сос ремулад

Вероятно вече имате повечето от съставките за това изненадващо просто, евтино и вкусно ястие в кухнята си. Тествахме рецептата с царевично брашно и панко галета; галетата осигури повече хрупкавост и онази златистокафява коричка, която обичаме в крокетите. Сервирайте самостоятелно като предястие или със салата за лек обяд.

Най-добрата печена сьомга

Тази семпла печена сьомга има всички правилни вкусове: пикантна, сладка, леко пикантна и хрупкава. За красиво представяне изберете голямо парче риба. Поръсена със златисти галета и магданоз, тя е идеална за вечеря през седмицата, но е достатъчно изискана за забавление.

Печена сьомга със зелено масло

Тази вкусна рецепта за сьомга е лесно ястие за лятно забавление. Рибата, покрита с наситено билково масло, се пече на грил на непряк огън, което води до сочно и ароматно ястие всеки път. Използването на фолио предотвратява залепването или изгарянето на рибата, а най-хубавото е, че е достатъчно за голяма група.

Сьомга Кушияки

Тази версия на кушияки (общото наименование на популярна японска техника за печене на скара) е интерпретация на метода „морски сърф и трева“; сьомгата се комбинира с гъби шийтаке за умами вкус. Тук рибата първо се маринова в смес от мирин, саке и мисо. Същата марината се нанася върху шишчетата по време на готвене, за да се получи глазура. Завършете ястието по традиционния начин, като обилно поръсите с подправка фурикаке или шичими тогараши, по ваш избор!

Бавно готвена сьомга с джинджифил и соев сос

Бързате? Замразената сьомга се готви много бързо (и красиво) в мултикукър-тенджера под налягане. Изберете месести, дебели рибни филета (в идеалния случай от центъра), тъй като те издържат по-добре на готвене под налягане.

Сьомга с домати, печена във фолио

Поставете филетата от сьомга, доматите, шалота, лимона и билките в алуминиеви пакетчета и изпечете за вкусно ястие без никакви проблеми.

Сьомга върху кедрова дъска

Дъските за барбекю придават уникален вкус на храната, съчетавайки естествената дървесина с опушения аромат на скарата. Когато купувате, изберете необработена дървесина или дъски, специално предназначени за печене на скара.

Пушена сьомга

Пушенето не е само за ребра. Следвайте рецептата на Алтън, за да си приготвите вкусна пушена сьомга у дома.

Рибни кюфтета с балсамов дресинг

Балсамов дресинг на основата на горчица добавя вкус към сочните кюфтета от сьомга и е чудесна гарнитура за зелени зеленчуци.

Сьомга с ленено семе и гроздова салса

Добавете допълнителна хрупкавост: Рибата е покрита с ленено семе и се сервира с препечена салса от орехи.

Бургери от сьомга с айоли и къдраво зеле

Спрете червеното месо и го заменете с обилни рибни кюфтета. Кремообразният лимонов айоли е перфектната гарнитура!

Печена сьомга с мед и горчица

За ароматно и сочно ястие, покрийте рибата с вкусна марината от мед и дижонска горчица.



Препоръчваме

Сьомга с джинджифилова глазура

Това ястие със сьомга, вдъхновено от Азия, включва пресен джинджифил, сусамови семена, соев сос и нарязан зелен лук - и определено няма да ви разочарова!

Печена сьомга по испански

„Сьомгата е особено прекрасна, защото се готви невероятно бързо!“, казва Рий. И ние сме напълно съгласни: това е перфектният избор за бърза вечеря, приготвена в тава.

Печена сьомга с билки и доматено-авокадова салса

Валери знае как да придаде богат вкус на простата печена риба, а рецептата ѝ далеч не е сложна. Тя покрива филето със смес от пресни билки, които му придават вкус, докато се пече.

Сьомга с хрупкава коричка и билково масло

За допълнителна текстура, гответе рибата с кожата надолу, докато краищата ѝ станат красиво златистокафяви.

Сьомга с лимон, каперси и розмарин, печена във фолио

Рецептата за филе от сьомга на Giada остава сочна благодарение на фолиото, което насища рибата с ароматите на лимон, вино и розмарин.

Стек от сьомга на скара в азиатски стил

Сьомгата се готви на скара само за няколко минути, така че я наблюдавайте. Ще се сготви докрай, след като я свалите от котлона.

Котлети от сьомга

За да подсилва вкуса на тези кюфтета със сьомга, Айна използва лук, целина и червени и жълти чушки. Кюфтета се овалят в галета и се пържат непосредствено преди сервиране.

Стек от сьомга със сос хойсин

Нийлис намазват печена сьомга с домашен китайски барбекю сос, приготвен с портокалов сок, соев сос, мед и сос хойсин. Сервирайте топлата риба върху канапе от суров спанак - листата ще увехнат до съвършенство.

Дип от пушена сьомга

Перфектен сос за парти, който може да се приготви предварително. Според Айна, на следващия ден е още по-вкусен.

Такос със сьомга на скара

Люспестата грилована сьомга и цветните зеленчуци са перфектната гарнитура за забавно хранене във вторник с тако!

Скариди от сьомга в кремообразен сос

Това ястие със сьомга се готви в един тиган за по-малко от половин час и съчетава класическите вкусове на скариди с кремообразен сос.

Сьомга в сос от медена горчица

Боби овкусява печените филета от сьомга със сладка джинджифилова глазура, добавяйки дижонска горчица за пикантен вкус.

Стекове от сьомга на скара

Стековете от сьомга са с различна форма, което може да доведе до неравномерното им изпичане. Алтън придава на стековете кръгла форма, подобна на филе миньон. Кухненският конец предотвратява разпръскването на стековете на скарата.

Глазиран стек от сьомга

Здравословните мазнини на сьомгата се допълват от сладка и пикантен глазура от сос Бъфало. Кожата се пече на скара до хрупкав карамел; макар че е вкусна, може да се отстрани, за да се намалят мазнините и калориите.

Как да приготвим черна риба или пържена сьомга с подправки

Филе от сьомга с черно око

След като научите, че това ястие може да се приготви за по-малко от 15 минути, то ще се превърне във вашата емблематична рецепта. А когато го готвите с подправки като червен пипер, мащерка и лют червен пипер, бързият обяд не означава, че е по-малко вкусен.

Печена сьомга с глазура от билкова горчица

За да глазира печените филета от сьомга, Джада приготвя ароматен и лек сос от билкова горчица.

Стек от сьомга с ананас и сос гуакамоле

Търсите нов начин за сервиране на печена риба? Giada предлага лесен обрат, съчетавайки крехко филе от сьомга със сладък грилован ананас. Пикантен дресинг от авокадо добавя кремообразен щрих.

Печена сьомга с глазура

Семейство Нийли придават жизненост на ястието, като намазват филетата от сьомга с глазура от три цитруса по време и след печене на скара. За балансиран вкус Джина препоръчва добавяне на пилешки бульон към глазурата.

Яйца, пълнени с пушена сьомга и хайвер

Айна приготвя пълнени яйца, като добавя пушена сьомга към плънката и хайвер от сьомга отгоре.

Сьомга с броколи

Сьомгата е чудесен източник на полезни за сърцето омега-3 мастни киселини и е вкусна чудесно върху канапе от богати на витамин С броколи. Това жизнено, нискокалорично ястие, гарнирано с люспи червен пипер и пресен кориандър, се готви за по-малко от 20 минути.

Стек от сьомга на скара с едамаме

С високото си съдържание на омега-3, сьомгата е отличен избор за здравословно хранене, което не изисква много мазнини. За наситен вкус, напълнете филето с пресни билки.

Печена сьомга с кленов сос

Тази рецепта за сьомга използва само пет съставки (плюс сол и черен пипер), което я прави идеална за вечеря през седмицата. Просто намажете всяко филе със сос от кленов сироп и горчица и печете, докато се сготви напълно. Готова е за 20 минути.

Печена сьомга в соева глазура със салата от краставица и авокадо

Намажете филето от сьомга с обикновена глазура от соев сос и сервирайте със салата от пресни краставици и авокадо. Това ястие, вдъхновено от азиатската кухня, е готово за 25 минути и може да се сравни с всеки ресторантски деликатес.

Омлет с пушена сьомга

За бърза и елегантна закуска, Рейчъл добавя пушена сьомга към бъркани яйца, които се приготвят за 6 минути. Хрупкавият, пресен лук добавя ярки цветове и фин вкус на лук.

Салата от сьомга и копър

Сьомгата развива богат вкус след мариноване в хладилник. Тя е идеалното допълнение към обикновена салата от рукола, копър и зелени зеленчуци.

Печена сьомга със сос от грейпфрут

Благодарение на естествените съставки – джинджифил, сок от грейпфрут, мед и лют червен пипер – печената сьомга ще бъде необичайна и дори по-здравословна.

Сьомга с цитрусова салса верде

Като намажем сьомгата със сироп от агаве преди печене на скара, лесно добавяме сладникава нотка към рибата.

Бургери със сьомга

Сервирайте тези кюфтета от сьомга вместо обикновени бургери, гарнирани с пикантен сос от крема сирене и заквасена сметана.

Стек от сьомга с домашно приготвено масло

Това ястие изглежда сякаш ще отнеме няколко часа за приготвяне. Но е готово само за половин час, включително времето за подготовка. Тайната е домашно приготвеното масло с подправки, което добавя пикантен вкус.

Печена сьомга с глазура от шери оцет и мед и пикантен доматен сос

Рецептата се състои от прости стъпки: пригответе глазура от мед и чили анчо, мариновайте пресни филета от сьомга в нея, след което залейте пържената риба с нарязан на кубчета доматен сос.

Пълнозърнести спагети с лимон, босилек и сьомга

Джада предпочита пълнозърнести спагети заради ядковия им вкус. Тя добавя пресни зеленчуци и риба, овкусени с лимон и билки, към пастата – леко и здравословно ястие.

Сандвич с грилована сьомга

Ина Гартен слага микс за салата месклун и филе от сьомга на скара между бриош кифлички. Всяка половинка кифличка е полята с домашен сос от заквасена сметана и копър.

Печена сьомга със салата

Това е най-лесната вечеря със сьомга. Подправете рибата със сол и черен пипер и печете във фурната за 15 минути. Отгоре поръсете с лесна за приготвяне салса от магданоз и бадеми.

Котлети от сьомга

Консервираната сьомга е идеална за тези ароматни котлети - евтина е и няма да забележите разликата в сравнение с прясна риба.









Категории: