Рецепти със зеле

Сгответе пълноценна вечеря в една тава за печене и почистването и миенето на чиниите ще бъдат лесни. Пилешките бутчета са най-добрият избор за тази рецепта; те са по-ароматни и сочни. А карфиолът, подходящ за кето диета, е чудесна гарнитура. прочетете още

Тази вкусна и здравословна салата, вдъхновена от азиатската кухня, е богата на фибри и протеини. Тя пленява с богатата си текстура от сочен кейл, репички, хрупкави фъстъци, едамаме и нежен дресинг от фъстъчено масло. Сервирайте като предястие или гарнитура. прочетете още

• Кюфтета от броколи със сирене
• Ранч сос

Тези мезета с кюфтета, пълни със сирене, са идеални за кето диетата. Те са пълни с фибри и протеини благодарение на щедрото количество броколи и бадемово брашно, но са и невероятно вкусни, особено когато са потопени в домашен дресинг ранч. прочетете още

Райската ябълка е перфектното допълнение към прясното зеле. В тази салата фината ѝ сладост се съчетава прекрасно с тръпчивия вкус на маринован шалот, пикантния вкус на зелените и кремообразната текстура на сиренето Горгонзола. Използваният японски сорт райска ябълка е... прочетете още

Тази кадифена кремообразна супа е пълна със здравословни броколи и къдраво зеле. Сгъстява се с малко картофи и масло, добавени в самия край. Сервира се с хрупкави крутони и настъргано сирене Пекорино Романо. прочетете още

Добавете текстура и вкус към тази салата от къдраво зеле с препечени орехи и натрошено синьо сирене, а сладко-киселият винегрет ще обедини всичко красиво. Сервирайте я с някое от следните ястия: прочетете още

Плътните листа от къдраво зеле се нуждаят от гъст дресинг, като този тръпчив и кремообразен на базата на майонеза. Неговата киселинност и сол помагат за омекотяване на къдравото зеле, докато аншоата и печеният чесън се съчетават прекрасно с горчивината на къдравото зеле. прочетете още

Дори и да имате само броколи като гарнитура, пригответе ги вкусно и апетитно! Използвайте не само красивите розички, но и също толкова хранителните стъбла. Бланширайте броколите във вряща вода, докато омекнат леко, без да загубят хрупкавостта си, и след това... прочетете още

Хрупкави чипсове от карфиол – истински са! Тази нискокалорична, вкусна закуска е готова за по-малко от половин час. За тази рецепта ще ви е необходим ориз от карфиол. Можете да използвате купен от магазина или да пасирате розичките в кухненски робот, докато... прочетете още

Гроздето допълва прекрасно тази салата от къдраво зеле в тръпчив винегрет, добавяйки сладки, плодови нотки. Печените семки придават ядков вкус и текстура. Не забравяйте да оставите салатата да престои поне 20 минути. прочетете още

Тази гарнитура в една тенджера е идеална за тези, които обичат пикантна храна. Киноата къкри с халапеньо, попивайки приятната му лютивина, докато лаймът балансира лютивостта за освежаващ вкус. Накрая добавете... прочетете още

• Бешамел
• Сглобяване на пицата

Кой е казал, че една вкусна пица трябва да има доматен сос и различни видове наденица? Опитайте тази необичайна версия на бяла пица от Ина Гартен! Тънко настъргано брюкселско зеле се съчетава идеално с деликатния сос. прочетете още

Това зеленчуково къри не е просто вегетарианско — то е и веганско! Пълно с обилни зеленчуци и топли подправки, то е идеално за Великите пости или всеки път, когато имате нужда от почивка от месото. Сладкото кокосово мляко допълва подправките перфектно. прочетете още

Тази вегетарианска фритата е идеална за закуска или лека вечеря. Гръцкото фета и копърът ѝ придават приятно освежаващ, тръпчив вкус, докато карфиолът добавя фибри и прави деликатния омлет по-засищащ и хранителен. Тази фритата е вкусна— прочетете още

Червеният боб често е подценяван, но е изключително хранителен и универсален. Не го пропускайте! Консервираният червен боб е перфектно допълнение към това вегетарианско къри. Вместо дълъг списък от индийски подправки, просто използвайте... прочетете още

Печените на фурна зеленчуци са вкусна, здравословна и лесна за приготвяне гарнитура, която се съчетава добре с всяко ястие с месо или птици. Въпреки своята простота, гарнитурата изглежда много празнично, благодарение на комбинацията от зеленчуци в най-различни ярки цветове. прочетете още

Докато месото се пече на скара, поставете пакетче фолио, пълно с броколи, черни маслини и червен лук в зехтин, на скарата до него. След 10 минути ще имате вкусна, лека гарнитура в средиземноморски стил, която е перфектна... прочетете още

Карфиолът се нарязва на спретнати стекове и се накисва за кратко в саламура преди печене на скара. Пригответе домашен доматен релиш с копър, специално за зеленчуковите стекове. Сервирайте го върху карфиола и се насладете на жизнената комбинация от... прочетете още

Лятото е сезонът на печените пържоли. Дори и да не ядете месо, поглезете се с това вкусно лакомство – изпечете карфиол на скара! Главата карфиол се нарязва на спретнати пържоли и се натрива с хариса (пикантна паста с - прочетете още

Подправена с кимион и смрадлика и полята с ярък лимонов винегрет, тази салата от карфиол е идеалното допълнение към вашето барбекю или шишче. Най-добре е карфиолът да се пече на скара в кошница за скара, за да се предотврати падането на розичките през решетката на скарата, но... прочетете още

Тази рецепта преосмисля традиционната салата: сервира се като грилован резен зеле, полят с дресинг. Изглежда впечатляващо, точно като в ресторант. Ще ви хареса и текстурата на тази салата. Резенът зеле е леко... прочетете още

Тази вкусна супа от броколи е богата, гъста и пълна с вкус. Въпреки че е приготвена с лека сметана, тя все пак има много кремообразна консистенция, благодарение на малко картофено пюре и сирене. прочетете още

Ако все още не сте опитвали алабаш, е време да се запознаете с него в тази сочна, богата на витамини салата от ябълки. Ябълките алабаш и Грени Смит са нарязани на ленти с еднаква дебелина, което затруднява разграничаването им, а в тази... прочетете още

Ако търсите вкусен и иновативен начин за приготвяне на карфиол, тази опция ще ви изненада приятно. Карфиолът, нарязан на розички, се пече във фурната и няколко минути преди да е готов, се намазва със смес от дижонска горчица, сироп от фурми и... прочетете още

• Доматен сос
• Карфиол

Ако обмисляте да приготвите вегетарианска версия на пилешко пармезан, но обмисляте нещо различно от патладжан, това ястие е за вас. Карфиолът се получава също толкова хрупкав, сиренен и солен, колкото оригинала. Ще се хареса на всички— прочетете още

В тази рецепта за класическо азиатско ястие, карфиолът замества ориза. За разлика от традиционния пържен ориз обаче, той е с по-ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на здравословни фибри. Тази версия на пържен „ориз“ е вегетарианска и се приготвя с - прочетете още

• Суха марината
• Барбекю сос с ябълков оцет
• За сервиране
• Пикантна салата от зеле

Пълнежът за тези сандвичи се прави от свинска плешка, печена до степен, в която лесно се разкъсва по дължина на влакната. Преди печене цялата плешка се маринова в суха смес от подправки. Ако имате време, започнете да приготвяте от предната вечер. прочетете още

Напълнете сиренето със здравословни фибри, като добавите бланширани броколини и спанак към соса. Самият сос е направен от смес от италиански сирена проволоне и азиаго. Заедно те създават фантастична текстура и невероятен вкус, който... прочетете още

Мак енд чийз от карфиол е чудесен начин да добавите здравословни зеленчуци към любимо ястие, маскирайки ги във вкусен сос от сирене. Преди да добавите карфиола към соса, той се нарязва, така че нито текстурата, нито вкусът му да се забелязват, и - прочетете още

Тази рецепта за макарони със сос от сирене е също толкова вкусна, колкото традиционните макарони със сирене, но е с по-ниско съдържание на калории. Вместо гъста сметана, сосът се приготвя с неподсладено кондензирано мляко, нискомаслен чедър и американски сос Ньофшател. прочетете още

Малките розички карфиол са перфектно камуфлирани в тази макаронена запеканка със сирене, което прави ястието по-сочно и здравословно. Вкусът не е компрометиран, тъй като фокусът е върху комбинацията от остър чедър, ароматен Грюер и... прочетете още

Превърнете традиционните макарони със сирене в пълноценно ястие, богато на фибри и протеини. Тази рецепта включва макарони със сирене със сотирани пилешки гърди и бланширани розички броколи. Комбинацията от пикантен чедър, пекорино и... прочетете още

Стромбили, руло за пица, е вкусно предястие, което може да се сервира на гостите със сос за потапяне. Рий Дръмонд използва предварително приготвено тесто за хляб в тази рецепта, но можете да използвате и закупено от магазина тесто за пица. Разточете тестото за пица. прочетете още

Калдо верди е традиционна португалска супа, често приготвяна за празници и сватби. Рецептата ѝ варира от семейство на семейство, но тъй като името се превежда от португалски като „зелена супа“, една от съставките ѝ е... прочетете още

Прекарайте малко свободно време в кухнята, за да приготвите бърза вечеря за натоварен работен ден, на която можете да се насладите за минути, безпроблемно. За разлика от купените от магазина ястия, тази смес е направена с - прочетете още

За тази рецепта главата карфиол се нарязва на четвъртинки, а не на обичайните розички. Първо, това прави вегетарианското ястие да изглежда по-впечатляващо при сервиране. Второ, по-големите парчета са по-подходящи за бавно готвене: те не... прочетете още

Въпреки че тази пица е приготвена без кора, все пак ще получите печелившата комбинация от броколи и сирене, която винаги е впечатлявала. Броколите в тази рецепта изпълняват двойна функция: ще бъдат едновременно кора и гарнитура. Вашата пица... прочетете още

Тези топчета от броколи и нахут напомнят на фалафел, идеално хрупкави отвън, меки отвътре и изпълнени с жизнения вкус на билки и подправки. За разлика от фалафела обаче, те се пекат във фурна, а не се пържат. В комбинация с пикантна... прочетете още

Свинското филе се натрива със смес от подправки и смлян кориандър, бързо се запържва в тиган до хрупкавост и се довършва във фурната. Месото се получава невероятно крехко и сочно. За гарнитура, изпечете цели резени зеле във фурната. прочетете още

Това просто ястие се приготвя бързо в тиган и е идеално за вечеря след работа. Зелето се запържва в тиган с пикантен андуйски сос за пикантен обрат, но можете да използвате всеки сос, който имате под ръка. прочетете още

Прясното зеле е вкусно в салата от зеле, но когато бавно се задуши на големи парчета в доматен сос с бяло вино, този зеленчук се превръща в нещо съвсем ново – просто се топи в устата! Малка коричка пармезан добавя нотка... прочетете още

• Тесто
• Топинги

Алекс Гуарнашели учи как да се готви плосък хляб в тиган: „Когато украсявате плоския хляб с гарнитури, подредете ги в определен ред, като си представяте всяко парче поотделно.“ Резултатът не е просто плосък хляб, а истински конкурент на пицата! „Пържете - прочетете още

„Можете да изядете цяла купа и да не съжалявате ни най-малко!“, казва Джеф Мауро за своите здравословни чипсове от кейл. Листата от кейл се пекат във фурната на ниска температура с малко олио, докато станат хрупкави. прочетете още

Глазираното брюкселско зеле е чудесна гарнитура за празниците - вкусно, здравословно, впечатляващо и ще се хареса на всички. Тази рецепта комбинира захар, шери и масло, за да придаде на кълновете копринена текстура и приятен ядков вкус. прочетете още

• Топчета от карфиол
• Сос от синьо сирене

Трудно е да се повярва, че тези малки вкусни бомбички се пекат във фурна: те имат вкусна хрупкава коричка, почти сякаш са били пържени. Тези топчета са много подобни на популярните Tater Tots, но са направени с карфиол. прочетете още

BLT е класическа комбинация от бекон, маруля и домати, често използвана в сандвичи. В тази рецепта тези съставки перфектно допълват Coleslaw в дресинг от ферментирало мляко, придружен от... прочетете още

Китайската подправка „Петте подправки“ придава на пилешкото вълшебен вкус и аромат, с пикантни и сладки нотки. Целите бутчета (с кожа и кости) първо се пекат във фурната, след което се намазват с азиатска глазура и се пекат на скара. прочетете още

Настържете пресни брюкселски зеле и ги разбъркайте с чушки, кориандър и дресинг с чесън и чили. Това е перфектната лека гарнитура към печена риба или пилешко месо в азиатски стил. прочетете още

За да намалите времето за готвене, нарежете бок чой на едри парчета (например, на четвърт връзка) и подредете шапките на гъбите за нарязване. Останалият ориз от снощната вечеря може да се затопли за гарнитура, но пресният ориз басмати също се готви бързо. прочетете още

Картофените вареники са чудесно допълнение към класическата комбинация от натурален колбас и броколи, покрити с разтопен пармезан. В тази рецепта мини варениците се приготвят в стил китайски кнедли: пържат се в тиган и след това бързо се задушават в прочетете още