Пролетни рецепти за празничната трапеза

Представяме ви пролетни рецепти за празничната трапеза от готвачи, идеални за забавления.

Паста "Примавера"

Зеленчукова паста на Рий е перфектна за голяма компания. Моркови, гъби, броколи, тиквички и жълта тиква са смесени с паста фетучини.

Рецепта: Паста "Примавера"

Пролетни мини пици

Алекс Гуарнашели спестява време, като използва готово тесто за мини пици. Отгоре поръсва с пролетен микс от див или зелен лук.

Рецепта: Пролетни мини пици

Перфектна паеля

Семейната рецепта на Тайлър включва пилешко месо, чоризо и риба. Пригответе съставките предварително и след това ги добавяйте една по една, докато ястието се готви в един тиган.

Рецепта: Перфектна паеля

Перфектна салата със спанак

Рий използва беконови стърготини, за да овкуси тази салата. Добавете твърдо сварени яйца, сотирани гъби и пресен спанак - тази хрупкава салата със сигурност ще зарадва гостите.

Рецепта: Перфектна салата със спанак

Кремообразни кифлички със стафиди

Добавете стафиди и касис към кифличките за вкусна закуска. За богата коричка, намажете горната част с течна сметана и поръсете със захар преди печене.

Рецепта: Кремообразни кифлички със стафиди

Печени аспержи

За да подсилите вкуса на сезонните аспержи, всичко, от което се нуждаете, е зехтин, сол и прясно смлян черен пипер.

Рецепта: Печени аспержи

Пролетен тарт с аспержи

Това сезонно ястие изглежда абсолютно прекрасно. Намажете сместа с маскарпоне върху купено от магазина бутер тесто и отгоре поръсете със стръкове аспержи.

Рецепта: Пролетен тарт с аспержи

Печена сьомга с картофи

Печете филе от сьомга с картофи и праз за основно ястие и гарнитура едновременно.

Рецепта: Печена сьомга с картофи

Пилешки котлети с пармезан

Ина сервира панирани пилешки гърди със зелена салата и малко пармезан.

Рецепта: Пилешки котлети с пармезан

Печено цвекло тип „акордеон“ с кисело мляко и копър

Ярко лилавото цвекло осигурява цветна основа за лек сос от копър и кисело мляко.

Рецепта: Печено цвекло тип „акордеон“ с кисело мляко и копър

Телешки Строганов

Това обилно руско ястие с говеждо месо, изпълнено с аромат на коняк и пресен мащерка, се сервира най-добре с крехка паста с яйца, напоена с месен бульон.

Рецепта: Телешки Строганов

Мариновани артишоци

Научете най-лесния начин да почистите семките на бейби артишоците, след което ги сварете и мариновайте в зехтин, лимон, чесън, пресни билки и вино.

Рецепта: Мариновани артишоци

Паста Фусили с лимон и рукола

Крехки броколи, сочни домати, рукола и пармезан се комбинират с паста фузили в едно просто пролетно ястие с кремообразен лимонов сос.

Рецепта: Паста Фусили с лимон и рукола

Салата от зелен грах с лимонов сок

Алекс прави салата с пресен грах от фермерския пазар. „За мен пресният грах винаги е хит през пролетта“, казва тя.

Рецепта: Салата от зелен грах с лимонов сок

Препоръчваме

Ризото със зелен грах и сос песто

Придайте на ризотото пролетен привкус: добавете праза към бульона, преди да разбъркате пестото и шунката.

Рецепта: Ризото със зелен грах и сос песто

Орзо паста с печени скариди

Изпечете скаридите върху тава за печене, след което ги разбъркайте с паста орзо, краставица, червен лук и сирене фета за лесно ястие за голяма група.

Рецепта: Орзо паста с печени скариди

Затворен пай със сирене и картофи

Този обилен пай за брънч е с пълнеж от мортадела, чедър, ябълки и картофи, скрити под маслена коричка.

Рецепта: Затворен пай със сирене и картофи

Захарен грах в шушулки с червен лук и билки

Захарният грах е достатъчно сладък сам по себе си - добавете малко масло, лук и билки за вкусна гарнитура.

Рецепта: Захарен грах в шушулки с червен лук и билки

Спагети със захарен грах и прошуто

Захарният грах придава на тази пролетна паста чудесно хрупкава текстура.

Рецепта: Спагети със захарен грах и прошуто

Антипасто с печени зеленчуци, наденица и сирене

Започнете партито с класическото италианско антипасто на Робърт Ървайн.

Рецепта: Антипасто с печени зеленчуци, наденица и сирене

Репички Хаселбек в мисо дресинг

Пригответе репичките по уникален начин, като ги нарежете на резени тип „хармоника“. Изпечете ги, за да омекотите вкуса им, след което ги полейте с мисо дресинг.

Рецепта: Репички Хаселбек в мисо дресинг

Коктейл с бенгалски огън от сайдкар

За изискано представяне на този пролетен лимонов коктейл, гарнирайте ръба на чашата със захар.

Рецепта: Коктейл с бенгалски огън от сайдкар

Салата с дресинг от синьо сирене

Направете домашен дресинг с мътеница, синьо сирене, заквасена сметана, лимон и лют сос.

Рецепта: Салата с дресинг от синьо сирене

Тарт с пълнеж от швейцарско манголд и зелени зеленчуци

Швейцарското манголд е перфектният пълнеж за кора от бутер тесто. За дъвчаща текстура, зелените се съчетават добре с яйца и сирене.

Рецепта: Тарт с пълнеж от швейцарско манголд и зелени зеленчуци

Салата от цвекло, козе сирене и рукола

Giada подобрява класическата комбинация от цвекло и козе сирене, като добавя крехко авокадо и хрупкави орехи за ароматен букет от текстури.

Рецепта: Салата от цвекло, козе сирене и рукола

Пиле с билки и домати във фурна

Билковата смес в тази рецепта служи за две цели: втрива се върху пилешкото месо за ароматна коричка и се добавя към киселото мляко за студен сос.

Рецепта: Пиле с билки и домати във фурна

Пролетна зелена салата

Купете пресни сезонни билки от пазара и ги овкусете с обикновен дресинг от лимонов сок, зехтин и сол.

Рецепта: Пролетна зелена салата

Ревен Крисп

Възползвайте се максимално от пресния ревен, като го изпечете и приготвите прост десерт за събирания с приятели.

Рецепта: Ревен Крисп

Скоунс с горски плодове и портокалов меден сос

Разбъркайте пресни боровинки в кремообразно тесто за люспесто тесто за брънч. Тайлър залива охладените кифлички със сладко-кисел портокалов глазура.

Рецепта: Скоунс с горски плодове и портокалов меден сос

Бадемови бисквитки туил

Оформете тези хрупкави маслени бисквитки на цилиндри, докато са още топли, и сервирайте със сорбе или сладолед за разкошен десерт.

Рецепта: Бадемови бисквитки туил

Палачинки с пушена сьомга

Сервирайте палачинките със сьомга на Ина като предястие за закуска или вечеря.

Рецепта: Палачинки с пушена сьомга

Паста лингуини със скариди и лимоново масло

Тази паста със свеж вкус е приготвена със замразени скариди. За лесна и вкусна пролетна вечеря, разбъркайте скаридите с лингуини, рукола и ароматен зехтин, влят с лимон.

Рецепта: Паста лингуини със скариди и лимоново масло

Пролетно ризото със зелен грах и аспержи

Задушете праза и копъра, след което добавете ориза Арборио, бялото вино и къкрящия пилешки бульон. Постепенно добавяйте още бульон, докато оризът се готви. Разбъркайте малко лимонова кора и сок, маскарпоне, пармезан и пресен лук - имате вкусна вечеря, която цялото семейство ще хареса.

Рецепта: Пролетно ризото със зелен грах и аспержи

Сос за потапяне със зелен грах

Пасирайте пресен грах, рикота, лимонова кора, пармезан и мента в кухненски робот за кремообразен дип, който е най-подходящ за намазване върху препечен хляб.

Рецепта: Сос за потапяне със зелен грах

Пилешко месо, печено на фурна с лимон и билки

Вместо да печете едно голямо пиле, използвайте две по-малки – те ще се сготвят по-равномерно.

Рецепта: Пилешко месо, печено на фурна с лимон и билки

Салата от пресни плодове с мента

Комбинирайте първите пролетни ягоди с прекрасни зимни плодове като манго, банан и портокал в свежа, цветна салата. Подправете салатата с портокалов ликьор, мед и мента.

Рецепта: Салата от пресни плодове с мента

Охладена грахова супа с пикантно рачешко месо

Пюрираният грах е красива и жизнена студена супа, особено когато се комбинира със сладкото и пикантно рачешко месо.

Рецепта: Охладена грахова супа с пикантно рачешко месо

Бяла пица с рукола

Ина приготвя прясно тесто за пица и го намазва с три вида крема сирене. След като се изпече, пицата се поръсва с рукола, лимон и зехтин.

Рецепта: Бяла пица с рукола

Квадратни пълнени яйца

Сега, приготвянето на пълнени яйца означава край на бъркотията с белене на черупки! В този забавен вариант белтъците се отделят от жълтъците и се готвят поотделно. След това се сервират заедно и имат вкус точно като традиционните пълнени яйца.

Рецепта: Квадратни пълнени яйца

Печени картофи с лимон

Дресингът от лимон и билки придава невероятен вкус на хрупкавите картофи.

Рецепта: Печени картофи с лимон

Кростини с пюре от зелен грах

Счуканият грах с мента е лесен, вкусен топинг за кростини, идеален за пролетно ястие.

Рецепта: Кростини с пюре от зелен грах

Коктейл „Старият Йелър“

За освежаваща плодова напитка, комбинирайте ром, портокалов сок, бананов ликьор и замразен ананас.

Рецепта: Коктейл „Старият Йелър“

Кростини с рикота и розов пипер

Счуканите розови зърна пипер контрастират с кремообразна рикота, овкусена с лимонова кора. „Цветовете тук са абсолютно зашеметяващи“, казва Джиада.

Рецепта: Кростини с рикота и розов пипер

Пролетна салата - предястие в пармезанови кошнички

Индивидуалните купички за салата са чудесно предястие за парти. За да направите хрупкави купички с пармезан, запечете настърганото сирене и брашното до златисто кафяво, след което ги увийте около малки рамекини, за да ги оформите.

Рецепта: Пролетна салата - предястие в пармезанови кошнички

Картофи с яйчена смес

На пръв поглед изглежда, че това са пълнени яйца, но всъщност основата на предястието са картофите.

Рецепта: Картофи с яйчена смес

Кростини с хрупкава панчета и песто от рукола

Кростини с песто е чудесно предястие за забавления, което се приготвя само за 35 минути. Руколата в соса от песто може да се замени с всякакви зелени салати, като например бейби спанак, къдраво зеле или глухарче.

Рецепта: Кростини с хрупкава панчета и песто от рукола

Дип от авокадо и бял боб

Кремообразният сос се приготвя за около 10 минути, което го прави идеален за неочаквани гости.

Рецепта: Дип от авокадо и бял боб

Пица със сос от песто от къдраво зеле и скариди скампи

Валери прави пица с плосък хляб и песто сос и я гарнира със скариди скампи. Останалото песто от къдраво зеле може да се съхранява във фризера за бърза вечеря по-късно.

Рецепта: Пица със сос от песто от къдраво зеле и скариди скампи

Пикантно предястие от пуйка върху листа от маруля със сладко от червени чушки

Сервирането на това пикантно предястие върху листа от маруля не изисква прибори. Използвайки кайсиево сладко, Триша приготвя бързо желе от червени чушки, което се добавя директно към месната смес. Може да се сервира и като гарнитура.

Рецепта: Пикантно предястие от пуйка върху листа от маруля със сладко от червени чушки

Телешко филе, натъркано с чили и билково масло

Рецептата за говеждо филе на Валери е проста и елегантна вечеря за компания. За ярък и свеж финален щрих, поръсете ястието с чесън и билково масло.

Рецепта: Телешко филе, натъркано с чили и билково масло



Категории: