Рецепти със зеле

• Кейл
• Телешки гърди

Крехко и сочно пушено говеждо филе, покрито с дебела коричка от черен пипер, буквално се топи в устата ви и дори не се нуждае от сос. Приготвянето му отнема над 15 часа, но резултатът си заслужава досадното чакане. Гърдите се нарязват на филийки - прочетете още

• Дърпано свинско месо
• Пържени картофи
• салата от зеле

Не очаквайте каубойският сандей да прилича по някакъв начин на популярния десерт! Може би единствената прилика е наслояването на съставките: пушено свинско месо, сервирано върху купчина домашно приготвени пържени картофи под хрупкава, прясна салата. прочетете още

Заредете се със сутрешен тласък или се насладете на лека закуска с това яркозелено смути, пълно с витамини, полезни микроелементи и фибри. Приготвено с пресен кейл и спанак, тревистият им вкус се допълва перфектно от тропическата сладост на ананаса. прочетете още

За да стане пилешкото филе възможно най-хрупкаво отвън и сочно отвътре, то се маринова за няколко минути в пикантна смес от горчица, чесън и мащерка, след което се оваля в смес от панко галета и царевично нишесте, запържва се върху - прочетете още

Една от основните съставки в това гарнитурно ястие е креолската горчица. Тя има по-остър, по-богат вкус и, когато се комбинира с чесън и лимонова кора, превръща обикновеното масло във вкусен сос, който е лесен за комбиниране с готвени... прочетете още

• Зелева салата
• Сос от авокадо и чипотле
• Хрупкав карфиол

Направете вегетариански такос с карфиол. За да станат по-интересни, розичките се пържат в тесто, приготвено от оризово брашно и подправки, което ги прави вкусни, хрупкави, вкусни и пикантни. Комбинирайте ги със сочна салата от зеле и сос от авокадо. прочетете още

Някои рецепти с брюкселско зеле изискват бекон, но ето една малка тайна: можете да използвате разтопена беконова мас, която ще придаде същия вкус и аромат. Ако ги пържите за закуска (или друго ястие), прочетете още

Всички съставки на емблематичния американски сандвич Рубен са увити в тесто за пица, поръсено с кимион, създавайки невероятно вкусен хляб с богат пълнеж. Вътре в пухкавата трохичка ще намерите сочно говеждо месо, кисело зеле и лепкава... прочетете още

Тази нискомаслена версия на класически американски макарони със сирене без млечни продукти придава идеалния вкус, благодарение на кадифен жълт сос, пюрирано карфиол, веган чедър и куркума. А за да придаде на соса ядков, сиренен вкус, прочетете още

Тази салата Coleslaw се приготвя със зимни зеленчуци - брюкселско зеле, къдраво зеле и радикио - но е освежаваща и ярка, като лятна, благодарение на умелата комбинация от различни видове зеле и тръпчив лимонов дресинг. Сушени червени боровинки - прочетете още

Пастата орзо наподобява ориз по форма, така че може да се готви като ориз за ризото, като постепенно се добавя бульон и много сирене, докато се получи гъсто, кремообразно орзото. Рий Дръмонд също добавя броколи и пименто чушки към своята версия на орзото. прочетете още

Твърдото, листно зеле е идеално за задушаване, особено в деликатен, кремообразен сос със заквасена сметана. Пикантната наденица добавя още повече вкус и аромат. Кремообразното зеле може да се сервира самостоятелно или като гарнитура към месо. прочетете още

• Свинско месо
• Салата от зеле и мариновани зеленчуци

Свинското филе се маринова в ямайска саламура с ром, кафява захар, чесън, джинджифил и бахар, след което се пече на скара, докато покафенее перфектно. Месото е ароматно и сочно. Нарежете го на тънки филийки и го гответе. прочетете още

Вместо традиционно смути за закуска, направете купа със зелена салата. Зеленото смути е перфектната закуска за тези, които са в движение, но можете спокойно да се насладите на същите съставки в елегантна салата. То съдържа още повече витамини - прочетете още

Печенето или запичането на пиле под тухла е тосканска кулинарна техника, която се е разпространила далеч отвъд Италия. Притискането на пилето надолу създава голяма повърхност в контакт с горещия тиган, което означава, че... прочетете още

Задушаването на зеленчуци запазва максималното количество полезни микроелементи и витамини. За да сте сигурни, че вашите задушени зеленчуци са не само здравословни, но и вкусни, овкусете ги с горещо сусамово масло и люта чушка и ги поръсете с лимонов сок. Зеленчуци - прочетете още

Натуралният кленов сироп и саламурата от буркан с мариновани черешови чушки се смесват в тиган, за да създадат перфектната сладко-кисела глазура за печени зеленчуци. Разбъркайте броколите, морковите и маринованите черешови чушки в нея и сервирайте като гарнитура. прочетете още

Тази гарнитура предлага перфектния баланс между цитрусови плодове и подправки. Вместо обикновено зеле, най-добре е да използвате малко, младо зеле. То се готви по-бързо, което помага да се запазят повече витамини. Зелето е известно с богатството си на витамини К и С. прочетете още

Това просто ястие, пълно със зеленчуци, е готово за минути и прави щастливи всички в семейството: деца, които обичат паста, но не обичат зеленчуци, и родители, които не искат да стоят над печката след дълъг работен ден. Кремообразно - прочетете още

Гладка, кремообразна супа с рустик вкус, приготвена от смес от къдраво зеле, бейби спанак и тиквички, гарнирани със сотирани праз лук, целина и чесън. Къдравото зеле може да се замени с всяка друга гъстолистна зелена салата, като например швейцарско манголд или зеле. прочетете още

• Зелен чатни
• Тесто
• Зеленчуци

Пакора е вегетарианска индийска закуска, приготвена от панирани, пържени зеленчуци. Авторката на рецептите Нидхи Джалан нарича тези зеленчуци „темпура“ на индийската кухня. Тестото от нахут, напоено с ароматни подправки, се пържи, докато стане пухкаво и хрупкаво. прочетете още

Тази апетитна салата Coleslaw, вдъхновена от азиатската кухня, се приготвя с тъмно сусамово масло, мед, соев сос и бяла мисо паста, което ѝ придава умами вкус. Тя е перфектна гарнитура към рибни сандвичи или пържено пиле, вдъхновено от азиатската кухня. прочетете още

Въпреки че печенето във фурна на висока температура може да остане златният стандарт за готвене на повечето зеленчуци, някои зеленчуци са по-подходящи за готвене на пара за няколко минути по-дълго, отколкото смятате за необходимо. Леко преварени броколи - прочетете още

Тази рецепта е създадена в отговор на предизвикателство: да се направи нискокалорична версия на макарони със сирене, която да е здравословна, семпла, но също толкова вкусна, колкото оригинала. В крайна сметка тя е направена само с три съставки – пълнозърнеста паста, замразени... прочетете още

Морските миди се пекат на скара във фурна и се сервират със задушено зеле. Крехките морски дарове се нуждаят само от няколко минути, за да се сготвят напълно, така че внимавайте внимателно, за да не препекат. Това, което прави това ястие наистина вкусно, е лекото... прочетете още

Вместо традиционно задушено зеле, пригответе гарнитура от сотирани, гъсти зелени зеленчуци. За по-ароматна гарнитура използвайте няколко разновидности, като например къдраво зеле, швейцарско манголд и ескарол. Не изхвърляйте жилавите стъбла; те са също толкова хранителни и... прочетете още

• Сос
• Купички със зеле

Тази свежа, бърза версия на класическите зелеви сарми се приготвя много по-бързо, но вкусът остава същият. Не е нужно да увивате плънката във всеки лист зеле. Сварете я в тиган и просто я подредете в плътно сложени купички— прочетете още

Пържено филе от треска, натъркано с люта чушка, се сервира със салата от пържено зеле и чушки, пикантен майонезен сос и резен царевичен хляб. Отгоре на всяка порция се гарнират резенчета лайм за по-добър сок. прочетете още

Пърженият карфиол може да се сервира като основно ястие или като гарнитура към любимото ви печено пилешко или пуешко месо. Когато се пържи цял, карфиолът придобива наситен златист цвят и става много крехък само за кратко време. прочетете още

Пикантни мариновани чери чушки и маслини Каламата придават на това задушено броколи с нахут цял ​​букет от вкусове, а препечената галета добавя възхитителна хрупкавост. Тази гарнитура е жизнена и здравословна, истински средиземноморски фаворит. прочетете още

Броколи рабе се съчетава добре с топлия, наситен вкус на пушен червен пипер. Печенето на червения пипер в олио допълнително засилва вкуса му, но не прекалявайте, иначе подправките ще станат горчиви. Ако го имате под ръка... прочетете още

Тази зеленчукова салата се приготвя в тиган, което омеква алабашът и морковите и придава богат, сладък вкус на чери доматите. Салатата се овкусява с лимонов сок и се сервира топла като предястие или гарнитура. прочетете още

• Дресинг с фъстъци
• Зелева салата

Опитайте тази салата от пресни зеленчуци с азиатски дресинг от фъстъчено масло. Твърдото къдраво зеле, сочните репички, краставиците, морковите и чушките се съчетават прекрасно помежду си и сладко-киселия фъстъчен дресинг. Акцентът на тази салата е... прочетете още

Сгответе скариди и броколини в лек фъстъчен сос с халапеньо и джинджифил за вкусна вечеря, вдъхновена от азиатската кухня. Сосът е приготвен с фъстъчено масло. Изберете хрупкавата версия (с парченца фъстъци) и няма да се притеснявате за допълнителни... прочетете още

• Пълнеж
• Свинско месо
• Печено зеле
• Печени праскови Beurre Blanc с уиски

Сочно руло от свинско филе с гъби, царевичен хляб, чесън и пушен колбас се сервира върху хрупкаво печено зеле и се полива със сладък и пикантен сос от масло beurre blanc, приготвен с печени праскови и уиски. прочетете още

Тази топла салата с паста е идеалният начин да използвате останалите зеленчуци, които сте трупали в хладилника. Заедно с есенната тиква, към зеленчуковата смес се добавят и тиквички, винаги напомнящи за лятото. А що се отнася до... прочетете още

Когато температурата навън започне да пада, няма нищо по-уютно и по-успокояващо от ястие, приготвено във фурна. Това затоплящо чили се приготвя във фурната върху тава за печене. То е без месо, но сладкият картоф и карфиолът, печени с подправки, го правят... прочетете още

• Карфиол
• Сос от тахан

Ако искате да приготвите веганско ястие за предстояща вечеря или просто искате да опитате нова версия на любимото си зеле, тази опция отговаря на всички ваши нужди. Тази рецепта е вдъхновена от световноизвестното печено зеле - прочетете още

Карфиолът в тесто се приготвя подобно на известното говеждо Уелингтън. Цяла глава зеле се полива с билково масло, след което се увива в бутер тесто, покрито с гъбена паста, и се пече до готовност. Перфектното ястие... прочетете още

Преди да изпечете брюкселското зеле, смачкайте всяка глава с чук за месо (или чаша). Това ще увеличи повърхността на кълновете, правейки ги по-хрупкави. Смесете ги с настъргано сирене и пушен червен пипер, а след това... прочетете още

• Пиле
• Портокалова глазура
• Бок чой

Това хрупкаво пиле получава двойна доза цитрусови плодове: печено е върху канапе от резенчета портокал, за да се овкуси птицата, и е покрито с лепкава портокалова глазура, която служи и като сос за потапяне. Този сладък и пикантен... прочетете още

Тези засищащи и здравословни сандвичи, богати на протеини и фибри, са идеални за закуска или лека закуска по обяд. Препеченият многозърнест хляб е гарниран с резени сирене, сотирано къдраво зеле, домати и резени канадско сирене. прочетете още

С поникването на първите аспержи е време да се насладите на жизнената пролетна паста „Примавера“. Пастата фарфале (папионки) в кремообразен сос и пълна със зелени зеленчуци се приготвя бързо и лесно – в една тенджера. Аспержи, броколи, зелен грах и още много други – прочетете още

Бургерите в стил Оклахома се различават от другите бургери по начина, по който се пържат кюфтетата. Наричат ​​се още „смачкване“ бургери, производно на думата „smash“. Смляното месо се оформя на топка, след което се поръсва с щедро количество тънко нарязан лук и... прочетете още

Овесените ядки, нарязани на стомана, са много по-здравословни от валцуваните овесени ядки и са подходящи не само за сутрешна каша, но и за по-обилни ястия, като това ризото – чудесен начин да включите повече пълнозърнести храни в диетата си! Ризото, приготвено със овесени ядки, нарязани на стомана, се получава... прочетете още

Задушеният карфиол е идеалният неутрален фон за топъл лимоново-чеснов сос с каперси, който придава на зеленчуците букет от живи вкусове. Оставете карфиола да поеме малко соса и... прочетете още

„Получих тази рецепта от дядо ми Пеп. Когато бях дете, ядяхме свинско месо със задушено зеле за Нова година, но сега го правя постоянно“, казва Майкъл Саймън. Зелето се задушава в казан заедно със свински джолан, филе и… прочетете още

Този гъст и богат сос, приготвен с къдраво зеле, кашу и сирене пекорино, се приготвя само за 10 минути. Просто пасирайте всички съставки до гладка смес. Това е чудесна, по-мека алтернатива на традиционното босилково песто. прочетете още