50 зимни рецепти за вечери през седмицата

Няма нищо по-хубаво от това да се сгушите в студена зимна вечер с вкусна, топла домашно приготвена храна. Тези рецепти ще ви помогнат да приготвите обилна вечеря дори и в натоварените делнични дни.

Бърза сьомга в сос терияки

Хубавото на рибата е, че се готви за минути, което я прави идеална за бърза, вкусна и здравословна вечеря след работа. В тази рецепта Рий Дръмонд предлага да приготвите бърза сьомга в сос терияки. Просто запържете филето в тиган и догответе в соса, като добавите малко лайм. Когато избирате гарнитура, изберете купен ориз, който просто трябва да се затопли отново в микровълновата, или затоплете останалия сварен ориз. Полейте всичко със соса и сте готови. Вкусна вечеря за 20 минути - сбъдната мечта!

Телешки строганов с гъби в тиган

„Винаги, когато се сетя за ястията, които обичах като дете през 70-те години на миналия век, телешкият строганов е първото нещо, което ми идва на ум“, споделя Рий Дръмонд. „Толкова е вкусен! Телешкият строганов е перфектната комбинация от комфорт и елегантност. Майка ми го правеше постоянно и аз все още го обичам толкова, колкото и тогава. Спомням си, че ѝ помагах в кухнята като малко момиче и въпреки че промених само няколко съставки в основната ѝ рецепта, ястието остана почти идентично.“

Паста Карбонара

Яйцата и пармезанът служат като сгъстители за кремообразния сос на тази паста. Яйцата се готвят, докато се разбъркват в горещите спагети. За да разредите соса, добавете малко вода, след като пастата се свари.

Доматена супена лъжица

Чрез добавяне на течна сметана, натрошен бекон и подправки, можете лесно да превърнете консерва домати в кремообразна супа.

Пилешки гърди в сос от горчица и естрагон, картофено пюре със сирене бри и манголд с бекон

Пилешко месо в кадифен горчичен сос с естрагон се сервира с картофено пюре и сирене Бри или Камамбер, както и задушено манголд с бекон и праз. Всичко се готви едновременно, така че ще имате вкусна и пълноценна вечеря на масата само за 30 минути.

Пилешко месо и брюкселско зеле със сос от ябълков сок

Пригответе това просто печено пилешко ястие във фурната. Пилешките гърди се готвят в ябълков сайдер, който му придава богат вкус, докато на друга решетка се пече микс от плодове и зеленчуци.

Паста Cappelli d'Angelo със сушени домати и козе сирене

Сушените домати придават богат, пикантен вкус на пастата на Джада. Прясното козе сирене добавя солена нотка към това ястие, чието приготвяне отнема само 35 минути.

Пилешки пай в чаша

30-минутната версия на пая с пилешко месо на Рейчъл е още по-сладка и по-удобна - сервира се в чаши с дръжки.

Португалска супа от нахут и къдраво зеле

„Тази рецепта е бърза версия на прекрасна супа, която ядох в Мистик, Кънектикът, където има португалска общност“, казва Рейчъл. „Това е зимно чудо.“

Фалшива паста запеканка с пилешки наденички

30-минутната паста, подобна на запеканка, на Рейчъл се приготвя на котлона. Накрая поставете ястието във фурната на силен огън, за да се разтопи сиренето.

Пилешко "Ступе" с тиквички и провансалски билки

Това ястие е кръстоска между супа и яхния. Най-хубавото е, че се приготвя изцяло в една тенджера.

Спагети с кюфтета в доматен сос

Трудно е да се повярва, че спагетите и кюфтета на Рейчъл се приготвят само за 35 минути.

Кремообразен сос с гъби и сирене Горгонзола за паста

Тежката сметана и синьото сирене придават на този сос на основата на гъби богат, плътен вкус.

Френска лучена супа с шери и бренди

Класическата супа на Ина Гартен, приготвена с бренди, сухо шери и сладък лук, се сервира най-добре с хляб с дебела коричка.



Препоръчваме

Флорентински кюфтета

Залейте пуешки кюфтета със спанак в кремообразен сос проволоне. Тази вкусна месна версия е готова само за 30 минути.

Телешки паприкаш в бавен котлон

Режимът на бавно готвене е чудесна помощ през делничния ден: вечерята е готова за сервиране след 8 часа!

Къри с кокосово мляко, пилешко месо и карфиол

Децата, дори и най-претенциозните, ще харесат пилешкото къри на Мелиса. Пилешките гърди са гарнирани с моркови и броколи.

Зимна минестроне

Пасираният канелини боб с говежди бульон придава кремообразна текстура на тази обилна супа, докато целият боб осигурява допълнителна текстура. Giada De Laurentiis използва тайна съставка в рецептата: замразена кора от пармезан, която се топи бавно и придава солен, кремообразен вкус.

Бобена супа с кайма и рапини

Рейчъл приготвя обилна супа само за 30 минути - ястие, приготвено със сладка италианска наденица, което е идеално за дъждовни дни.

Пилешки гърди в лимонов сос

Рецептата за вечеря с пилешко месо на Рейчъл Рей е вдъхновена от нещо от менюто на закусвалня.

Печени свински котлети с кост, мариновани по азиатски

Пригответе си евтина вечеря в азиатски стил от Мелиса Де Арабиън. Изпечете свинско филе в тиган, докато стане сочно, и сервирайте с портокалова глазура. Използвайте познати съставки, плюс няколко специални, които можете да намерите в международния отдел на вашия супермаркет.

Кесадия с пилешко месо и сос

Тази кесадия е едно от любимите ястия за вечеря на семейството на Рий. Нека бъдем честни: когато застуди, делничните дни са посветени на сирене и богати на въглехидрати вечери.

Такос в пликове

Рейчъл добавя лук директно към телешките кюфтета, за да ги запази сочни. Когато постно месо и традиционни подправки за тако се комбинират в кюфте, готовото ястие е по-лесно за консумация в меки тортила джобчета.

Царевична супа

Запържете пилешкото месо в тенджера, за да добавите богат вкус към затопляща супа с картофи, царевица и сметана.

Супа от моркови и джинджифил с пюре от печени зеленчуци

Добавете консервиран боб към зеленчуковото пюре – той е богат на фибри и прави супата по-засищаща.

Пилешко къри в бавна готварска печка

Започнете да приготвяте това тайландско къри сутрин, след което го поръсете с фъстъци, кориандър и лайм след работа и го сервирайте за вечеря.

Кремообразна орзо паста с праз и гъби

Няма време за приготвяне на ризото в делничен ден. Тази кремообразна паста е идеалният вариант за любителите на ризото, които търсят бързо вегетарианско ястие със сирене.

Свинско филе със сладко-кисела тиква

Използвайте сезонна тиква в това лесно ястие със свинско месо. Печете тиква, за да подсилите сладкия ѝ вкус, и добавете каперси за солена нотка.

Свинско месо, задушено в рибен сос и пържен зелен фасул

Тази версия на популярното ястие изисква половин люта чушка халапеньо, която добавя малко лютивина.

Стек и картофи, пълнени със синьо сирене

Печените картофи са пълнени със синьо сирене, заквасена сметана и нарязани билки - идеалното допълнение към пържола.

Стек от юфка с картофено пюре със сирене

Пърженият телешки стек с картофено пюре и зелен грах е класика, която винаги е хит, дори за вечери през седмицата, тъй като тази рецепта използва евтин телешки стек. Но най-вкусната част от това ястие е може би крехкото картофено пюре с лепкаво сирене. Помислете за тази рецепта и за други ястия.

Сьомга с ленено семе и салса от грозде и орехи

Счуканото ленено семе е необичайна съставка за печене на риба. Въпреки това, то създава невероятно вкусна коричка, разкриваща сочна, крехка сьомга отдолу. Ястие за специални поводи! Сервирайте печената сьомга с бърза, освежаваща салса от червено грозде, орехи и пресни билки в дресинг от червен винен оцет. Ще ви хареса необичайната комбинация от вкусове и текстури!

Хрупкава треска с леща

За вечеря пригответе филе от треска с вкусна, хрупкава галета и сервирайте с леща, зеленчуци и зелена салата. Идеално за бърза, вкусна и здравословна вечеря. За да сте сигурни, че галетата е полепнала равномерно по рибата, намажете филето с дижонска горчица и го запържете с галетата надолу в тиган. След това обърнете рибата и допечете във фурната. Уверете се, че имате подходящ тиган за това. За бърза гарнитура използвайте купена от магазина сварена леща, която се нуждае само от няколко минути, за да се затопли заедно с моркови и праз.

Печени равиоли със спанак

Превърнете купените от магазина равиоли в кремообразно, сиренено ястие за вечеря, което е готово само за 30 минути.

Пържени пилешки гърди с ябълкова глазура

Разбъркайте пилешко месо с ябълки и кленов сироп за вкусна вечеря, която е готова само за 30 минути.

Такос Карне асада с моркови и чушки

Пържолите за такос с карне асада се пекат на скара сравнително бързо. Настържете морковите и чушките за лесна, хрупкава салата.

Солсбъри стек с френски лучен сос

За любителите на месо няма нищо по-вкусно от стек от Солсбъри. Мекият, пикантен лук подсилва вкуса на кюфтетата от кайма.

Паста пенне с четири сирена, грах и шунка

Крехката паста с шунка и сирене е ястие, което цялото семейство ще хареса.

Бобена супа с италиански кнедли и зелен дресинг

За да спестите време, използвайте закупен от магазина сос песто, консервиран боб и готови тортелини.

Зимна салата на пластове с цвекло и брюкселско зеле

Подбрахме най-добрите зимни зеленчуци и подредихме съставките на пластове за цветна салата. Ечемикът има приятна текстура, но можете да го замените с други пълнозърнести храни, като кафяв ориз или киноа.

Бавно готвени оризови нудли със свинско месо

В хладна вечер няма нищо по-хубаво от затопляща азиатска супа с оризови юфка, бок чой и крехко свинско месо.

Тайландско свинско с оризови нудли

Вместо да ходите на ресторант, пригответе тайландски оризови нудли със свински котлет. Тайната съставка е кафява захар.

Спагети с чили сос от месо

Пригответе това просто чили с пуешко месо и го сервирайте върху спагети за вечеря само за 35 минути.

Фланк стек с макарони със сирене и броколи

Направете макарони със сирене за децата с тази бърза рецепта. Всичко, от което се нуждаете, е мляко и няколко резена американско сирене!

Ечемичена супа с пилешко месо

Пилешката супа винаги е добре дошло допълнение в студеното време. Тази рецепта изисква перлен ечемик, който прави супата по-засищаща.

Кубински сандвич с говеждо месо и картофени пръчици

Това обилно ястие, чието приготвяне отнема само 35 минути, включва месо и картофи, поставени между филийки хляб.

Пълнени картофи, пълнени с овчарски пай

Вместо гювеч, направете овчарски пай – но в по-компактен вариант с индивидуални порции. Напълнете печен картоф с класически съставки и го запечете във фурната, докато сиренето се разтопи.

Бурито със скариди и авокадо

Понякога през зимата искате да разнообразите обилните си ястия със свежи вкусове. Тези буритос със скариди и прясно авокадо са леки, но засищащи.

Фусили с кайма от наденица, артишок и сушени домати

Придайте на простата паста наситен вкус, като добавите пикантна италианска наденица, пресни билки, сърца от артишок и сушени на слънце домати в олио.







Категории: