Фалшива паста запеканка с пилешки наденички
Гласове: 3
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Гледайки тази вкусна запеканка с паста, пилешки колбаси и чушки, покрита с хрупкава коричка от сирене, почти можете да си я представите как къкри във фурната, позволявайки на всички сокове и вкусове да се слеят. Трудно е да се повярва, че приготвянето ѝ отне само половин час. В края на краищата, това е фалшива запеканка. Всички съставки се готвят отделно на котлона, след което се смесват в тава за печене и се препичат за няколко минути във фурната на режим грил. Вкусът и видът ѝ са като истинска запеканка. Изглеждат много празнично.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г паста ригатони
- 450 г готови пилешки наденички
- 3 супени лъжици зехтин, разделени
- 1 зелена или червена чушка, почистена от семки и нарязана
- 1 кубанска чушка, почистена от семки и нарязана
- 1 голяма глава лук, нарязана на тънки филийки
- 3-4 скилидки чесън, нарязани
- 0,5 чаши сухо бяло вино или пилешки бульон
- 1 консерва (800 г) консервирани пасирани домати
- Шепа нарязан магданоз
- 0,5 чаша пресен босилек, 10 листа, накъсани или нарязани
- 1 чаша рикота
- 1 чаша прясно настърган пармезан, плюс допълнително за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста ригатони, сирене рикота, Пармезан, купати (пържени наденички), сладък пипер, люта чушка, лук, чесън, бяло вино, пюрирани домати, босилек
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете тенджера с вода от пастата на котлона. Когато водата заври, добавете сол и варете пастата, докато стане ал денте.
- Надупчете пилешките наденички с вилица. Сложете ги в голям тиган и добавете 2,5 см вода. Добавете 1 супена лъжица зехтин. Оставете водата да заври, след което леко намалете котлона. Изчакайте, докато цялата течност се изпари, и след това запържете наденичките, докато обвивките станат хрупкави, 5-6 минути.
- Загрейте фурната за печене на грил. Докато пастата и наденицата се готвят, загрейте дълбок тиган с 2 супени лъжици зехтин на среден огън. Добавете чушката, лука и чесъна, подправете със сол и черен пипер. Когато наденичките се сготвят, нарежете ги диагонално и ги добавете към чушките и лука.
- Гответе заедно, докато чушките и лукът омекнат, а нарязаните наденички станат хрупкави по краищата. След това деглазирайте тигана с бяло вино или пилешки бульон. Разбъркайте пасираните домати и оставете да заври. Намалете котлона на слаб огън.
- Отцедете пастата и я върнете в топлия тиган. Добавете рикотата, солта и пипера, магданоза, босилека и няколко шепи настърган пармезан. Разбъркайте, за да се смесят съставките.
- За да сглобите гювеча, поставете половината наденица, чушките, лука и соса на дъното на огнеупорна тава за печене. Отгоре сложете останалата паста, след това останалата наденица и сос. Поръсете с настърган пармезан и печете под грила за 2 минути, докато сиренето стане златистокафяво и пастата се стегне.
Категории:
рецепта / Вечеря / Основни ястия / Паста / Гювечи / Италианска кухня / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути
Подобни рецепти
